Marinerede ranunkelsvampe til vinteren er sprøde, med hvidløg, eddike, i tomat med løg, sennepsfrø, koreansk stil, med og uden sterilisering, kold metode i krukker: en enkel, lækker trin-for-trin opskrift. Solyanka med kærnemælk til vinteren: lækker re

I denne artikel vil vi overveje tilberedning og tilberedning af kærnemælk. Og vi vil også fortælle dig, hvordan du tilbereder svampe til vinteren.

Skinnende hætter af svampe, som om de var smurt med olie, og gav roden af navnet på sådanne skovboere. Med hensyn til mæthed og ernæring overgår den mange af sine slægtninge. Derfor har ranunkler mange fans, der stadig skelner den fremragende smag og lette nåletræaroma af sådanne svampe. Du kan ikke kun stege dem eller tilberede de første retter fra dem, men også sylte dem og lave reserver til vinteren. Hvordan man gør det korrekt og holder de maksimale fordele for kroppen, vil blive beskrevet i dette materiale.

​​​​

Hvordan forbereder man butternut squash til saltning og syltning til vinteren?

Smørblomst eller ranunkel begynder at pynte i skoven allerede fra begyndelsen af ​​sommeren til midten af ​​efteråret, og den vælger steder i nærheden af ​​nåletræer, selvom lærk, birk eller eg også er med på denne liste. Denne svamp tilhører den anden kategori, men i sin sammensætning er den betydeligt foran nogle slægtninge, og med hensyn til produktivitet har smørblomsten en førende position.

• Det første du skal gøre er at sikre dig, at du har kærnemælk foran dig. Den kan have en hat fra gul til brun-brun farve eller have en okker farve. I form ligner den en halvcirkelformet pude. Men den vigtigste forskel er klæbrigheden og klæbrigheden af ​​selve hættens overflade. I perioden med regn og høj luftfugtighed bliver hætterne endnu mere slimede.

VIGTIGT: Smørblomster angribes ofte af orme. Og de påvirker ikke kun gamle repræsentanter, men også unge svampe. Ifølge statistikker er hver femtende svamp påvirket af orme.

• Desuden fordærves og ældes disse svampe hurtigt. Efter en dag bliver frugtkødet slapt og mørkt. Derfor er det nødvendigt at begynde at koge kærnemælk umiddelbart efter afhentning eller inden for højst 24 timer.
• Unge svampe er meget mere velsmagende og møre end gamle repræsentanter, og en appetitvækker lavet af hele små ranunkler ser mere appetitlig ud, og dens smagskvaliteter vil ikke efterlade nogen ligeglade. Derfor bør du sortere i svampene og adskille de store og små skovbeboere.

• Rens benene af ranunkler før tilberedning og under hætterne fra filmen, og hætterne fra skindet. Dette er ikke en nødvendig betingelse, men det er svampefilmen, skindet, der giver lidt bitterhed! På grund af deres slimoverflade anbefales det ikke at vaske svampe før en sådan proces. Efter kontakt med vand bliver svampe endnu mere glatte, så renseprocessen bliver sværere.
• Kærnemælk renses relativt enkelt og hurtigt. Det er nok at fange huden med en kniv, og den løsnes let fra hatten. Men svampene skal være tørre! Derfor kan de tørres lidt. For at gøre dette lægges de på et ark og efterlades i mindst en halv time for at tørre.
• Mørke pletter forbliver på huden på hænderne fra sådanne svampe. Tag derfor først handsker på.

Et lille råd! For at lette processen med at rense kærnemælk bør kniven smøres med vegetabilsk olie. Og for at gøre det nemmere at vaske dine hænder, opbevar dem i en opløsning af eddike eller gnid dem med citronsaft.

• Det er forbudt at udbløde kærnemælk! De absorberer fugt meget stærkt og hurtigt på grund af deres tekstur. Ser man selv under hætten, kan man se mange tynde, runde rør. Derfor ligner ranunkler en svamp
• Men der er også nogle modstridende nuancer - svampe kan ikke lægges i blød, hvis du er sikker på deres "renhed"
• Vask svampe er nødvendige hurtigt og i små portioner. Igen, så de ikke har tid eller kun optager en lille procentdel vand. Svampe skal have lov til at dryppe af, og sørg for at tørre dem inden tilberedning ved at lægge dem på et klæde eller papirserviet

Bemærk! Kalorieindholdet i 100 g syltede svampe er 18 kcal. Svampens energisammensætning består af 46 % kulhydrater, men proteiner og fedtstoffer falder ikke under 18 %. Derfor overgår kærnemælk med hensyn til ernæring selv boletus.

