Chafan salat - trin for trin tilberedning af opskrifter med foto

Oprindelsen af ​​denne skål har rejst spørgsmålet om kokke i mere end et årti.Hvilket hjemland han er krediteret med - Kina, Vietnam, endda Sibirien.Uanset hvilket land verden er forpligtet til at skabe denne vidunderlige salat, mindskes interessen for den ikke.Chafan vises med misundelsesværdig regelmæssighed på mange folks festlige bord.

Hvordan man tilbereder Chafan-salat

Et centralt træk ved denne skål er dens udseende, da ingredienssættet ikke er unikt.Chafan kaldes en eksplosion, for dets farveskema og metode til layout af produkter, der forlader dens base, og nogle kokke kaldte det "trafiklys".Mistress, i betragtning af billedet af denne salat, skal du tænke på, hvordan du forbereder Chafan korrekt.Fagfolk giver nogle værdifulde tip:

  • Sørg for at være opmærksom på skæreingredienserne: grøntsager rives på et koreansk gulerodsrister eller omdannes til et sugerør med en særlig kniv.Kartofler skal hakkes med tynde (!) Barer.Denne indstilling påvirker salatens smag meget.
  • Bland ingredienserne inden servering.Fortrinsvis gæster.

Den trinvise opskrift på Chafan-salat kan ikke forestilles uden instruktioner til design af skålen og fotos dertil.Værtinde skal vide, hvordan hun skal lære hende ingredienserne, ellers bliver det ikke den rigtige salat.Der er 2 versioner:

  • Hver del af halmene placeres på en flad plade i en trekant, lag for lag, indtil alle ingredienser er brugt.
  • Produkterne er anbragt i separate lysbilleder i en cirkel med en bunke kød i midten.Det er vigtigt at opretholde princippet om paritet - roer tværtimod rødbeder, gulerødder tværtimod gulerødder osv.

Dressing til chafansalat

I henhold til den klassiske opskriftsaucer serveres separat.Gæsten, der hver især pålægger en del af hver ingrediens, påfylder dem uafhængigt.Der er dog stadig praksis med at marinere den vegetabilske komponent i saucen, så det vigtigste bestemmer essensen af ​​udfyldning af Chafan - den opskrift, du vælger.Flere varianter:

  • Til samtidig levering af salat rådgiver fagfolk at tage et halvt glas mayonnaise, kombinere med hvidløg knust med en knust tand og en dild.Du kan smide en knivspids hvid peber.
  • Til pickling af grøntsager blandes eddike med lav koncentration (op til 6%) med olivenolie - 60 ml hver.Tilsæt en stor kniv sukker med salt, revet hvidløgfedd.
  • Den forenklede genopfyldningsmulighed er creme-mayonnaise på grund af den lige andel af disse komponenter.Det anbefales at hælde friske hakkede urter her.

Chafansalat - kalorierhvor meget hver skål vejer.Når man overvejer detdenne velsmagende kød salat involverer ristning næsten halvdelen af ​​ingredienserne; det er ikke diæt.Vegetabilsk olie øger det kaloriindhold i Chafana markant, så hundrede gram kød vil trække ca. 190 kcal.Hvis du erstatter oksekødet med kylling og nægter at stege, kan du reducere dette tal til 107-120 kcal.

Chafan-salatopskrifter

Nedenfor er et trin for trin og detaljeret foto af princippet om forberedelse og traditionel version af denne salat, og flere variationer, også tæt på klassikerne.Uanset hvilken opskrift du tager, skal du huske, at Chafan skal køles inden servering.Det anbefales at gøre dette inden for en halv time.Prøv om muligt at tilberede salaten en time før gæsterne ankommer, så den ikke bliver lang.

Chafan salat klassiker

Velsmagende, nærende, crunchy med en næppe tangy sennep fra kål og sødme forsynet med rødbeder.Hvis du ønsker at få den perfekte Chafan-salat - den klassiske opskrift, der er skabt til dig.Ud over den traditionelle opskrift har den en vigtig fordel - manglen på vanskeligheder med at lave madlavning.Langvarigt arbejde er kun beregnet til pæren, der skal marineres for at ændre dens smag.

