Finger-slikke grønne tomater med hvidløg til vinteren: 2 bedste trin-for-trin opskrifter med detaljerede ingredienser
Finger-slikke salat er faktisk så lækker. Vi lærer at tilberede det ordentligt.
En farverig grøntsagssnack, der tiltrækker opmærksomhed med sit udseende og aroma! Bare "Du vil slikke fingrene."
Grøn tomatsalat til vinteren "Du vil slikke fingrene"
Komponenter (til 3 portioner):
- Umodne tomater - 400 g
- Gulerødder - 1 stk.
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- Løg - 1 stk.
- Hvidløg - 3 fed
- Lugtfri olie - ¼ kop
- Eddike (6%) - 30 ml
- Salt - 0,5 tsk.
- Sort peber siger man. som ønsket
Sådan laver du mad:
- Mine peberfrugt, grønne tomater.
- Skræl løg og gulerod, vask.
- Skær umodne tomater i kvarte. Hvis det ønskes, fjerner vi kernen fra dem, læg dem i en dyb tallerken.
- Riv gulerødder i lange tynde strimler (som for koreanske gulerødder), tilsæt til tomater.
- Skær forårsløget i to dele, hak hver af dem i halve ringe, og tilsæt resten af de hakkede grøntsager.
- Skær halen af peberfrugten, rens den for frø, vask den og skær den i strimler. Læg skiverne i et fad sammen med andre grøntsager.
- Tilsæt salt, peber og presset hvidløg. Du kan også tilføje malet koriander og sukker.
- Bland alle komponenterne og hæld dem i en kedel. Hæld olie og eddike, sæt kedlen på ilden og bring grøntsagerne i kog (tilsæt ikke vand).
- Reducer varmen til et minimum, og lad salaten simre, indtil tomaterne er bløde (ca. en halv time). Når forretten er klar, sluk for varmen, lad retten køle af, kom den så i skåle og server den til bordet.
Grøn tomatsalat er en utrolig velsmagende forret, der kan supplere smagen af kogte eller stegte kartoffelretter, bagte kød- eller fiskeretter. Den serveres både varm og kold – hvilken smag lider ikke under dette. Tilstedeværelsen af eddike i sammensætningen giver dig mulighed for at pakke forberedelsen til vinteren ved at placere den i en varm tilstand bag steriliserede krukker og rulle den med varme låg. Antallet af komponenter i opskriften er beregnet til cirka 1 halvliters krukke.
Finger-likkende grønne tomater med fyld til vinteren
En original feriesnack med en usædvanlig smag - fyldte grønne tomater!
Ingredienser til 12 portioner:
- Grønne tomater - 900 g
- Dild, persille - 20 g
- Hvidløg - 50 g
- Varm peber - 30 g
- Suneli humle – 2 ½ g
- Koriander – 2 ½ g
- Sort peber med ærter – 20 g
- Laurbærblade - 3 g
- Sukker - 3 spsk. l.
- Salt - 1 spsk. l.
- Eddike - 120 ml
Trin-for-trin tilberedningsproces:
- Vask, tør og finhak grønt.
- Hak hvidløg og peber ikke meget fint, tilsæt til grøntsagerne.
- Hæld suneli humle i, bland. "Hakket kød" er klar, lad os gå videre til hovedstadiet af forberedelsen:
- Vask tomaterne, marker hver enkelt i en krydsform uden at skære til enden med ca. 1/3.
- Læg koriander, peberærter og laurbærblade i steriliserede glas (til denne mængde produkter skal du bruge 2 liter eller 4 halvliters glas).
- Fyld tomaterne, læg dem i glas til randen.
- Kog vand og hæld det over tomater.
- Efter 15 min. dræn vandet tilbage i gryden, sæt det i brand, tilsæt sukker og salt.
- Så snart blandingen koger, hæld eddike, tag derefter gryden af komfuret og hæld varm marinade over tomaterne.
- Læg et håndklæde i en stor gryde, sæt glas med tomater på, dæk dem med låg, fyld glassene med vand fra kanten.
- Bring vand i kog og steriliser i ti minutter.
- Rul dåserne sammen med låg, vend dem og vent til de er kølet helt af. Vi pakker bankerne ind med et tæppe.
Lignende konservering opretholdes selv ved stuetemperatur.