Er det nødvendigt, og hvordan koger man ranunkelsvampe før syltning, syltning og hvor længe?

Svampe har en vis egenskab - de absorberer forskellige skadelige stoffer og toksiner fra jorden, undergrundsvandet og den omgivende luft. Inklusiv sådan farlig stråling. Der er svampe, f.eks. champignoner eller paraplyer, som absorberer dette kemikalie i en meget lille procentdel, men ranunkler absorberer al væmmeligheden som en svamp.

VIGTIGT: På grund af den høje ophobning af radioaktive grundstoffer og andre stoffer, der er skadelige for kroppen, er det forbudt at indsamle ranunkler i nærheden af ​​motorveje, industrivirksomheder og især radioaktive genstande eller i nærheden af ​​deres territorium. Cæsium udgør den største fare. Du kan kun samle ranunkler i et økologisk rent område, og hvis du ikke er sikker på, hvor det samles, skal du sørge for at gennembløde og koge svampene i flere vand.

• Når ranunklerne er blevet plukket og inddelt i grupper efter størrelse (dette er ikke en obligatorisk betingelse), skæres de store repræsentanter i halve, kvarte eller skiver. Du kan også skære i tern. Glem ikke at adskille benene fra hatten.
  • Forresten bør kasketter og ben koges separat, det forbedrer deres smag ikke kun i færdigretter, men også i konserveringen.
• Læg svampene i en emaljepande eller rustfrit stålfad. Men tag under ingen omstændigheder en aluminiumsbeholder til madlavning af svampe! Ikke kun panden bliver mørkere af oxidation, men selve svampene vil blive uattraktive.

Bemærk! For at forhindre kærnemælk i at blive mørkere under tilberedningen og for at bevare dens farve bedre, tilsæt en knivspids citronsyre og en skefuld eddike til vandet.

• Svampe skal hældes med koldt vand, så indholdet er helt dækket. Er du i tvivl om svampenes kvalitet eller friskhed, skal de koges i 5-10 minutter.i samme vand. Dræn det derefter. Dette vand er ikke egnet til yderligere forbrug. Hvis du selv har samlet svampe på et rent område, så kan du springe den første madlavning over.
• Det andet vand skal være let saltet. Men husk på, at svampe også absorberer salt godt. Derfor for at undgå oversaltning er det bedre at undersalte dem! 1 tsk rækker til 1 liter vand. salt
• Kærnemælk bør kun koges i 30 minutter med åbent låg. Men før syltning er 20 minutter nok. Sørg for at fjerne støjen under tilberedningen! Kassér derefter svampene i et dørslag og lad væsken dryppe godt af.

Sådan sylter du ranunkler til vinteren: en simpel opskrift

Instruktioner til syltning af ranunkler og andre svampe, som samt konservering af grøntsager, en masse. Og hver værtinde kan tilføje eller fjerne nogle ingredienser og skabe sin yndlingsopskrift. Vi gør dig opmærksom på den klassiske version.

• Kærnemælk - 1 kg
• eddike 9% - 1 spsk. l.
• salt - 2 spsk. l.
• sukker - 1,5 spsk. l.
• laurbærblad - 3-4 blade
• sød peber og allehånde - 5-6 frø hver
• nelliker - 2-3 blomsterstande
• vegetabilsk olie - i øvrigt
• vand - 0,5 l

• Svampe skal tilberedes - rene, skære og koge. Det er tilrådeligt at sterilisere glassene, dette vil forlænge produktets holdbarhed. Mens svampene afkøles, forberedes marinaden.
• Bland vand og bulk ingredienser i en emaljeret gryde. Når de opløses, tilsættes forskellige krydderier - peber, nelliker og laurbærblade. Andre kan eventuelt indtaste dine yndlingskrydderier. Du kan for eksempel tilføje en knivspids kanel.
• Når væsken koger, hæld eddike på og kog i 2-3 minutter. Tilsæt derefter de kogte svampe. Kog dem i marinaden i 20 minutter.
• Fordel derefter svampene i glas ved hjælp af en hulske, og hæld marinaden. Prøv at fordele krydderierne jævnt mellem beholderne.
• Hæld en skefuld vegetabilsk olie i hver krukke. Luk med låg og svøb med et varmt tæppe. Send til et varmt sted i 2-3 dage. Men du kan opbevare sådanne syltede svampe strengt i kulden!
  • Det er værd at bruge skrue-på eller almindelige roll-on låg. I dette tilfælde skal disse banker stå på hovedet i 2-3 dage. Men sådan en opskrift tillader også brug af capron-låg. Så er der selvfølgelig ingen grund til at vælte bankerne.

