Corn suppe: hvordan man laver mad, foto
Duftende sommerretter med dåse eller friske grøntsager slukker perfekt din sult.Vegetabilske eller kødbaserede majssupper koges hurtigt, er møre, lette, kalorifattige, mæt kroppen med vitaminer og mineraler.
Hemmelighederne med lækker majssuppe
Anbefalinger til at lave en delikat skål med saftige korn drejer sig om det rigtige valg og ingredienskombination.Ejeren, der bruger disse hemmeligheder, vil have et fremragende resultat:
- Det er lettere at tilberede en dåse suppe med dåse majs - det er hurtigt, praktisk.Frosne korn begynder at lave mad med kød eller kartofler.Frisk majssuppe koges med unge, mellemstore kolber: kornene er møre, duftende, med moderat stivhed, let adskilt.
- Til majssupper, supper (grøntsag, fisk, kød), tomatsaft, mælk, creme fraiche eller naturlig yoghurt kan sættes til suppebasen.
- Smag af majs er harmonisk kombineret med grøntsager (selleri, kål, løg, gulerødder, græskar, kartofler), bælgfrugter (ærter, bønner), kød, bacon, fisk, friske urter (koriander, grønne løg, grønne løg)med persille).
- Majs majssupper krydres bedst ikke med krydderier;krydret urter (timian), gurkemeje, malet peber (rød, sort), sød eller krydret paprika, koriander, ingefær.
Majs suppe-opskrift
Takket være de trinvise instruktioner til et foto, kan en begynderkok let tilberede den første ret.Majs supper koges på bouillon (kød, grøntsager, fisk), mælk.I soppebasen koges kartoflerne indtil de er klare, tilsæt derefter dåse majs (hvis frisk, falder derefter i søvn ved begyndelsen af madlavningen), grøntsagssteg, krydderier, afhængigt af opskriften - fløde eller tomatpåfyldning.Serveres varmt sammen med friske urter, sort brød eller brødkrummer.
Suppe med konserves majs og grønne ærter
- Tid: en halv time.
- Antal portioner: 4 personer.
- Kaloriretter: 55 kcal /100 g.
- Formål: først, frokost, middag.
- Sværhedsgrad: Let.
Nærende, stor, lækker suppe appellerer til fans af grøntsagsretter.I henhold til opskriften bliver den tyk, hvis det ønskes, kan den fortyndes med et ekstra glas mælk.I stedet for dåse er det tilladt at bruge frosne ærter og sende det til at koge samtidig med kartofler.Server grøntsagssuppe med majs og varme ærter, dryss med friske urter.
Ingredienser:
- vand - 1 liter;
- majs (kons.) - 0,3 kg;
- polka dots - 4 spsk.l.;
- kartofler - 2 stk .;
- mælk - 350 ml;
- mel - 1 spsk.l.;
- Løg - 1 stk .;
- gulerødder - 1 stk .;
- selleri stilk - 1 stk .;
- hvidløg - 2 nelliker;
- raffineret olie - 30 ml;
- salt, formalet peber - efter smag;
- dild - 1 bundt.
Fremstillingsmetode:
- I en tykbundet pande, opvarm den solsikkeolie over medium varme, læg i små terninger grøntsager (selleri, gulerødder, løg), knusthvidløgspresse.Steg under omrøring.Om 5-6 minuttertilsæt melet, bland det grundigt, og hæld derefter mælken i.
- Når mælken koger, tilsættes de skrællede, små terningkartofler, kog uden låg, uden at reducere varmen.
- Efter 10 minutter, salt, tilsæt peber efter smag, sæt ærter og majs uden saltvand.Efter gentagen kogning koges i 3-4 minutter.
Med kylling
- Tid: 1 time.
- Antal portioner: 4 personer.
- Kaloriretter: 61 kcal /100 g.
- Formål: først, frokost, middag.
- Sværhedsgrad: Let.
Skånsom, let kyllingesuppe kan tilbydes børn og overholdes af voksne.I stedet for kyllingetrommestikker kan du koge bryst, vinger og hofter.Husmoren tilrådes at bruge rund, kogende ris og skylle den forsigtigt flere gange under rindende vand, indtil vandet bliver gennemsigtigt.Når du bruger frosne majskerner, skal de koges øjeblikkeligt sammen med kødet.
Ingredienser:
- vand - 1,5 liter;
- majs (kons.) - 1 krukke;
- kyllingetrommelstikker - 4 stk .;
- paprika - 1 stk .;
- Fig. 2 Art.l.;
- grønne løg - 30 g;
- salt efter smag.
Fremgangsmåde til fremstilling:
- Omhyggeligtvaskes med rindende vand for at suge ris med koldt vand i et kvarter.
- Kog kyllingestykker til beredskab (efter kogning - 20-25 minutter på lav varme), og skummet fjernes regelmæssigt.
- I en bouillon med klar kød sendes let hævet ris uden vand, kog op, kog i 10-12 minutter.
