Blommesyltetøj med og uden knogler - enkle og velsmagende opskrifter til korrekt forberedelse og konservering

Om sommeren, i sæsonen af ​​bær og frugt, skal du sørge for at forberede lækre blomme-godbidder.Ikke kun vil denne dessert dekorere enhver teselskab, den vil også være velegnet til fremstilling af tærter og tærter.Blommer skaber lækre syltetøj, inklusive usædvanlige: kakao, nødder, ingefær, appelsiner.Diversificer din menu med nye slik!

Sådan tilberedes blomme marmelade

Før du begynder at lave mad, skal du sørge for at vælge frugt af høj kvalitet.God nedbør - moden, men fjedrende uden ormehuller og skader.Frugterne vaskes godt, rengøres om nødvendigt knoglerne.Madlavning blomme marmelade er vidt dækket i kogebøger, internettet, ibiddu kan finde trinvis opskrifter med fotos.For en detaljeret beskrivelse af, hvordan man laver mad, skal du læse nedenfor.

Blommesyltetøj til vinteren - opskrifter

De fleste husmødre er vant til at lave søde godbidder i henhold til den klassiske opskrift.Men for dem, der kan lide at eksperimentere i køkkenet, kan du prøve at kombinere blommer med nogle gange uventede fødevarer, såsom chokolade eller citron.Overraskende nok er en sådan kendt frugt for os helt ny!Blomme til vinteropskrifter tillader enhver hjemmekog at finde deres egen måde at tilberede marmelade på.

Udbenet blomme marmelade om vinteren

• Tilberedningstid: 90 minutter
• Portioner pr. Portion: 8 personer
• Madkalorier: 288 kcal
• Formål: Høst
• Sværhedsgrad: Let

Den aromatiske, tykke godbit består af flere enkle produkter: blommer, sukker og vand.Hvis det er beregnet til at bruge delikatesse som påfyldning, er det bedre at fremstille syltetøj uden spids.For at gøre dette, skal du forsigtigt opdele den tætte frugt i halvdele uden at beskadige formen, derefter holde lidt i sirupen og bringe til en simmere ved svag varme.

Ingredienser:

• sukker - 1200 m;
• blommer - 1300 m;
• vand - 400 ml;
• mandler - 2 stjerner;
• kanel - 1 pind.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Vask frugterne, fjern petiolen.
2. Tør blommerne, del dem i halvdele.
3. Kog siruppen i en dyb skål: opløs sukkeret i vandet, og omrør det.kog.Det er vigtigt at slukke ilden umiddelbart efter kogning.
4. Læg frugthalvdelene i sirupen, tilsæt krydderierne.Blødlægges frugten i sukker i 3-4 timer.
5. Sæt beholderen i brand, brænd kog op, reducer den øjeblikkeligt til et minimum.Blomme konserves koges i 10-12 minutter.
6. Prøv syltetøj: slip en dråbe på en underkop - den skal være formet, ikke spredt.Fjern krydderierne, pak desserten med en tør krukke.

Blomme marmelade med frø

• Tilberedningstid: 2 dage 9 timer
• ) Mængde portioner: 10 personer
• Calorisk værdi af en skål: 288 kcal
• Formål: klargøring
• Forberedelsesvanskelighed: gennemsnit.

Vidunderlige godbidder kan tilberedes selv af en begynderkok.Inden kogt blomme marmelade med frø, skal du bemærke, at frugterne skal være elastiske, modne.Det er bedre at vælge Rankclod eller Hill.De bevarer formen på syltetøjet godt, gør det tykt og mættet.Før tilberedning er det nødvendigt at gennembore frugten med en nål.

Ingredienser:

• sukker - 1500 g;
• Blommer - 1000 g.