Sprøde marinerede butternut squash: en lækker opskrift til vinteren

Sådanne svampe vil være en fremragende dekoration af bordet. Det er også ret nemt at tilberede dem. Denne nordamerikanske opskrift er interessant og usædvanlig ikke kun i dens sammensætning, men også i dens smagsnoter.

• Kærnemælk - 1 kg
• vand - 0,5 l
• revet ingefærrod - 3 Art. l.
• revet citronskal - 1,5 spsk. l.
• løg - 1 stort hoved
• salt - 2 spsk. l.
• vineddike - 200 ml
• peberkorn - 3-5 korn

• Svampe renses, skæres og koges i letsaltet vand. Kassér dem i et dørslag
• Forbered i mellemtiden marinaden ved at blande alle ingredienserne. Bring i kog og tilsæt svampe. Kog det hele sammen i yderligere 15-20 minutter.
• Tilsæt svampe i steriliserede krukker og hæld varm marinade
• Rul sammen, vend og lad stå i 2-3 dage til afkøling under et varmt låg

Marineret butternut squash er den lækreste opskrift uden sterilisering

Uden sterilisering kan du få lækre svampe på få minutter. Denne originale opskrift vil mætte retten med den lyseste smag og aromatiske noter, takket være dens kombination af ingredienser. Vi foreslår at bruge sennepsfrø og peberrodsrod som basis for krydderier.

• Til 1,5 kg kærnemælk skal du bruge:
  • 1 l. vand
  • 1,5 spsk. l. salt
  • 1 spsk. l. sukker
  • 2 spsk. l. 9% eddike
  • 1 spsk. l. sennepsfrø;
  • 1 lille peberrodsrod
  • 3-5 fed hvidløg
  • 2-4 fed
  • 5-6 korn allehånde med ærter
  • 2-3 laurbærblade
  • Paraplyer af dild
)

• Svampe skal sorteres, skæres i stykker og kogt i 10- 15 minutter i saltet vand. Smid det derefter i et dørslag og lad overskydende fugt dryppe af i 20-30 minutter.
• Marinaden tilberedes efter det elementære princip - bland alle ingredienserne. Glem ikke at rense peberroden og skær den i flere dele. Det er bedre at introducere eddike til allersidst efter kogning af vandet. Når du tilføjer det, lad det koge i 2 minutter.
• Smid svampe i kogende vand og læg dem i blød i 20 minutter. Se også på tilstanden af ​​selve svampene. Hvis de begynder at synke tættere på bunden, så efter 5-7 minutter.kan tages af varmen
• Kærnemælk lægges ud i glas og hældes med varm marinade. Dæk med låg og stil på køl, pakket ind i et varmt klæde i 1-2 dage. Sådan et præparat opbevares kun i køleskabet

Sådan syltes ranunkelsvampe med hvidløg: en lækker opskrift til vinteren

Hvidløg er en uundværlig egenskab ved enhver konservering. Butternut squash passer godt til det, gennemsyret af hvidløgssmag og aroma.

• For 1 kg kærnemælk tages:
  • 1 hvidløgshoved
  • 2 spsk.. l. eddike
  • 2 spsk. l. salt og sukker
  • 3-4 laurbærblade
  • et par korn peber og allehånde
  • et par paraplyer af dild
  • 1 l vand
​​​​

• Butternut squash bør forberedes til syltning som nævnt ovenfor. Hvis der er store prøver, skær dem i mellemstore stykker. Pil hvidløget.
• Sørg for at forkoge svampene, og fjern skummet godt.
• Marinaden tilberedes i en separat gryde. For at gøre dette blandes alle løse komponenter med vand og bringes i kog. Hæld eddike og kog i 4-5 minutter.
• Lavrushka, fed hvidløg og peberkorn anbringes direkte i krukker, blandes med svampe. Hæld alt med varm lage og dæk med låg. Pakk ind til det er naturligt afkølet, og vend fondene på hovedet. Opbevares på et køligt sted.

