Diætbrød til vægttab - typer og opskrifter af klid, fuldkorn, rug og havremel

Næsten det eneste melprodukt, der må bruges af de fleste sunde fødevaresystemer til vægttab, er diætbrød.Det indeholder en lille mængde kalorier og er godt mættet på bekostning af de inkluderede ingredienser.Piger, der følger deres figur, er det nødvendigt at medtage sådant brød til vægttab i din diæt.Det kan ikke kun købes i butikken, men også fremstilles individuelt derhjemme.

Hvilken slags brød kan du spise, når du taber dig.Hvilket brøddu kan spise, der taber sig:

  1. Med klid.Det indeholder en masse fiber, som bidrager til eliminering af henfaldsprodukter fra kroppen.Den indeholder nyttige til kroppens aminosyrer, vitaminer, komplekse kulhydrater.
  2. Rye.Godt mættet, normaliserer stofskiftet.
  3. Helkorn.Indeholder korn, der kræver meget tid at fordøje.Fremkalder hurtigt en følelse af mætning.
  4. Gærfri.Eliminerer problemer med fordøjelsessystemet.
  5. Brød.Produkter fremstillet af hvede, perle, boghvede, først gennemvædet og derefter adskilt fra fugt og presset til briketter.Indeholder en masse fiber, komplekse kulhydrater, af denne grund mættet i lang tid.

Hvad er kostbrød?Diætbrød er et melprodukt med lavt glykemisk indeks.Denne indikator karakteriserer graden af ​​påvirkning af en eller anden mad på blodsukkeret.Hvis indekset er lavt, vil personen hurtigt blive tilfreds hurtigere.Det kan bestemmes ved omhyggeligt at undersøge sammensætningen af ​​produktet.Det højeste glykæmiske indeks i hvedemel af højeste kvalitet, bagepulver og lignende tilsætningsstoffer.Hvis nogen af ​​disse komponenter er til stede i bageriet, kan det ikke kaldes diætetisk.

Diætistens råd om produktvalg:

  1. Vær opmærksom på klid.Han har et meget lavt glykæmisk indeks.
  2. Hele kornmel med korn vil være passende.

Du kan spise sort brød, når du taber dig

mel bagning anses for at være fordelagtig for kroppen og kendt for alle siden barndommen.Spis sort brød, når du kan tabe dig, men i moderation.Det skal bages fra groft mel.Produkter derfra opbevarer mange næringsstoffer, fiber.Det er især nyttigt at spise en skive om morgenen.Dette vil hjælpe med at aktivere fordøjelsesprocesserne.

Brødstykker til kosten

Der er mange produkter, der tilbydes af moderne butikker, hvilket gør det undertiden vanskeligt at træffe dit valg.Der er flere typer diætbrød:

  1. rug.Lavt glykæmisk indeks, rig på magnesium, jern, fosfor, vitaminer.
  2. Korn.Kalorie end rug, men i moderation vil sådant brød ikke forårsage skade i kosten.Indeholder grov fiber, hvis forbrug er med til at forbedre tarmene.
  3. Med klid.Godt mættet.Klid er hævet i maven, så folk ikke kan spise mange andre fødevarer.Hvis du tænker på et, der er mindre kalorieindhold, er du velkommen til at tage klid.
  4. Levende.Indeholder mange sporstoffer og aminosyrer.Fordøjelse kræver en stor mængde energi, hvilket bidrager til vægttab.
  5. Chlorid- eller saltfri.Indeholder valle.
  6. Bioleb.Består af flere typer groft mel.Indeholder ikke smagsstoffer, smagsforstærkere, konserveringsmidler, balsam.Det tilberedes i naturlig surdej.

Helkorn

Produktet er fremstillet af groft mel.Der er elementer af fuldkorn: embryoner, klid.Helkornsbrødrig på fiber, der fremmer eliminering af toksiner fra kroppen.Det indeholder et kompleks af vitaminer, der reducerer kolesterol.Det er mættet i lang tid, hvilket reducerer risikoen for diabetes.Valgtips:

  1. Hele kornmelprodukter kan ikke være frodige og hvide.
  2. Sammensætningen bør ikke beriges med naturligt flerkornsmel.
  3. Kalorieværdi kan variere fra 170 til 225 kcal pr. 100 g.