Fremstillingsmetode:

1. Vask frugten, gennembor nålen flere steder.Dette er for at sikre, at blommer ikke sprænges under tilberedning.
2. Hæld 800 ml koldt vand i en dyb gryde, tilsæt sukkeret, og omrør konstant, kog op.
3. Hæld frugtsirupen over svag varme i 5 minutter.Glem ikke at fjerne skummet.
4. EfterEfter dette tidspunkt skal du fjerne syltetøjsspændingen fra ilden og lade stå i 10 timer.Gentag denne proces 3-4 gange.
5. I løbet af denne tid koges den søde godbit gradvis ud, bliver tyk og lækker.Efter den sidste tilberedning, hæld varme delikatesser over de tørre krukker.

Gul blommesyltetøj

• Tilberedningstid: 4 timer
• Antal portioner: 10 personer
• Kalorieindhold i skålen: 200 kcal
• Formål: klargøring
• Sværhedsgrad: gennemsnit.

Denne variation af blommefrugter er kendetegnet ved, at de under langvarig opbevaring begynder at blive mørkere og forringes, så det er ikke nødvendigt at udsætte tilberedningen.I sådanne blommer er benet ofte adskilt.For at rense frugten skal du skære frugten i halvdelen og fjerne knoglen eller skoldes med kogende vand.Marmelade med spidsgul blomme viser sig især velsmagende, rav med en behagelig syre.

Ingredienser:

• sukker - 1600 m;
• gule blommer (blomme) - 2 kg;
• Citronsyre er en knivspids.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Vask bærene, fjern knoglerne som foreslået.
2. Anbring blommehudene i en dyb beholder, fyld med sukker, og tilsæt en knivspids citronsyre for at få farverens lysstyrke.
3. Sæt marmelade på ilden og kog op under omrøring konstant med en træspatel.
4. Så snart massen koger, skal du slukke for ilden.
5. Afkøles i 3 timer, og lad det derefter putre igen i 20 minutter.Hæld varm gul delikatessepå bankerne, rulle.

Blomme marmelade med nødder

• Tilberedningstid: 80 minutter
• Mængdeportioner: 10 personer
• Skålens kalorieværdi: 222 kcal
• Formål: klargøring
• Sværhedsgrad: let.

En ekstremt lækker, raffineret godbit, som er værd at være et kongeligt bord.Sød og sur blomme suppleres godt med den krydret smag af valnødder (de kan erstattes med mandler), frugterne bevarer deres form perfekt.Denne form for delikatesse kan tilberedes selv af en nybegynder husmor, du skal bare købe alle produkterne, følge rækkefølgen af ​​processer og blomme syltetøj med valnød er klar.

Ingredienser:

• nødder - en håndfuld (ca. 100 g);
• Blommer - 1000 m;
• sukker - 850 m;
• vand - 220 ml

Fremstillingsmetode:

1. Hæld i valnødder i kogende vand, lad stå i 10 minutter.Dette er et af madlavningstrikene, fordi dampede nødder bedre vil absorbere blommefrugtsirup.
2. Skyl frugten, fjern knoglerne forsigtigt og fyld den med koldt vand.
3. Lad massen koges i 10 minutter, bring derefter sukker, nødder i, og kog den på svag varme under konstant omrøring i 40 minutter med en træspatel.Hæld over krukkerne - blomsterkonserves er slut.

Blomme marmelade i en multi-komfur

• Tilberedningstid: 5 timer 30 minutter
• Portioner pr. Beholder: 10 personer
• Kaloridisk: 208 Kcal
• Formål: Høsting
• Sværhedsgradmadlavning: let.

Hvis du har tid til at få en sådan uundværlig "hjælper" i køkkenet som en multi-komfur, skal du sørge for at forberede syltetøj eller andre frugtberedninger deri.Plommesyltetøj i en multikoger er især velegnet til de husmødre, der ikke har tid til lang blommekonserves.For at give en usædvanlig smag af delikatesse kan du tilføje en knivspind kanel - det vil understrege smagen af ​​frugt.