Sådan sylter du ranunkelsvampe med eddike: en lækker opskrift til vinteren

For at få en lækker opskrift på syltede ranunkler, det er ikke altid man skal tilsætte en masse krydderier og krydderier. Selvom du kan dekorere den medfølgende sammensætning.

• Kærnemælk - 1 kg
• vand - 0,5 l
• eddike - 2 spsk. l.
• salt - 1,5 spsk. l.
• sukker - 1 spsk. l.
• pebernødder og allehånde - et par korn
• laurbærblad - efter ønske

• Svampe renses og skæres i stykker. Det er ikke nødvendigt at koge dem, hvis du er sikker på økologien på det sted, hvor kærnemælken er indsamlet
• Fyld krukker med kærnemælk og dæk med varm saltlage. For at forberede det blandes alle komponenter og koges i 2-3 minutter, derefter tilsættes eddike, og marinaden fjernes fra varmen
• Denne mulighed involverer sterilisering af glassene. Varm vand i en separat gryde, læg et håndklæde på bunden og læg dåserne med svampe. Kog kærnemælk ved svag varme i højst 30 minutter.
• Pakk og pak på hovedet, indtil det er helt afkølet

Sådan marinerer du ranunkelsvampe i tomat og løg: en lækker opskrift på vinter

Denne ret bliver til en sommersnack i sneperioden eller fungerer som tilbehør til mange retter. Og det vigtigste er, at selv en nybegynder husmor kan klare denne opskrift.

• Kærnemælk - 1 kg
• tomatpuré - 100 ml
• løg - 2 hoveder
• eddike - 2 spsk. l.
• salt - 1 spsk. l.
• sukker - 1 spsk. l.
• peberkorn og laurbærblade - efter smag
• vegetabilsk olie - efter smag

• Pluk svampene, rens dem og kog dem i en letsaltet opløsning i 10 minutter.
• Når vandet løber ud og svampene afkøles, skæres de i sugerør eller vilkårlige stykker
• Steg med løg, som tidligere er hakket i halve ringe
• Tilsæt krydderier efter smag, salt, sukker og tomatpure. Lad det simre i 10-15 minutter.
• Overfør til steriliserede krukker og steriliser i 20-25 minutter. Glem ikke at forvarme vandet og lægge et lille håndklæde på bunden
• Derefter rulles dåserne sammen og afkøles under et tæppe

Sådan sylter du ranunkelsvampe med sennepsfrø: en velsmagende opskrift til vinteren

Med sennep er syltede svampe relativt krydrede, så dosen af ​​sennep kan reduceres iflg. til dine smagspræferencer. Men det er hendes noter, der supplerer konserveringen med pikante noter.

• Kærnemælk - 1 kg
• sennep i korn - 3 spsk. l.
• salt - 1,5 spsk. l.
• sukker - 1 spsk. l.
• eddike - 1 spsk. l.
• laurbærblad – 2-3 stk.
• peberkorn - 4-5 korn
• vand - 1 l

• Bland alle ingredienserne undtagen hvidløg og eddike til marinaden. Smid svampene i og kog ingredienserne i 15 minutter, tilsæt eddike og sluk for varmen
• Læg hvidløgsplader i bunden af ​​dåserne og læg svampene ud. Hæld marinade på toppen og rul sammen. Hold indtil helt afkølet under tæppet. Opbevar produktet i køleskabet

Sådan sylter du ranunkelsvampe på koreansk: en lækker opskrift til vinteren

Kog smørblomster på koreansk er en fornøjelse."Koreansk" kærnemælk kan trods alt blive både en skøn snack på festbordet og et skønt tilbehør til enhver ret. Der er også mange opskrifter på denne metode, og du kan altid justere sammensætningen af ​​nogle komponenter.

• Kærnemælk - 1 kg
• vand - 1 l
• peberrodsrod - 30-50 g (afhængigt af fra den ønskede skarphed)
• grønne løgfjer - 400-500 g
• salt - 2 tsk.
• sukker - 1 tsk.
• eddike - 1 spsk. l.
• dildparaplyer - i øvrigt
• hvidløg - 4-7 fed (også afhængig af smag)
• paprika - 0,5 tsk.
• Koreansk krydderi - 1 pakke eller 20 g
• vegetabilsk olie - 1 glas

)