Af klid

Har mange fordelagtige egenskaber:

  1. indeholder mange kostfibre, der regulerer og renser tarmen.
  2. Reducerer blodsukkeret.
  3. Forhindrer forstoppelse.
  4. Forbedrer fordøjelsessystemets funktion og hjælper næringsstoffer med at blive bedre absorberet.
  5. Øger hæmoglobinniveauet.Forbedrer blodsammensætningen.

Mest nyttigt er diæt bagning, hvor ca. 20% af skallene er.En voksen har lov til at spise højst 300 g af et sådant produkt om dagen, det meste anbefales at spise det før middagen.Diæt bagning med klid vil ikke kun tabe sig, den mættes meget hurtigt og hjælper med at normalisere tarmen.Den største fordel er, at den er rig på vitaminer og mineraler, som meget mangler i kroppen, når man slanker sig.

Hvilket groft brød der sælges i butikker

Stort set hver producent tilbyder flere typer melprodukter, der kan erstattes med hvidt.I butikkerne kan du købe følgende grove brød:

  • med klid;
  • biobrød;
  • sidekorn;
  • majs;
  • rugmel;
  • diabetiker;
  • uden gær;
  • grå;
  • chlorid;
  • vitamin.

Diætbrødopskrift

Hvis du lærer, hvordan du laver din egen bagning derhjemme, vil du være hundrede procent sikker på, at den kun indeholder kvalitet og nyttige ingredienser.Du vil være i stand til at finde en brødopskrift på en diæt, der smager, der passer til alle dine behov.Produkterne bages i ovnen, multi-komfur.Det er især praktisk at fremstille dem sammen med en brødproducent.Dette apparat bager ikke kun produktet, men ælter også dejen.Husk nogle enkle opskrifter, og sørg for at bruge dem.

I ovnen

  • Tilberedningstid: 125 min.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Fadets energiverdi: 1891 kcal.
  • Formål: kost.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Den første opskrift i ovnen, som du vil læse, er meget usædvanlig.Der er ingen gram mel i bagning.De lægger klid, ost og æg der.Det er ikke kun lavt kalorieindhold, men også meget velsmagende, hvilket er meget vigtigt for folk, der spiser diætmad.Brug produktet lavet af følgende mulighed, det anbefales om morgenen eller til frokosten.

Ingredienser:

  • æg - 8 stk .;
  • malet koriander - 1 tsk;
  • ost med lavt fedtindhold - 240 g;
  • salt - 2 tsk;
  • havrekli - 375 g;
  • tør gær - 4 tsk;
  • Hvedekli - 265 år

Fremstillingsmetode:

  1. Brug en kødslibemaskine, kværne eller et andet passende objekt til at slibe og blande to typer klid.Hæld dem i en dyb skål.
  2. Tilsæt gær, æg, bland alt grundigt.
  3. Indtast revet ost.Hæld koriander, salt.Ænd dejen.
  4. Dæk en dyb silikoneform med pergament.Læg vægten på den, flad ud og lad den stå i cirka en halv time.
  5. Forvarm ovnen til 180 grader.Sæt på en deco-form og kog en times tid.
  6. Blød skorpen i det færdige brød i blød med varmt vand.Dæk formen med et håndklæde.Det anbefales at skære ned bagning efter fuld afkøling.

Opskrift af Ducan-brød i ovnen

  • Tilberedningstid: 65 min.
  • Antal portioner: seks.
  • Kaloridisk: 1469 kcal.
  • Formål: kost.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Opskriften på Ducan-brød i ovnen er let, det vil tage lidt mere end en time at gentage den.Bagning, der er forberedt på denne måde, får lov til at spise i alle faser af kosten, men ved Attack er det ikke nødvendigt at tilføje korn der.Brødet er velegnet til fremstilling af lette sandwich.Det tilberedes på kefir med tilsætning af klid, æg, frø.Hvis det ønskes, kan du tilføje hakkede urter til dejen.

Ingredienser:

  • havrekli - 8. c.l.;
  • malet peber - en knivspids;
  • hørfrø - 1 tsk;
  • Hvedekli - 4 spsk.l.;
  • soda - 1 tsk;
  • æg - 2 stk .;
  • sesamfrø - 1 tsk;
  • salt - 2-3 klemmer;
  • kefirfedtfattig - 1,25 kopper.