Ingredienser:

• koldt vand - 200 ml;
• blommer - 2000 m;
• sukker - 2000 m;
• kanel er en knivspids.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Brug en 5 liters multikoger og en kapacitet på 850-900 watt.
2. Vask blommer, tør dem, del dem i to og fjern gruberne.
3. Hæld sukkeret i bunden af ​​multikogeskålen, hæld vand, tænd for dampkogningstilstand, timer i 5-10 minutter.
4. Når sukkeret er opløst, tilsættes halvdelen af ​​frugten, kog i 10 minutter, tilsæt kanel.
5. Fjern skålen, lad massen afkøle i 5 timer.Efter denne tid skal du tænde for multikokken igen i samme tilstand, koge i 5-7 minutter og sprede desserten i krukker.

Plum kakaosyltetøj - opskrift

• Tilberedningstid: 90 minutter
• Portioner pr. Beholder: 10 personer
• Kaloridisk: 274 kcal
• Formål: Høsting
• Sværhedsgrad: Let.

En nem måde at tilberede en vidunderlig dessert, som du kan nyde hele vinteren - åbn dåsen og nyd!Kakao blomme marmelade kan med rette kaldes chokolade fradet er en glæde børn og voksne, fordi der er en godbid kan være praktisk taget uden begrænsninger.Der er ikke noget kompliceret ved madlavning, fotoopskrifter og trinvise instruktioner om, hvordan man laver mad, let kan findes online eller i kogebøger.

Ingredienser:

• smør - 200 g;
• blommer - 2000 m;
• sukker - 1900 m;
​​
• kakao - 90 g;
• Nødder - 250 g.

Fremstillingsmetode:

1. Skræl frugten, vask den, del den i halvdele.
2. Læg i en dyb skål, drys med sukker, omrør.
3. Sæt gryden over lav varme.Rør konstant, tilsæt nødder, kog op.
4. Når dette er gjort, indtast kakaopulveret, kog, lad det simre i 40 minutter, tilsæt derefter smøret.
5. Kog desserten i yderligere 20 minutter og spred den varm på tørre krukker.

Hvid blommesyltetøj

• Tilberedningstid: 90-120 minutter
• Portioner pr. Container: 10 personer
• Kaloridisk: 268 kcal
• Formål: Høsting
• Sværhedsgrad: Let.

Amber, aromatiske delikatesser er lette at tilberede.Nogle husmødre tilføjer appelsin- eller citronskum til hvidt blommesyltetøj for at gøre skålen smag endnu rigere og mere hjertelig.I analogi med andre opskrifter, skal du her gå over frugterne, fjerne knoglerne, skåret i to.Syltetøjet kan kaldes "fem minutter", da tilberedningsprocessen varer 5 minutter og derefter passerer infusionsprocessen.

Ingredienser:

• Plumfrugter- 3 kg;
• sukker - 1200-1500 g;
• vand - 150 ml

Fremstillingsmetode:

1. Læg den tilberedte blommegodsmasse i en skål, dæk med sukker.Lad frugten absorbere sukkeret - det tager en nat.
2. Hvis der er meget lidt juice i skålen om morgenen, skal der tilføjes vand.Rør om og kog op.
3. Bring emnet op i kogning, lad det småkoke i 5 minutter og læg det til side.Proceduren skal gentages 3-4 gange med et interval på 8-10 timer.Hæld varm godbid på bankerne, rull.

Blommesyltetøj med ingefær og citron

• Tilberedningstid: 90-120 minutter
• Antal portioner: 10 personer
• Calorisk indhold af skålen: 264 kcal
• Formål: klargøring
• Sværhedsgrad: let.

Denne behandling kaldes også et "mirakel"; de kan ikke kun behandle sig selv om vinteren, men også pålideligt beskytte sig mod forskellige forkølelser og infektionssygdomme.Derudover tjener blommesyltetøj med citron og ingefær som påfyldning til gourmet tærter og andre kager.Kun frisk ingefærrod er velegnet til høst, ikke pulver - dette er vigtigt.