Ingredienser:

  • hvidkål - 200 g;
  • pærer;
  • gulerødder - 2 stk .;
  • rødbeder;
  • kartofler - 2 stk .;
  • salt, sukker - 1 tsk;
  • vegetabilsk olie - 3 spsk.l.;
  • eddike - 1 tsk;
  • mayonnaise - halvglas;
  • greener.

Fremstillingsmetode:

  1. Opløs salt med sukker i et halvt glas vand.Kog, hæld eddike.Sæt løgringer der, mariner i 1-1,5 timer.
  2. Hæld tynde stænger kartofler i panden, salt.Stek lige indtil det er blødt og sprødt.
  3. Brug en koreansk salatriste til at omdanne en roer, en gulerod til et strå.Strimlet kål med en lignende kniv.
  4. Først læg grøntsagsdelen i lag, derefter en halv ring med syltede løg.Læg kartoflerne ovenpå.
  5. Centrer trekanten for at "rydde", læg mayonnaise der, drys med urter.

Chafansalat med kylling

Ifølge fagfolk er der ingen særlig forskel ud fra et smagssynspunkt - at bruge svinekød til denne reteller andet kød.Hvis du ledte efter en Chafan-diætsalat, kan en kyllingopskrift afslutte din lange søgen.Ud over udskiftningen af ​​kødkomponenten tilsættes en frisk agurk her, og den velsmagende forbinding er baseret på creme fraiche, der betragtes som mere fordelagtige end mayonnaise.

Ingredienser:

  • kyllingebryst;
  • gulerødder - 2 stk .;
  • pølseost - 100 g;
  • agurk;
  • rødbeder;
  • kartofler - 2 stk .;
  • pærer;
  • creme fraiche - 100 g;
  • greener;
  • salt;
  • hvidløgfedd.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. For at vaske klumpen skal du skære i strimler.Salt, hæld i vand.Kog i en halv time.
  2. Spred kylling med tynde strimler kartofler på et ark, bag dem, indtil de er klar på 170 grader.
  3. Gnid agurk, rødbeder, ost og gulerødder med sugerør.Hakk løg med halve ringe.
  4. Kombiner creme fraiche med salt, urter,revet hvidløg.
  5. Kombiner alle ingredienser, slip gaffelen, bring den til bordet.Tank tank separat.

Hvordan man fremstiller chafan-salat med kød

Den mest næringsrige parabol vil altid være, hvor animalsk protein er til stede.Denne Chafan-salat med oksekød tilberedes ikke sværere end den traditionelle version, der er omtalt ovenfor.Det eneste, der vil tage lang tid, er at arbejde med kød.Oksekødet, der bruges til denne Chafana, er tørt, så det kræver en lang sylteagure.Du kan bage kartoflerne om ønsket.

Ingredienser:

  • gulerødder - 3 stk .;
  • kartofler - 2 stk .;
  • løg;
  • oksekød - 270 g;
  • malet peber;
  • salt;
  • sukkerroer - 200 g;
  • mayonnaise.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær oksekødet med et meget (!) Tyndt halm, hæld i en opvarmet stegepande.Tilsæt olie, krydderier.Steg, så du udsætter den maksimale effekt til en klar skyl.
  2. Fjern kødstråene fra gryden, spredt over et papirhåndklæde.
  3. Tilbered ligeledes kartoffelstænger.
  4. Rødbeder med gulerødder, skåret med en halmkniv, skræl løgen i halve ringe.
  5. Trin-for-trin-layout: Drej med uret til gulerod, kartoffel, rødbeder, og gentag denne rækkefølge igen.I midten - kødløg med løg.Indsend mayonnaise separat.

Video: Chafan-salatopskrift trin for trin