Palmeolie: anvendelser inden for kosmetologi og medicin, typer

) På grund af mættet fedt betragtes palmeolie (palmefedt) for at være skadeligt for kosten, men på grund af dens antioxidante egenskaber bruges visse typer af det i hud- og hårpleje.Spørgsmålet om fordelene ved dette produkt er kontroversielt.Dets grad afhænger af komponenterne i palme fedt.Forskellige sorter anvendes i medicin, kosmetologi og fødevareindustrien.

Hvad er palmeolie?

Det er vegetabilsk fedt, der fås fra den kødfulde del af oliepalmfrugten.Hendes hjemland er Vestafrika.Beboere i området har forbruget palmeolie i årtusinder.Det er en halvfast masse af gul-orange farve.Dets smeltepunkt varierer fra 33 til 39 grader.Palmefrugtfrø bruges også i produktionen.De indeholder kun 30% olie.Denne type kaldes palme-kerne.Umiddelbart efter olieudvinding er teknisk.

Selve produktet er en blanding af to fraktioner.De adskilles derefter fra hinanden og raffineres og deodoriseres til anvendelse i fødevareindustrien.Fraktionerne er:

  1. Stearin.Det er en fast fraktion, der bruges til fremstilling af kosmetik, stearinlys, sæber, margariner og pålæg.Dets smeltepunkt er 47-54 grader.
  2. Olein.Det er en flydende konsistensfraktion, der bruges i stegeprodukter.temperatursmeltning er 19-24 grader.

Kemisk sammensætning

Naturlig palmeolie har en meget rig sammensætning.Nogle af de næringsstoffer, den indeholder, forsvinder efter raffineringsprocessen.Disse inkluderer coenzym Q 10, vitamin A og E. Sammensætningen af ​​palmeolie indbefatter både farligt for kroppen af ​​mættet (palmitinsyre) og nyttige umættede fedtsyrer (oliesyre, linolsyre).Sidstnævnte er indeholdt i en lille mængde - kun 5%.Andre stoffer i sammensætningen af ​​palme fedt:

  • vitaminer E, A;
  • stearinsyre;
  • Tocopheroler;
  • carotenoider;
  • triglyceriner;
  • de flerumættede syrer Omega-3 og Omega-6;
  • jern;
  • Vitamin B4;
  • myristinsyre;
  • Vitamin K1.

Typer

Før det undersøges, om et produkt har skade og fordele, er det vigtigt at kende dets typer.Hver af dem har bestemte egenskaber og bruges af en bestemt branche.Følgende typer skelnes:

  1. Rå.Denne form for palmeolie er meget vanskelig at imødekomme i den moderne fødevareindustri på grund af dens høje omkostninger og lave fordele ved at bruge den til at fremstille produkter.Har en sød smag, lugter også dejligt.
  2. Raffineret og deodoriseret.Dette er en billigere type råmateriale, der ofte bruges på grund af de lavere omkostninger, men dens sammensætning indeholder allerede langt mindre nyttige stoffer.Dette produkt har ingen lugt eller farve.
  3. Teknisk.Brugt til produktion af kosmetik er det meget billigere end andre typer.Indeholder mange skadelige oxidanterfedt på grund af den lave grad af oprensning.Brugen af ​​et sådant produkt påvirker negativt hjertet, nyrerne, leveren, lungerne, provokerer udviklingen af ​​kræft, fører til udseendet af kolesterolplaques.

Nyttige egenskaber

Det sikreste betragtes som rå palmeolie.Fremstillingen bruger mere skånsom teknologi, så produktet bevarer de fleste nyttige stoffer.Palmeolie er rekorden for mængden af ​​vitamin E i sammensætningen.Det giver produktet antioxidantegenskaber, der er essentielle for hår og hud sundhed.Råolien indeholder nok provitamin A og har en gunstig effekt på synet.Dette element er involveret i produktionen af ​​visuelt nethindepigment.En anden fordel ved palmeolie:

  • genoplive hudens ansigt og krop, hår på grund af carotenoider i sammensætningen, der også fungerer som antioxidanter;
  • reducerer sandsynligheden for at udvikle kræft på grund af tilstedeværelsen af ​​tocotrienoler, som forhindrer ophobning af frie radikaler;
  • kompenserer for manglen på essentielle elementer hos dem, der er vanskelige at absorbere andre former for dyre- eller vegetabilske olier på grund af sygdom;
  • hjælper med at styrke leddene og knoglerne på grund af oliesyre i sammensætningen;
    • ​​
  • heler sår, har antiinflammatorisk virkning, lader energi.