- Indtast forsigtigt majs i suppen, før dræningen af saften, skrællet fra stilken og frøene, hakket med en lille, sød paprika, hakket løg.
- Kog op, kog på lav varme i 10 minutter. Sluk for ovnen, lad den stå i 5 minutter.
Med røde bønner
- Tid: 40 minutter.
- Antal portioner: 3 personer.
- Kaloriretter: 78 kcal /100 g.
- Formål: først, frokost, middag.
- Sværhedsgrad: let.
En sådan opskrift på majssuppe bør bemærkes af fans af originale smag.Tomatsaft passer godt til skålens komponenter: røde bønner, majskerner, røget bacon, friske grøntsager.Suppen er nyttig, tilfredsstillende, rig på vitaminer og sporstoffer.
Ingredienser:
- tomatsaft - 800 ml;
- røget bacon - 100 g;
- Løg - 1 stk .;
- røde bønner (kons.) - 1 krukke;
- majs (kons.) - 1 krukke;
- dåse ærter - 1 krukke;
- ketchup - 2 spsk.l.;
- laurbærblad - 2 blade;
- frisk koriander dild - 5 g hver;
- malet peber, salt efter smag.
Fremstillingsmetode:
- Opvarmning på en komfur med
- Skyl godt med mellemstore terninger af kogt filet, indtil det er kogt i frisk vand (en tredjedel af en time efter kogning - over medium varme), og fjern skalaen fra tid til anden.
- I en kogende bouillon, send majskerner uden at dræne saltlage og ærter uden juice.
- Efter kogning igen, ske skum flødeosten med en ske under omrøring grundigt, indtil den opløses i den simmende bouillon (det vil tage 8-10 minutter).
- Tilsæt salt, tilsæt paprika, noget gurkemeje, omrør, sluk for ovnen.Lad skålen dække i et kvarter ved at dække den med et låg.
Chowder med jagtpølser
- Tid: 1 time.
- Antal portioner: 2 personer.
- Måltidskalorie: 165 kcal /100 g.
- Formål: først, frokost, middag.
- Sværhedsgrad: Let.
Krydret, original suppe har en rig smag af jagtpølser og en let krydderi, blødgjort af en delikat cremet smag.Det er ønskeligt at bruge cremet fedt, så frisk som muligt, og bouillon koges bedst på forhånd (diæt kylling eller oksekød vil være passende).
Ingredienser:
- kødbuljong - ½ l;
- jagtpølser - 0,4 kg;
- majs (kons.) - 1 krukke;
- kartofler - 0,3 kg;
- vegetabilsk olie - 30 ml;
- Lavrushka - 1 stk .;
- Løg - 1 stk .;
- fløde - 200 ml;
- frisk persille og dild - 5 g hver;
- salt efter smag.
Fremgangsmåde til fremstilling:
- Steg den rensede, storerevet løg til en gylden farvetone (ca. 6 minutter under omrøring) i en tykbundet pande, forvarmet i den raffinerede olie.
- Hæld den stegte bouillon, og kog den på medium varme.
- Hæld forsigtigt i den kogende bouillon de terninger, der er tæret;når vandet koger igen, kog det i 10-15 minutter - indtil næsten klar.
- Tilsæt det konserverede majs til de kogte kartofler ved at dræne saltlage, skiver 4-6 mm pølser, fløde.Efter at have kogt suppen, krydder du med salt, peber, læg i bugten.
- Sluk for ovnen efter 6-7 minutter med friskhakede friske urter.Lad suppen stå i 10.
Med krabbepinde
- Tid: en halv time.
- Antal portioner: 5 personer.
- Kaloriretter: 47 kcal /100 g.
- Formål: først, frokost, middag.
- Sværhedsgrad: let.
Kombinationen af krabberestokke og saftigt konserves majs er længe blevet almindeligt og er blevet elsket af både voksne og børn.Blid, duftende, varm suppe på kødbuljong (bedre at bruge kylling) bliver tyk, nærende, det slukker perfekt sult.Det er simpelt, hurtigt at lave mad, ingredienserne i skålen er næsten altid i køkkenet til hver husmor.
Ingredienser:
- Kødbuljong - 2 liter;
- kyllingæg (protein) - 2 stk .;
- krabbepinde - 0,25 kg;
- majs (kons.) - 1 krukke;
- majsmel - 2 spsk.l.;
- dild - 5 g;
- salt, formalet peber - tilsmag.
Fremgangsmåde til fremstilling:
- Sæt de skrællede film i panden med kogende bouillon, knust med mellemstore skiver af krabberpinde og majs.Majskerner (uden saltvand) skal males med en blender, ikke særlig fin - med en gennemsnitlig hastighed på 20-30 s.Når saltet, tilsættes malet peber, kog suppen over medium varme i 5 minutter.
- I en separat skål, pisk fløde med æggehvider og majsmel godt.Fortsæt med at piske, indtast bestanden i suppen.
- Lad opvasken koge igen, kog i 10 minutter, sluk ovnen.
Flødeostsuppe
- Tid: 45 minutter.
- Antal portioner: 3 personer.