• Først og fremmest er det værd at sigte store svampe fra. Ifølge denne opskrift vil små smørkugler se perfekte ud. Det er slet ikke nødvendigt at rense fra filmen i en ung alder. Men dette er ikke en streng regel, så ingen forbyder at tilberede gamle, store svampe. Først skæres de i stykker.
• Det er ikke nødvendigt at koge før tilberedning. Men hvis du ikke er sikker på deres "renhed", så kog i almindeligt vand i 5-7 minutter for at samle støjen.
• Derefter drænes det første vand. Svampe hældes i et dørslag.
• Vand blandes med bulkingredienser og bringes i kog. Tilføj laurbærblad, hvidløg og dild paraplyer. Kog i 5 minutter. Tilsæt svampe til dem og kog i 15 minutter.
• Fjern marinaden fra komfuret. Smid løgfjer 2-5 cm lange (efter eget skøn), hakket peberrodsrod og eddike.
• Fordel kærnemælken i steriliserede glas, fordel krydderierne jævnt, og hæld marinaden. Dæk med låg, pakk ind med et varmt tæppe og lad det køle af i 10-12 timer. Efter dette tidspunkt kan emnerne sendes i kælderen.

Sådan marinerer du ranunkelsvampe med sterilisering: en velsmagende opskrift til vinteren

Sterilisering tager lang tid, men de er konserverede. Sådanne svampe holder meget længere, og de er ikke så kræsne med hensyn til opbevaringsforhold. Det vil sige, at steriliseret kærnemælk kan opbevares selv i lejligheden. Opskriften kan ændres efter eget skøn, du kan også tage en af ​​ovenstående opskrifter. Bare tag i betragtning, at svampene stadig vil blive steriliseret i nogen tid, så før madlavning kan du slet ikke koge dem, eller bare et par minutter er nok.

• Kærnemælk - 1,5 kg
• frisk citronsaft - 3 spsk. l.
• salt - 2 tsk.
• sukker - 1 tsk.
• peberkorn - flere kerner
• laurbærblad - 2-3 stk.
• vand — 0,5 l

• Svampe renses, skæres og anbringes i glas. Bring marinaden i kog, bland alle ingredienserne. Citronsaft tilsættes til allersidst.
• Hæld kærnemælk med marinade og sæt til sterilisering. For at gøre dette, tag en høj pande, læg et stykke stof på bunden.
• For at forhindre, at glasset revner på grund af temperaturændringer, skal du først opvarme vandet, og først derefter sænke glasset. Det tager 30-40 minutter at sterilisere svampe.
• Derefter rulles de sammen, vendes og pakkes ind i et tæppe, indtil de er helt afkølet.

Sådan salter du ranunkelsvampe på en kold måde: opskrift

Det tager lidt at salte svampe på en kold måde længere, men effekten vil ikke tvinge sig selv til lang ventetid ved bordet. Det er også værd at overveje, at madlavning på denne måde kun er muligt for dem, der har en kælder eller en kælder derhjemme. Når alt kommer til alt, har du brug for et køligt rum til madlavning. Svampene bliver sprøde og vil ikke efterlade nogen ligeglade. Også til denne opskrift ville en trætønde være ideel, men du kan også bruge en plastikspand til at bemærke det.

• Kærnemælk - 5 kg;
• sten- eller iodiseret salt - 200 g;
• kirsebær- og ribsblade - 7-10 stykker hver;
• blade af vindruer, eg og syrica - samme mængde;
• paraplyer af dild - 7-8 stk.

• Denne metode er kun egnet til svampehatte eller kun unge repræsentanter. Sorter derfor svampene igennem og rens dem for film og snavs.
• Det anbefales ikke at vaske svampe før syltning. Hvis de kræver det katastrofalt, så skal de tørres i lang tid.
• Det er heller ikke nødvendigt at skære svampene. Men eksemplarer, der er for store, skal deles i dele, så de bliver jævnt saltede.
• Hæld lidt salt på bunden af ​​en tønde eller spand og læg et lag svampe ud. Lav derefter et lag blade. Et ord salt igen. Dernæst kommer svampe, blade og salt. Gentag dette til toppen.
• Det øverste lag er dækket af salt og helt dækket af blade. Dæk med en ren klud eller gaze og sæt vægen på. Det kan være en fuld spand vand.
• Lad sylten "koge" i en hel måned på et mørkt og køligt sted. Efter 30 dage vil det være muligt at tage den første prøve, men de saltede svampe åbnes maksimalt efter 45 dage.

