Salatcocktail - hvordan man tilbereder en portion i små skåle, glas eller glas med opskrifter med fotos

Ved et festbord kan du finde en portioneret salat i små skåle eller høje individuelle vinglas, kaldet en cocktail i madlavningen.Det ligner virkelig drikmetoden til levering, men har forskellen i form af fyldning fra en blanding af kød, grøntsager og påfyldning.Salaten kan laves sød eller velsmagende, krydret og krydret.

Tilberedning af cocktailsalat

Som andre retter begynder tilberedning af cocktailsalat med tilberedning af produkter.Før det er du nødt til at beslutte, hvilken slags værtinde at lave mad - spisestue eller dessert (her kan du endda bruge dejen med frugt).Den vigtigste funktion ved snackfremstilling er den høje kvalitet af produkterne og plejen, når man lægger der, er endda en speciel teknologi og række af lag.Forskellig salat i et glas fralignende retter, idet lagene ikke blandes, men kun sandwiches sausen.

Salatprodukter skæres lige - det gør ingen forskel, om de vil blive skåret i terninger, skiver eller ringe.Specielle redskaber kræves til servering - højstammede vinglas, koniske glas eller dessertflakes er bedst egnet.Spis cocktails med en teskefuld eller en speciel dessertske, en skål perfekt kombineret med et glas let vin eller limonade.De vigtigste komponenter i salater er: protein (kød, pølse, skaldyr), ost (hård, blød, smeltet), friske grøntsager (græskar, radise, majs) og sauce (mayonnaise, creme fraiche, citronsaft).

Det er bedst at tage magert ikke-fedt kød, stege let eller bringe det ned.Det er godt at tilføje nye varianter af salater i form af en cocktail med svampe, kogte grøntsager, nødder, appelsiner og tørret frugt.Glem ikke greenerne - det vil ikke kun dekorere delikatessen, men også give et strejf af krydret smag.Et karakteristisk træk ved cocktails er forbuddet mod anvendelse af vegetabilsk olie til genpåfyldning.Ellers er der ingen begrænsninger.

Salat i små skåle - opskrifter med fotos

Der er forskellige salatopskrifter i små skåle, der finder den individuelle ydeevne som "bellied" -glas eller -glas.Begynderkokke vil sætte pris på letheden ved at lave sådanne cocktails, fordi de er lavet på mindre end en halv time.Tiltrækning af gæster smukke snacks kan tilberedes på traditionel måde ved hjælp af den klassiske kombination af skinke og ost, men der er muligheder og vanskeligere - med skaldyr ellerstegt kylling.

skinke og ostesalat

• Tilberedningstid: en halv time.
• Antal portioner: 4 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 130 kcal.
• Formål: til snack.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Ikke mange produkter er nødvendige for at tilberede en cocktailsalat med skinke og ost, men de blandes alle sammen perfekt og danner en harmoni af smag.Den tilberedte parabol er godt kogt på et festligt bord eller serveres på en søndags frokost, og hvis det er tilbage at tage med dig til en fungerende snack.Den klassiske kombination af skinke og ost vil gøre delikatesser især underholdende.

Ingredienser:

• paprika - 1 stk .;
• ost - 100 g;
• skinke - 100 g;
• friske agurker - 1 stk .;
• æg - 2 stk .;
• mayonnaise - 100 ml;
• dild - 2 kviste.

Fremstillingsmetode:

1. Kog æg, skåret i strimler.På lignende måde males ost, agurk og paprika.
2. Læg lagene i vinglas, lag hver med mayonnaise og salt: skinke, agurker, æg, peberfrugter, ost.
3. Top med agurkskiver af peber og drys med hakkede urter, dåse grønne ærter.
4. Du kan bruge en skinke, som du selv røget.

Skinkesalat med skinke

• Tilberedningstid: en halv time.
• Antal portioner: 4 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 138 kcal.
• Formål: til snack.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Skinkesalaten med skinke betragtes som en af ​​de mestpopulær til feriefesten, fordi den har en klassisk sammensætning og original præsentation i glasglas.Sammensætningen af ​​den bløde skinke kombineres med de saftige friske grøntsager, osten giver en mættethed, og hele sammensætningen er ret - et interessant look.Gæster vil sætte pris på skønheden og raffinementet ved delikatessen og bede om kosttilskud.

