Cupcake på kefir: en trin-for-trin opskrift med ost, kirsebær, æble. Hvordan laver man en lækker, hurtig kefirmuffin i ovnen, mikrobølgeovnen, langsom komfur?

Du kan bage en cupcake til te meget hurtigt og uden bekymring. Artiklen indeholder opskrifter på denne delikatesse på kefir med forskellige fyld.

Nogle gange vil man have noget sødt med te. Men man har ikke altid lyst til at bøvle med bagningen. Skræmmer sammensætningen af ​​slik i butikken dig? Så kan du hurtigt og nemt tilberede en godbid – en cupcake.

Cupcake: et par ord om en enkel og lækker ret

Navnet på konfekten "kage" kommer fra det engelske ord cake.

VIGTIGT: Det vides ikke præcist, hvornår og hvor denne delikatesse blev startet. Men cupcakes opnåede størst popularitet i det 16. århundrede, da Europa og Amerika begyndte at bruge pulveriseret sukker i madlavningen

Den klassiske cupcake-opskrift inkluderer:

• mel
• æg
• sukker
• smør eller margarine
• salt
• bagepulver
• gær (hvis der bages af gærdej)

Ifølge den klassiske opskrift, såkaldte der bages simple cupcakes. Men de elsker dette wienerbrød, netop fordi det kan være meget, meget forskelligt. Du kan endda hurtigt tilberede cupcakes med:

• chokolade eller kakao
• rosiner og andre tørrede frugter
• nødder
• chokolade dråber
• banan og andre frugter
• fløde
• marmelade
• kondenseret mælk
• kandiseret frugt
• marmelade
• Tyrkisk glæde

De klassiske former for en cupcake er et rektangel (så ligner sødmen murstensbrød) og en cirkel hul indeni. Portionskager er på mode i dag, størrelsen er ideel til at nyde dem med en kop te eller kaffe. Muffins er i øvrigt en af ​​de traditionelle snacks til te som en del af den berømte engelske te-ceremoni.

Som nævnt ovenfor laves og deles cupcakes over hele verden. Der er mange varianter af dette wienerbrød. Disse er:

• Muffins
• Påske Chenille kager
• Mouale (og dens fondant variant)
• stollen
• charlotte

Du skal lide med nogle af ovenstående typer kager. Men opskrifterne givet senere i artiklen er enkle og hurtige. De kan adopteres for ikke at komme i problemer, hvis gæster uventet kommer.

Trin-for-trin opskrift: en hurtig kefir-cupcake i ovnen

Denne cupcake er tilberedt i i alt 45 -50 minutter. Det ser frodigt, luftigt og meget præsentabelt ud.

Påkrævet: kyllingeæg - 3 stk., sukker - 1 kop, kefir - 1 kop, smør eller margarine - 100 g, mel - 3 kopper, bagepulver, vaniljesukker efter smag

1. Først fremstilles et flydende grundlag for kagen: æg og perlesukker males til skum
2. Kefir og smeltet smør tilsættes til dette skum under konstant omrøring
3. Mel blandes med bagepulver og tilsættes det flydende grundlag for kagen
4. Dejen hældes i den forberedte form og sendes til bagning i en ovn opvarmet til 200 grader i 30 minutter
5. Inden servering skal du dekorere cupcaken efter eget skøn (den nemmeste mulighed er at drysse med flormelis)

VIDEO:Cupcakes med rosiner på kefir

OPSKRIFT: Cupcake i mikrobølgeovnen på kefir

En cupcake bagt i mikroovn på kun 5 minutter Lin er nok den hurtigste søde ret. Det skal bemærkes, at dens smag ikke lider af tilberedningshastigheden.

Du skal bruge (til et stykke): hønseæg - 0,5 stk., kefir - 1 spsk. ske, vegetabilsk olie - 1 spsk. ske, mel - 1,5 spsk. skeer, sukker - 1 spsk. ske bagepulver - 0,5 tsk, vaniljesukker eller kanel efter ønske.

1. Vegetabilsk olie blandes med kefir og piskes med sukker, æg
2. Tilsæt vanilje eller kanel
3. Tilsæt blandet mel og bagepulver
4. Den blandede dej hældes i forme (almindelige kopper er mulige)
5. Sæt i mikroovn ved en effekt på 800 i 5 minutter
6. Inden servering pynter de på deres egen måde

OPSKRIFT: cupcake i slow cooker

I enhver opskriftsbog til en slow cooker kan du finde ud af, hvordan du laver en lækker cupcake. For eksempel denne.

Du skal bruge: mælk - 1 glas, olie - 150 g, sukker - 1 glas, mel - 0 5 kopper, bagepulver, vanillin.