Skade på palmeolie for menneskers sundhed

En af de mest skadelige egenskaber ved palmeolie er den store mængde mættet fedt i sammensætningen.Deres anvendelse øger risikoen for udviklinghjerte-kar-sygdom.Produktets ildfaste karakter er skadeligt for kroppen.Det høje smeltepunkt tillader ikke, at olien behandles godt.Som et resultat udskilles produktet ikke helt, men aflejres i mave, tarme og blodkar i form af slagge.Dette forstyrrer organernes normale funktion.Der er også andre skadelige egenskaber ved palmpefedt:

  1. Tilstedeværelsen af ​​kræftfremkaldende stoffer i sammensætningen.Overdreven brug af produktet øger risikoen for at udvikle kræft.
  2. Lavt linolsyreindhold.Dets mængde bestemmer nytten og værdien af ​​oliesorter på markedet.I gennemsnit er dens indhold 70-75%.Palmeolie udgør kun 5%.

Ved daglig brug kan produktet bidrage til svækkelsen af ​​immuniteten, hvilket forværrer kroppen som helhed.Ud over denne patologi forårsager palmeolie:

  • afhængighed;
  • markant spring i skadeligt kolesterol;
  • lipidmetabolismesvigt;
  • overvægt, fedme;
  • forværring af Alzheimers sygdom;
  • aterosklerotiske aflejringer;
  • diabetes mellitus.

Anvendelse

Mange producenter har været opmærksomme på dette produkt på grund af dets evne til at blive opbevaret i lang tid uden tab af egenskaber.Derudover er prisen på ingrediensen meget lavere sammenlignet med andre planteanaloger, og produktionsmetoden - lettere.Forskellige typer palmeolie anvendes i kosmetologi, medicin, fødevareindustrien.De største forbrugere er virksomheder, der beskæftiger sig med produktion af langvarige oplagringsprodukter.

Inkosmetologi

I de kommercielle og kosmetiske afdelinger i butikkerne kan du også finde produkter med "palme" på lageret.Det er en ingrediens i produktionen af ​​sæbe eller stearinlys.I kosmetik er det inkluderet som en fugtighedscreme.Oftest er palmeolie i form af cremer eller masker beregnet til aldring og tør hud.Det er vigtigt at kontrollere for allergier inden brug.For at gøre dette bruges en lille mængde olieekstrakt i det fjerne område af huden.

For hår

Palmitinsyre, carotenoider, vitamin E og antioxidanter, der findes i palmeolie, giver håret glans og blødhed.Derudover hjælper disse stoffer med at forhindre dehydrering.På grund af denne effekt overdrives ikke håret, forbliver fugtighedsbevist i lang tid.Derudover reduceres antallet af afskårne ender og skørheden i håret.For at fjerne fordelene ved olien skal du tilføje et par dråber til shampoo eller balsam, som en maskingrediens, eller bare gnide ind i hovedbunden.

Palmeolie til huden

Palmeolieekstrakten kan bruges alene som en natcreme eller tilsættes til masker og andre hjemmelavede midler.Produktets faste form skal smeltes i et vandbad.Kombinationen af ​​palmeolie med olivenolie og kokosnøddeolie er en god gennemgang.Med dette værktøj kan du fjerne kosmetik og rense huden før sengetid.Ikke egnet til fedtet hud.

I medicin

Den gunstige virkning af palmeolie på synet brugesmedicin til behandling af konjunktivitis, kyllingblindhed, glaukom.Værktøjet bruges til forebyggelse af forskellige sygdomme.Det anbefales at tage 1 tsk om morgenen på tom mave.En anden mulighed er at bruge det sammen med mad.Brug af palmeolie anbefales til følgende sygdomme og tilstande:

  • stress, oplevelse;
  • lavt hæmoglobin;
  • kronisk træthed;
  • hudsygdomme;
  • reduceret immunitet;
  • frakturer, led- eller rygsygdomme;
  • kold;
  • klimaks;
  • perioden før menstruation;
  • gynækologiske sygdomme.

I fødevareindustrien

De største forbrugere er producenter af desserter, cremer, ruller, dej, vafler, bagning og kondenseret mælk.Disse slik vedvarer i lang tid uden at miste deres udseende, selv ved høje temperaturer.Palme "juice" erstattes ofte af mejeriingredienser, ordineret til fremstilling af margarine.Hvis produkterne indeholder en palmeteknisk teknisk type, kan de ikke spises.Dette gælder især for babymad.Tilstedeværelsen af ​​en sådan olie i kosten fører til forstoppelse, udvaskning af calcium, kolik.

Videoer