Fremstillingsmetode:

  1. Slib klidet.Kombiner dem med æg, salt, peber.
  2. Opløs soda i kefir for at slukke den.Tilsæt det sure mælkeprodukt gradvist, æl dejen.
  3. Læg blandingen med det samme i formen og lad den stå lidt.
  4. Forvarm ovnen til 180 grader.
  5. Drys høsten med to slags frø.Sæt den i ovnen.Kog i 40 minutter.

Ducane-brødopskrift i multicooker

  • Tilberedningstid: 75 min.
  • Antal portioner: to.
  • Calorisk indhold af skålen: 597 kcal.
  • Formål: kost.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Hvis du ikke har en ovn eller ikke kan lide at bruge den, skal du huske den populære Ducan-brødopskrift i multikokken.Det er meget nemt at lave sådan diæt bagning.Det skal komme lækre ud og godt supplere enhver diætret, både først og fremmest, kan bruges som base til sandwich.Skiven indeholder meget få kalorier.

Ingredienser:

  • havrekli - 8. c.l.;
  • salt - 2 chips;
  • tørt græs - 2 tsk;
  • bagepulver - 2 spsk;
  • ​​
  • æg - 4 stk .;
  • hvedekli - 4 spsk.l.;
  • ost med lavt fedtindhold - 4 spsk.l.

Fremstillingsmetode:

  1. I en stor skål skal du slå forsigtigt æggene med salt.
  2. Tilsæt tørrede urter, bagepulver.
  3. Uanset hvad du vil, slib du klidet.Sæt dem til æggemassen, idet dejen æltes.
  4. Indtast wipeost.Distraher massen, indtil den er homogen.
  5. Fedt multi-pan med en minimumsmængde vegetabilsk olie.Spred dejen på den.
  6. Kog i 40 minutter.Efter en bestemt periode skal du vippe dejen forsigtigt og lade den stå i maskinen i yderligere 10 minutter for at gøre den brun.

Brødopskrift med klid i brødmakeren

  • Tilberedningstid: 195 min.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Fadets energiverdi: 1165 kcal.
  • Formål: kost.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Opskriften på brød med klid i brødmakeren appellerer til alle ejere af dette køkkenapparat.Bageprocessen tager lang tid, men du behøver ikke at udføre æltning manuelt.Alt hvad du skal gøre er at indlæse alle produkterne i en bagerform, vælge den rigtige tilstand, og apparatet forbereder selve dejen og lader den gå.Det er helt sikkert, det indeholder få kalorier.

Ingredienser:

  • Vand - 0,2 L;
  • hørfrø - 2 spsk.l.;
  • hvedekli - 4 spsk.l.;
  • rugmel - 0,2 kg;
  • vegetabilsk olie - 4 spsk.l.;
  • kefir - 0,4 l;
  • tør gær - 2,5 tsk;
  • salt - 1 tsk;
  • sukker - 2 spsk;
  • hvetemel - 0,5 kg.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Hæld varmt vand og kefir i bagerens form.
  2. Hæld salt og sukker i.
  3. Tilsæt klidet, formalet til et mel.Hæld hørfrø.
  4. Hæld en spand solsikkeolie i.
  5. Begge typer mel,hæld resten af ​​produkterne i.
  6. Tilføj gær.
  7. Indstil til basistilstand (afhængigt af apparatets model kan navnet være anderledes, og det vigtigste er, at den samlede tilberedningstid er tre timer).Du kan indstille graden af ​​ristning af skorpen efter eget skøn.Efter tre timer, fjern den færdige rulle fra brødmaskinen, server.Skær ikke varmt.

Diætbrød i en multi-cooker

  • Tilberedningstid: 115 min.
  • Antal portioner: tre.
  • Fadens energiverdi: 732 kcal.
  • Formål: kost.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Duftende diætbrød tilberedes hurtigt i multicooker.I køleskabet forbliver den frisk i næsten en uge, bliver ikke rød og vil ikke forringes.For at gøre diæt bagning let, er det nødvendigt at tilberede ingredienserne, ælte dejen, anbring i enhedens skål og bage i en bestemt tilstand.Loaf bliver mørkt med en tæt struktur og en fantastisk lugt.