Ingredienser:

• kylling skinke - 200 g;
• ost - 200 g;
• paprika - 1 stk .;
• friske agurker - 1 stk .;
• mayonnaise - 50 ml;
• Persille - 4 stængler.

Fremstillingsmetode:

1. Skær alle produkterne med tynde strå, fjern ikke huden fra agurkerne.
2. Forbered glasglas og læg dem ud med lag, hver med et lag mayonnaise: agurker, skinke, paprika, ost.
3. Dekorer greenerne med æbleskiver på toppen.
4. Bland eventuelt mayonnaise med citronsaft eller brug en blanding af fløde og mel til krydderi.

Havcocktail-salat - opskrift

• Tilberedningstid: en halv time.
• Antal portioner: 4 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 123 kcal
• Formål: til snack.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Opskriften på en havcocktail-salat kan kaldes usædvanlig, fordi den er godt forberedt til romantiske aftener.Takket være indholdet af interessante produkter er skålen attraktiv og lækker.Kombinationen af ​​rejer, muslinger og blæksprutter giver proteinrigdom, og frisk agurk udskiller dem med deres friskhed.Brug bedst sammen med mayonnaise i olivenolie.

Ingredienser:

• frosne muslinger - 50 g;
• rejer - 50 g;
• blæksprutter - 50 g;
• salatblade - 50 g;
• friske agurker - 2 stk .;
• æg - 2 stk .;
• Mayonnaise - 30 ml

Fremstillingsmetode:

1. Kog æggene stejlt, slib eller rist.
2. Skær salat med agurker med et strå.
3. Krydre skaldyrene med salt i en skål, kog om nødvendigt.
4. Læg lagene, fyld hver med mayonnaise og drys med en knivspids: æg, rejer, blæksprutte, agurker, salat, muslinger.
5. Pynt med greener eller cashewnødder, lad insistere.Ingefær kan sættes til mayonnaise.
6. Pekingkål kan bruges i stedet for salat.

Rejercocktailsalat

• Tilberedningstid: en halv time.
• Antal portioner: 4 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 133 kcal.
• Formål: til snack.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Følgende rejercocktail-salat får en ny smag ved at bruge original naturlig yoghurtdressing.Fadet er hjerteligt, fordi det kombinerer nyttige fede avokadoer og pinjekerner.Friskheden i salatcocktailen leveres af cherrytomater og urter, og kogte tigerrejer er hoveddekorationen.

Ingredienser:

• Avokado - 1 stk .;
• rejer - 200 g;
• cherrytomater - 5 stykker;
• naturlig yoghurt - halve kopper;
• pinjekerner - 50 g;
• koriander - 40 s.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Skær avokado i to, fjern knoglen, skær papirmassen i terninger.
2. Kog rejerne i saltlage uden fordøjelse et par minutter efter kogning.Rens, skær fint.
3. Vask tomaterne, tør med et papirhåndklæde, slib.
4. Lay out lag: avocado, tomater, rejer, lag hver med saltet yoghurt.Pynt med hakket koriander og nødder.
5. Om ønsket kan den blandes med balsamicoeddik eller citronsaft, krydret med sennep, rød hot peber, slået med en blender.Rejer får lov til at marinere i en blanding af krydderier på en tallerken.

Blæksprutte salat med blæksprutte

• Tilberedningstid: en halv time.
• Antal portioner: 8 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 119 kcal.
• Formål: til snack.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Blæksprutte salat med blæksprutte er ikke let at tilberede, fordi skaldyrene skal koges til den ønskede konsistens.Hvis det fordøjes, vil blæksprutter blive stive, så streng overholdelse af teknologi er et must.En nyttig cocktail vil appellere til alle gæster - den kombinerer mørt kød med kogte æg, en original krydret dressing med løg og eddike, et behageligt udseende.

