Hvordan bager man paska i papirforme, skal man smøre formene? Forberedelse af dejen og bagning af paska i papirform: en lækker opskrift. Sådan dekoreres færdiglavede pasques: foto
I denne artikel vil vi overveje, hvordan man forbereder pasques ved hjælp af papirformularer. Og overvej også de positive egenskaber ved disse former.
Paska er et traditionelt påskebagværk. Forberedelsen af paskat tager lang tid for enhver husmor, da denne proces kræver meget tålmodighed og indsats. Alt kan ødelægge det endelige resultat, for eksempel produkter, opskrifter og endda formularer.
Hvis du allerede har kunnet vælge en god opskrift, så bør du vælge forme. I papirkopper klæber paskas aldrig til væggene, de er perfekt bagt, de er bagt fra alle sider.
Hvad er papirformene til bagestrimler?
Paskas betragtes som årstidens kager, derfor bager husmødre dem kun i påsken, det vil sige en gang om året. Og derfor er det kun de færreste, der anskaffer sig specielle former til bælter. Det er her engangspapirkopper altid vil komme dig til hjælp. Sådanne forme er relativt billige. Størrelsen afhænger af dine ønsker og præferencer. Desuden udtværes sådanne forme fra siden meget pænt og pænt. Og vigtigst af alt, så skal formene ikke smøres med olie eller drysses med rasp indeni.
Bemærk, at papirforme til bælter kommer i forskellige størrelser med forskellige designs. Vil du selv bage paska derhjemme, så giv fortrinsret til smalle og høje designs,, så de ikke bliver for store, så dit wienerbrød bages perfekt indeni. Takket være de smalle former hæver dejen godt, og strimlerne bliver høje, meget smukke. Men hvis du ikke kan finde sådanne, så køb de mest populære.
Hvad angår tegningerne, er alt meget mere interessant her. Du har råd til ethvert mønster og ornament, som du kan lide mere. I dag på udsalg kan du finde former med forskellige temaer: med forår, påske, kirkemotiver, med små engle, med tegneseriefigurer og så videre.
Når du beslutter dig for at gå til butikken efter uniformer, så sørg for at tage dit barn med dig. Lad din baby vælge kopperne efter eget skøn.
Skal du smøre indersiden af formen?
Køber du lyse forme, hvor papiret ligner voks, så lad være med at smøre væggene med olie. Du bliver dog nødt til at smøre bunden med smør - enten smør eller grøntsag.
Hvordan bager man paska i papirforme?
Lav dejen fra begyndelsen. Når den passer og er klar, smøres formene, lægges dejen på bunden. Overvej, at det skal optage 13 af formularens samlede volumen. Lad derefter dejen hvile et stykke tid, dæk bare formene med et håndklæde. Læg dejen til hvile et roligt, lunt sted. Når dejen er fordoblet i størrelse og fylder 23 forme i alt, sendes kagerne til bagning.
Dine forme er lavet af papir, glem ikke det. Indstil derfor ikke temperaturen under bagningen over 200°C, så papiret ikke brænder på. En temperatur på op til 190°C er helt nok for dig.
Tjek strimlernes klarhed med et træspyd. Gør dette, når toppen af strimlerne er brunet. Indret de færdige produkter efter eget skøn.
Fordele ved papirforme
Tilbage i forrige århundrede bagte vores bedstemødre pashka ved hjælp af dåser af blik og aluminium. Samtidig var de altid hjemsøgt af forskellige vanskeligheder forbundet med denne proces. I øjeblikket har blikdåser erstattet papirforme, som har et stort antal positive sider.
- Papirformer, meget tætte, så de behøver ikke yderligere støtte.
- Strimler i sådanne former brænder ikke, og selve materialet bliver ikke vådt under tilberedningen.
- Det færdige bælte kan nemt dekoreres, du behøver kun at skære papiret til det ønskede mærke.
Takket være sådanne papirprodukter slipper du for mange problemer og bekymringer, og du sparer en masse tid.
Forberedelse af dejen og bagning af strimlerne
Processen med at lave strimler kan virke meget vanskelig for dig. Men med tiden, når du får erfaring, bliver du en mere professionel kok. Fyld op med følgende ingredienser til tilberedning og tilberedning af kager:
- Mælk 2,5 % fedt - 1 spsk.
- Kyllingeæg - 3 stk.
- Smør - 100 g
- Sukkersand - 1 spsk.
- Frisk gær – 1 pakke
- Rosiner – 150 g
- Mel – 500 g
- Vanillin - 1 pakke
- Konfektdrys
- Papirforme
Tilberedningsproces:
- Forbered damp. I en separat skål hældes 2 spsk. l. granuleret sukker, tilsæt gær.
- Hæld 12 dele varm mælk. Rør indtil ingredienserne er opløst. Tilsæt derefter lidt mel. Ælt komponenterne igen til en homogen masse, så volumenet af skummet øges med 2 gange.
- Efter at skummet er hævet, bland granuleret sukker og æggeblommer i en anden skål.
- Pisk med et piskeris æggeblommerne med perlesukker, så du til sidst får en frodig snehvid masse. Tilsæt det til den afkølede mælk. Salt dejen, tilsæt vanilje.
- Rør indholdet af fadet, kom ind i dampen. Rør igen, indtil der opnås en homogen masse.
- Sigt melet, tyk dejen med det.
- På dette tidspunkt vil din dej stadig klæbe til dine hænder, så tilsæt blødt smør til den. Mens du ælter, vil du selv bemærke, hvordan din dej vil ændre sin struktur foran dine øjne. Din dej bliver blød, meget plastisk, homogen.
- Giv dejen en afrundet form, kom den i en dyb skål, smør den på forhånd. Dæk med et håndklæde, lad stå i cirka et par timer.
- Når dejen passer 1 gang, ælt det, lad det hæve igen. Efter 2 hævninger anses dejen for klar.
- Fyld dejen med fyldet. Læg det på en flad overflade, rul laget ud, så dets tykkelse er 1,5 cm. Hæld fyldet over dejen.
- Vrid dejen 4 gange, rul den ud igen, hæld fyldet over.
- Gentag processen flere gange. Når du hælder fyldet over laget for sidste gang, ruller du det sammen igen og giver det en afrundet form.
- Dernæst skal du ikke ælte dejen, bare dele den i kugler med den nødvendige volumen.
- Læg kuglerne i formene.
- Bages i ovnen som følger: de første 10 min. ved 180°C, resterende tid ved 170°C. Bag små kager i højst 40 minutter, store produkter i cirka 60 minutter. Bemærk venligst, at det aktuelle tidspunkt kun er omtrentligt. Her vil alt afhænge af ovnen, hvor du beslutter dig for at bage paska.
- Når du bemærker, at strimlerne er blevet brune, skal du kontrollere dem med et spyd. Hvis de er helt gennemstegte, vil spyddet være tørt efter piercing.
- Lad bagværket stå, indtil det er helt afkølet.
Sådan dekoreres færdiglavede pasques: foto
Selve formene fungerer allerede som dekorationer, da pasques vil være i dem før brug Hvorom alting er, kan du dekorere traditionelle kager med hvid glasur og farverigt drys.
Når du omhyggeligt studerer vores materiale, vil du være i stand til selv at bage paskas ved hjælp af papirforme. I sådanne former ser dejprodukter smukke og festlige ud, plus deres holdbarhed øges. Du kan pynte festbordet med påskeæg eller give dem til dine pårørende i påsken.