1. Smør smeltes til flydende tilstand
2. Mel blandes med bagepulver og sukker
3. Det tørre en del af dejen er forbundet med smør og mælk
4. Dejen skal være tyk nok til at den ikke drypper, men langsomt glider af skeen
5. Multikogskålen er smurt med smør og fyldt med dej
6. Cupcaken tilberedes i "Bagning"-tilstand i 45-60 minutter

OPSKRIFT: chokoladecupcake i silikoneforme på kefir

Det er nok at tilsætte kakao til dejen til cupcakes, så bliver de chokolade. Hvis du laver bagning i praktiske engangsformer, bliver det portionsvis og pænt. Der bages cupcakes – små på kun en halv time.

Du skal bruge: kefir - 1 kop, mel - 1 kop, æg - 2 stk., sukker - 0,5 kopper, vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer, kakao - 2 spsk. skeer, bagepulver.

1. Bunden til babycupcakes tilberedes som i den første opskrift, men ikke kun bagepulver, men også kakaopulver kombineres med mel
2. ) Cupcakeforme fyldes til det halve rumfang, da bagværket sidder meget tæt og kan løbe ud over deres kanter
3. Efter 15-20 minutter efter bagningens start skal du tjekke om bunden af cupcakesene brænder ikke

VIDEO:Marmormuffin på kefir

OPSKRIFT: zebra muffin på kefir i forme

"Zebra" kagen er meget sød, de forsøgte at gøre den stor: den har et spektakulært snit. Hvis det ønskes, kan du også lave små "Zebra" i engangsforme.

Du skal bruge: æg - 3 stk., kefir - 1 glas, sukker - 1 glas, olie - 100 g, kakaopulver - 2 spsk. skeer, bagepulver, mel - 3 kopper.

1. Æg og sukker piskes med en røremaskine, så sidstnævnte er helt opløst og der dannes et homogent skum
2. Æggeskum kombineres med kefir ved stuetemperatur og blødgjort smør
3. Tilsæt gradvist mel og bagepulver til blandingen
4. Del dejen i to, tilsæt kakaopulver til en af ​​dem
5. En skefuld hvid- og chokoladedej hældes i den nøjagtige midte af formen for at opnå den ønskede stribe
6. "Zebra" bages ved 220 grader i ca. time

VIDEO: Sådan laver du en cupcake "Zebra"

OPSKRIFT: Gulerodscupcake på kefir

Gulerodskage er en fantastisk mulighed for bagning til børn. Ud over gulerødder, som er nyttige i sig selv, kan du tilføje rosiner, tørrede abrikoser eller nødder til det.

Du skal bruge: æg – 2 stk., sukker – 1 kop, kefir – 100 ml, olie – 100 g, mel – 1 kop med bitre, små gulerødder – 2 stk., bagepulver, rosiner - 2 spsk. skeer

1. Dejen tilberedes som til en almindelig cupcake
2. Gulerødder renses og rives så fint som muligt, pres saften ud af den
3. Rosiner skoldes med kogende vand
4. Gulerødder og rosiner kommes ind i kagedejen
5. En kage bages efter den klassiske opskrift

OPSKRIFT: Cupcake på kefir med et æble

Klassiske cupcakes vil have en behagelig syrlighed, hvis du tilføjer æbler til dem. De skal skrælles og udkernes, skæres i små tern og rulles i mel, inden de tilsættes til den færdige dej.

​​​​

OPSKRIFT: Citronkage på kefir

• skal
• juice

Citronskal gnides ind i dejen, og sodavand slukkes med saft (det erstatter bagepulver i den klassiske opskrift).

OPSKRIFT: Cupcake på kefir med ost

Påkrævet: kefir - 100 ml, ost - 100 g, mel - 1 kop, æg - 1 stk., sukker - 0,5 kopper, olie - 50 g, bagepulver.

1. Mos osten med en gaffel
2. Tilsæt sukker, tilsæt derefter et æg
3. Smelt smør og tilsæt det til ost
4. Hæld kefir i dejen
5. Tilsæt gradvist sigtet mel med bagepulver i dejen og bland det grundigt
6. ) Del cupcakes i forme og bag

VIGTIGT: Du kan også tilføje ostekugler til den klassiske dej til cupcakes, så viser bagværket sig at være meget smukt i afsnit

OPSKRIFT: Kage på kefir med kirsebær

For at gøre en kage med kirsebær velsmagende, skal du bruge:

• vask kirsebærene, lad dem dryppe af
• fjern gruber fra kirsebærene
• rul dem i stivelse, før de tilsættes til dejen
• send kagen til en godt opvarmet ovn (180-200 grader), så dejen ikke falder

VIDEO:CUPCAKE MED KIRSEBÆR

OPSKRIFT med foto: bananmuffin på kefir

Banan kan tilføjes til en klassisk cupcake:

• ringe
• terninger
• i form af grød

VIGTIGT: Banan er en sød frugt. For at cupcaken ikke bliver for syg, bør du putte mindre sukker i dejen

VIDEO: Cupcake med chokoladestykker

Gem

Gem

Gem

Gem