Ingredienser:

  • vand - 150 ml;
  • sukker er en halv spiseskefuld;
  • malet koriander - 0,5 tsk;
  • malt - 0,5 spsk.l.;
  • ruggær - 200 ml;
  • saltchips;
  • vegetabilsk olie - 1,5 spsk.l.;
  • havremel - 175 g;
  • rugmel - 175 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Læg malt, sukker, salt i en stor skål.Stir.
  2. Tilføj den hakkede koriander.
  3. Hæld olier og vand i, bland komponenterne grundigt.
  4. Tilsæt begge typer mel, præ-sigtet.
  5. Hæld gradvist surdej og ælte dejen.
  6. Efter modtagelse af en elastisk og homogen masse, placeres den i en multivariabel skål, hvor væggene og bunden smøres i forkant med en blid olie.
  7. Indstil tilstanden til at opretholde temperaturen op til 40 grader.Opbevar dejen i cirka 8 timer.
  8. Tænd bagningen i en time.Afkøl brødet, skær og server.

Proteinbrødopskrift

  • Tilberedningstid: 135 min.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 1821 kcal.
  • Formål: kost.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Hvis du sætter pris på variation i diæt bagning, skal du huske proteinbrødopskriften.Det indeholder lidt flere kalorier end tidligere melprodukter, men det smager godt, slet ikke ubehageligt.I modsætning til andre typer diæt bagning, kommer proteinet ud ikke tilstoppet og tæt, men lidt frodigt, blødt.Alle mennesker, der ønsker at tabe sig, skal lære at lave mad i henhold til denne opskrift.

Ingredienser:

  • hele hvede hvetemel - 100 g;
  • salt - 2 tsk;
  • hvedekli - 40 g;
  • bagepulver - 20 g;
  • søde mandler - 200 g;
  • æggehvider - 14 stk .;
  • hørfrø - 200 g;
  • fedtfri ost - 0,6 kg;
  • solsikkefrø - 80 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Forvarm ovnen til 180 grader.
  2. Hæld det sigtede mel i skålen, bland og bland.
  3. Tilsæt salt, bagepulver, mandler, hørfrø.
  4. Tilsæt knust ost i portioner.
  5. Sæt de piskede proteiner op til et tykt frodigt skum.
  6. Sæt dejen i form.Jern skal drys med mel, men silikone kan bruges øjeblikkeligt.
  7. Drys solsikkefrøbestanden.
  8. Sæt den i ovnen i en time.Tag rullen kun ud, når den er helt kølig.

Rugbrød med klid

  • Tilberedningstid: 255 min.
  • Antal portioner: fem.
  • Fadets energiverdi: 1312 kcal.
  • Formål: kost.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Rugbrød med hjemmelavet klid viser sig meget velsmagere end nogen butik, noget der minder om Borodino, men overgår det stadig.Det er muligt at tilberede en sådan diætbage i specielle elektriske apparater, men nu får du en opskrift ved hjælp af en konventionel ovn.Sørg for at være opmærksom på denne fantastiske opskrift.

Ingredienser:

  • mælk - 0,25 liter;
  • rugklid - 60 g;
  • sukker - 0,5 tsk .;
  • rugmel - 150 g;
  • salt - 1 tsk;
  • hvedemel - 180 g;
  • mager olie - 45 ml;
  • tør gær - 2 tsk.

Fremstillingsmetode:

  1. Bland varm mælk med gær og sukker.Lad kort stå på et sted, hvor der ikke er træk.Væsken skal dækkes med en skumhætte.
  2. Når gæringen er ovre, hældes smør i, derefter salt.Vær forsigtigblandes.
  3. Indtast det sigtede hvetemel to gange.Rør, indtil massen er glat og tyk.
  4. I små portioner indtages klid, rugmel.Stop ikke med at omrøre.
  5. Når massen er tyk, læg den på et træplade.Fortsæt med æltning med dine hænder.
  6. Dæk dejen med et håndklæde eller folie, og hold den varm i en time.
  7. Fedt formen med vegetabilsk olie.
  8. Rul dejen.Sæt det i formen.Lad endnu en time komme.
  9. Forvarm ovnen til 185 grader.
  10. Brug en skarp kniv til at foretage flere lavvandede diagonale snit på testen.Sæt den i ovnen i halvanden time.

Video: Helkornsbrød