Ingredienser:

• ingefærrød - 30 g;
• blommer - 2000 m;
• citron - 1 stk .;
• sukker - 700 g;
• vand - 3 glas.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Skyl grundigt frugten, fjern knoglen, skrab med kogende vand og fjern skrælen.
2. Skær bærene i 4 dele.
3. Skræl ingefærrød, finhakkes.Vask citronen og terningerne.
4. Sæt blommerne inden stor gryde, dæk med sukker, tilsæt vand.
5. Kog op over lav varme, læg citron, ingefær, og lad det småkoke.
6. Hæld i krukker, køleskab.

Blomme og æble marmelade

• Tilberedningstid: 60-90 minutter
• Portioner pr. Beholder: 10 personer
• Kaloridisk: 241 kcal
• Formål: Høsting
• Sværhedsgrad: Let.

En lækker lækker dessert er lavet af to typer frugter, der er i perfekt harmoni med hinanden.Opskriften på blommer og æbler marmelade består af de sædvanlige hurtigkogeprodukter og lige så hurtigt sammenflettet, især af børn.Hvis du hurtigt har brug for at lave en tærte, tærter før ankomst af uventede gæster, findes de bedste ting ikke - åbn en krukke godbidder, smør et lag med enhver dej, bag lidt og godbiten er færdig!

Ingredienser:

• sukker - 600 g;
• blommebusk - 1000 m;
• æbler - 1000 m;
• citronsyre - ved spidsen af ​​en kniv;
• vand - 100 ml

Fremstillingsmetode:

1. Vask frugter.Skær blommerne i halvdelen, fjern stenen og skræl æblerne, skåret i skiver.
2. Hæld vand i dybt vand, tilsæt blommer, lad koge.
3. Når dette er gjort, sættes æbleskiverne, kog, indtil massen har en god rubinfarve.
4. Sluk for varmen, lad bryggen stå i flere timer.
5. Kog igen, kog i 5-7 minutter, sluk varmen og indhæld varme godbidder på krukker i varm form.

Blommesyltetøj med appelsiner

• Tilberedningstid: 130 minutter
• Mængdeportioner: 10 personer
• Skålens kalorieværdi: 149 kcal
• Formål: klargøring
• Sværhedsgrad: let.

En meget usædvanlig kombination af velkendte frugter!For blommesyltetøj med appelsiner er der ingen strenge krav til modning eller størrelse af frugten: alle ingredienser males oprindeligt i en kødslibemaskine eller ved hjælp af en blender.Den resulterende marmelade kan spredes på brød eller bruges som fyld og nyde den vidunderlige blomme-citrus smag.

Ingredienser:

• appelsiner - 2 stk .;
• blommer - 2000 m;
• sukker - 600 g.

Fremstillingsmetode:

1. Vask appelsinen, terning den uden at fjerne skallen - det giver en unik smag af marmelade.
2. Vask blommer, fjern knogler og petioles.
3. Før frugten gennem kværnen.
4. Bland denne masse med sukkeret, opvarm den lidt, indtil sukkeret er opløst.
5. Læg glassene op, og dæk derefter.

Velsmagende blommesyltetøj - madlavningshemmelighederne

For at gøre den frugtagtige delikatesse, du kan lide, skal du følge nogle regler:

• vælg omhyggeligt blommer til madlavning - de skal ikke forkæles, bløde.De mest passende sorter er Rankclod og Ugorka;
• De forberedte frugter skal fyldes på forhåndtilberedt sukker sirup eller give sukker til at opløses i frugtmasse;
• kog syltetøj fra blommer om vinteren på svag varme, så det ikke brænder;
• Blommen blæser perfekt sammen med forskellige frugter (opskrifter med fotos af mundskåle findes i kulinariske udgaver).Prøv at kombinere det med nye typer marmelade: blommer og kanel, abrikos, grapefrugt og andre frugter.

Video: Blomme marmelade i bakkerne