VIGTIGT: Før servering skal svampene lægges i blød i koldt vand i 1,5-2 timer for at fjerne overskydende salt. Så efterlades svampene en halv time i et dørslag for at fjerne overskydende fugt.

Solyanka med kærnemælk til vinteren: en lækker opskrift

Russisk solyanka med svampe er en gennemprøvet opskrift, som mange mennesker lagerfører på før koldt vejr værtinde Det kan også have flere fortolkninger, så nogle ingredienser og krydderier kan erstattes. Men du vil blive præsenteret for en klassisk opskrift på saltlage med kærnemælk.

• Svampe - 1 kg
• kål - 2 kg
• tomatpasta - 100 ml
• løg - 100 g
• eddike 9% - 2 spsk. l.
• salt - 1,5 spsk. l.
• sukker - 2 spsk. l.
• laurbærblad og peberkorn - efter smag
• vegetabilsk olie - 1 glas

• Kål hakkes fint og steges i vegetabilsk olie i en halv time, hvor der også hældes eddike på. Efter denne tid tilsættes salt, sukker og tomatpure. Lad stå ved svag varme i yderligere 15 minutter.
• Rens og vask svampene i løbet af denne tid. Kog i saltet vand i 10-15 minutter, fjern den resulterende støj. Kom svampene i et dørslag for at dræne vandet af
• Skær løget i tynde halve ringe. Svampe skæres i strimler og steges sammen med løg, indtil de er gyldne, 10-15 minutter
• Derefter overføres indholdet til kålen og koges i yderligere 5-8 minutter.
• Derefter overføres saltlagen til steriliserede glas, som også skal steriliseres i 20 minutter.
• Dåser rulles og pakkes, indtil de er helt afkølede

Sådan tilberedes en lækker krydret marinade til konserves kærnemælk: opskrift

Der er intet bedre end en krydret marinade. Med det bliver selv en almindelig ret til en festlig ret, og kærnemælk bliver så lækker, at du bare vil slikke fingrene."

• Til 2 liter vand skal du bruge:
  • 10 ærter sort peber og allehånde
  • ) 1 kanelstang
  • 1,5 spsk. l. salt og sukker
  • 3 nelliker
  • 3 spsk. l. eddike

• Bland alle ingredienser undtagen eddike til marinaden. Når det koger, smides svampene, som er kogt, til de er færdige, og det hele koges i 7-8 minutter.
• Eddike tilsættes til allersidst, og indholdet sendes til krukker til pumpning.

Bliver frisk kærnemælk blå?

Ja, afhængigt af sorten kan kødet af nogle butternut squash blive blåt eller rødt, når det skæres. Dette gælder for grå eller blålig kærnemælk. Det er ham, der får en blå farvetone, når frugtkødet kommer i kontakt med luft. Derfor spises den sjældent på grund af dens farve, selvom den smagsmæssigt ikke er ringere end andre arter. Der er også gulbrun kærnemælk, som også bliver blå ved skæring, men den har også en bestemt smag.

Kærnemælk blev lyserød, når den blev kogt: hvad er det?

Smørblomster bliver ikke lyserøde eller røde, når de tilberedes! Hvis dette observeres i din gryde, så har du en anden type svamp foran dig - babygeder. De ligner meget kærnemælk og smager ikke værre end dem. Derfor skal du ikke bekymre dig, de er spiselige og forårsager ingen skade.

Er det muligt at sylte frossen kærnemælk?

Det er ikke kun muligt, men fremskynder også markant tilberedningen af ​​en marineret ret. Den frosne kærnemælk er jo allerede sorteret og renset. Du behøver ikke at optø svampe! De forkoges i 10-15 minutter, hvorefter de marineres efter en af ​​ovenstående opskrifter. Den største fordel ved marineret frossen kærnemælk er, at den kan spises efter to timer.

Er det muligt ikke at rense kærnemælk til syltning?

Ja, det er ikke nødvendigt at rense svampe før syltning. Men svampefilmen giver bitterhed under tilberedningen. Derfor kan dette kun praktiseres med unge prøver eller ved at bruge en masse rige krydderier.

Efter hvor mange dage kan du spise syltet kærnemælk?

Afhængigt af opskriften kan denne tid variere, men i gennemsnit tager det 2-3 dage at marinere kærnemælk. Ifølge nogle opskrifter kan for eksempel koreanske svampe smages efter 8-12 timer.

Video: Lækker kærnemælk til vinteren