Ingredienser:

• blæksprutter - et halvt kilo;
• vand - 2 liter;
• æg - 4 stk .;
• gulerødder - 4 stk .;
• lilla bue - 1 stk .;
• eddike 5% - 100 ml;
• Mayonnaise - 150 ml;
• vegetabilsk olie - 60 ml;
• varm peber - pod.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Salt vandet, kog det, sæt blæksprutter.Efter kogning overføres til koldt vand.
2. Skær pæren i tynde ringe, hæld eddike i.
3. Gnid gulerødderne på et stort rivejern, slib peber med frøene, stek blandingen i olie, indtil den er blød, salt.
4. Skær blæksprutter, kogte æg på lignende måde.
5. Fedt bunden af ​​brillerne med mayonnaise, spredt med blæksprutte, stegning, løg, æg.
6. Spred hvert lag med mayonnaise, drys med sort peber ovenpå, pynt med den resterende blæksprutte.Du kan tilføje noget tun.
7. Afkøl grapefrugt- eller ferskenskiverne inden servering.

Kylling- og agurksalat​​

• Tilberedningstid: en halv time.
• Antal portioner: 4 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 125 kcal.
• Formål: til snack.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Kylling- og agurksalat koges hurtigt, velsmagende og lækker.Det kan tilberedes til enhver ferie eller inkluderes i den daglige menu for at gøre en variation.Sammensætningen inkluderer mør kyllingekød, mørt til blødt, blandet med friske agurker og kogte æg.Spiciness og en behagelig lugt tilføjer svisker og nødder.

Ingredienser:

• kyllingebryst - 200 g;
• friske agurker - 3 stk .;
• æg - 3 stk .;
• Svisker - 100 g;
• creme fraiche - 100 ml;
• mayonnaise - 200 ml;
• nødder - 40 g;
• greener - 20 år

Fremstillingsmetode:

1. Beskær svisker, skyll, hæld koldt vand, kog indtil det er blødt.Afkøl, fjern knoglerne, skåret i strimler, ligesom agurker.
2. Kog kyllingen, indtil den er klar, skåret i strimler.Gør det samme med æg.
3. Lag i vinglas, der hældes hver blanding af creme fraiche-majones: kylling, agurker, æg, svesker.
4. Stænk med jordnødder, knuste greener, revet æggeblommer, hvidløgfedd.
5. Du kan tage enhver nødder: hasselnødder, jordnødder, valnødder.

Crab stick salat

• Tilberedningstid: en halv time.
• Antal portioner: 4 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 130 kcal.
• Formål: til snack.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

En krabbe pindesalat vil være den bedste nytårsgodt, hvis kokken beslutter at gentage opskriften nedenfor.Tusindøernes sauce, som indeholder mange komponenter, der skal laves, giver den mærkeligheden.Det udskiller smagen af ​​krabberpinde eller kød, der er aromatiseret med ananasmasse og udsøgt kødrejer.

Ingredienser:

• Mayonnaise - 100 ml;
• tomatketchup - 40 ml;
• hvidvineddike - 20 ml;
• sukker - 20 g;
• sød marinade - 20 ml;
• hvide løg - 10 g;
• salatblade - bundt;
• krabbepinde - emballering;
• ananas - 200 g;
• kongerejer - 12 stk.

Metodenmadlavning:

1. Lav en sauce af mayonnaise, ketchup, eddike, sukker, marinade og hakket løg.Rør om, afkøl i gryden i flere timer for at opløse sukkeret under omrøring lejlighedsvis.
2. Bløt salat med koldt vand for at efterlade bitterheden, tør det, riv det med dine hænder.
3. Skær ananas med krabberestænger.
4. Kog rejer.
5. Lag i lag med bagebæg: salat, ananas, krabberestænger, hæld sauce over.Pynt med rejer.

Cocktailsalat - Funktioner ved madlavningsmag og servering:

• salater i glas vil se mere elegante ud, hvis alle produkter skæres lige, smukt og præcist, er rivjernet ikke ønskeligt at bruge;
• Det er bedst ikke at salte, men tilsætte krydderier med krydderier til sausen, drys ost, kød eller kartofler for at bevare udseendet og bremse saften ud af produkterne;
• tilberede salater i små portioner, så hvert produkt i en portion ikke er mere end 100 m;
• Det er ikke nødvendigt at fylde produkterne med en stor mængde sauce - der er også et tyndt lag i form af et net.

Video: Rejer cocktailsalat