- Kaloriretter: 61 kcal /100 g.
- Formål: først, frokost, middag.
- Sværhedsgrad: Medium.
Det tager et minimum af ingredienser og tid at gennemføre en hurtig, nem og billig suppeopskrift.Den eneste ulempe ved forberedelsen: bouillon for at opløse osten skal forhindres i lang tid, omhyggeligt og undgå hit af dråber på hænderne.Du kan købe speciel forarbejdet ost til løg og champignonsuppe.
Ingredienser:
- vand - 1100 ml;
- forarbejdede ostemasse - 0,2 kg;
- majs - 0,6 kg;
- majsstivelse - 1 spsk.l.(uden dias);
- salt efter smag;
- friske urter - 1 bundt.
Fremstillingsmetode:
- Hæld over en kogende liter vand, gnides med et stort rivjern ost, omrør med en ske, indtil osten er opløst (mindst 8-10 minutter).
- Del i kogende vand
- Efter 10 minutter.hæld bouillon, salt, kog op, lad det småkoke i 6-7 minutter.
- Læg hvidløg, finhakket persille i bouillon, peber.Efter et par minutter skal du slukke, lade skålen stå i et kvarter, dækket med et låg.
Mælk med røget fisk
- Tid: 1 time.
- Antal portioner: 2 personer.
- Calorisk indhold af skålen: 85 kcal /100 g.
- Formål: først, frokost, middag.
- Sværhedsgrad: let.
Den originale, lækre, lækre mejerisuppe med røget fisk og majs vil overraske og glæde hjemmekærlige fiskeretter.Til opfyldelse af opskriften er det bedre at bruge en tæt laks eller mør, blød makrel, det er ønskeligt ikke at tage silden: den, når den er dårligt kombineret med andre ingredienser, giver en skarp eftersmag, der ødelægger resultatet.
Ingredienser:
- vand - ½ l;
- mælk - 400 ml;
- røget fisk (filet) - 0,25 kg;
- røget bacon - 50 g;
- kartofler - 150 g;
- Løg - 1 stk .;
- majs (kons.) - 0,2 kg;
- sød fløde smør - 50 g;
- malet timian og paprika - en halv teskefuld.
Fremstillingsmetode:
- I en varm, tør pande, stegt baconet på medium varme i 2-3 minutter.hæld den finhakede løg i den under omrøring, omrøring i 4-5 minutter.
- Send de kogte kartofler, revet i små terninger, løg-bacon toast, til kogende vand, kog i 10-15 minutter efter kogning.
- TilFøj knogler og skind af fisk til den kogende suppe, skåret i små stykker, dåse majs uden juice, bland.
- Efter 10 minutter hældes mælken, saltet, tilsæt de jorden krydderier, kog op.Kog fatet i 5-6 minutter, fjern det fra varmen.Lad låget stå i 10 minutter med låget på.
Kinesisk
- Tid: 45 minutter.
- Antal portioner: 4 personer.
- Kaloriretter: 63 kcal /100 g.
- Formål: først, frokost, middag.
- Sværhedsgrad: Medium.
Den første skål med kyllingbuljong er populær i det asiatiske køkken.Dets originale, krydret, skarp smag forbedrer appetitten, selve suppen er godt mættet.Hvis der ikke er tid eller ønske om at tilberede bouillon, er det tilladt at bruge kogt vand med buljongterningerne opløst i den (2 stykker pr. Halvanden liter vand).Stivelse kan bruges kartoffel eller majs og sesamolie til erstatning for oliven eller solsikke.
Ingredienser:
- kyllingebuljong - 1,5 liter;
- æg - 2 stk .;
- hvidløg - 1 fedd;
- majs (kons.) - 0,45 kg;
- frisk ingefær (rod) - 5 g;
- sesamolie - 1 spsk.l.;
- sojasovs - 1 spsk.l.;
- stivelse - 1 spsk.l.;
- purre - 1 stk .;
- grøn løg - 20 g.
Fremstillingsmetode:
- Steg i den varme sesamolie finhakket hvid purre med revet på et lille rivejernskrællet ingefær og knust hvidløg-hvidløg (ca. 4-5 minutter).
- Føj til den kogende bouillonstek baconet, der er skivet i små terninger (6 minutter).Tøm stegepanden i en separat stegepande, tilsæt olien til baconet, når det er smeltet - kuberede grøntsager (selleri, løg).Efter 4-5 minutter tilsættes de skrællede frø, hakket peber og revet gulerod til et rivejern, og lad det småkoke på medium varme.
- Efter 8-10 minutter hældes stegningen med vand og saltvand fra majs, hæld kartoflerne skåret i små terninger, kog efter kogning i 10-15 minutter, hæld derefter majs, kog i 5-6 minutter.
- Tilsæt ½ suppe i en separat beholder, tilsæt den hakket timian, gurkemeje, slå i 3-4 minutter.blender.Vend suppepuren i en gryde, salt, omrør, kog, kog ovnen.
- Serveres med bacon-stegt bacon.
