Hakkekød i ovnen: trin for bagning med kødudfyldning med foto

Tusinderhusmødrene, der allerede har prøvet opskrifterne på malt oksekød i ovnen, var tilfredse med resultatet.På kort tid kan du tilberede en solid behandling, smuk, lækker, velsmagende.Velsmagende og tør kage er den perfekte base til en række fyldstoffer.Prøv at fylde bogstaverne med kød, lav opskrifter med yderligere ingredienser, saucer og krydderier for at glæde dine kære.

Sådan tilberedes hakket oksekød

Selv om der er flere opskrifter, forbliver princippet om madlavning uændret.For at lave tærter, ruller, lasagne og andre retter har du brug for tynd armensk pitabrød og formalet kød.Arkene kan have en hvilken som helst form - rektangulære eller ovale, men overvej dimensionerne på den form, der vil blive brugt til bagning.Kød er forberedt på at blive tilsatgrøntsager, krydderier, æg, ost eller andre ingredienser.Derefter indpakkes denne fyldning i lag på passende måde og bages på midterste hylde i ovnen.

Fyldt pitabrød i ovnen - en opskrift med fotos

Selvom de armenske tortillaer forekom for nylig i vores køkkener, fandt værtinden straks brug for dem.Der er retter med grøntsager, skinke, ost, men favoritten er hakket kød i en pitabrød i ovnen.En række fylde, fylder, undervisningsmetoder ændrer den færdige godbit, men altid er kombinationen af ​​tynd kage med hakket kød tilfredsstillende, øm og lækker.Kompletter dine yndlingsopskrifter med grøntsager, ost, svampe for at gøre smagen endnu lysere og mere interessant.Neutral kage giver dig mulighed for at udføre selv de mest dristige kulinariske eksperimenter.

Skåret pitabrødssnegl

  • Tid: 50 min.
  • Antal portioner: 3 personer.
  • Kaloriretter: 214 kcal /100 år
  • Formål: snack.
  • Sværhedsgrad: Let.

En smuk, hjertelig, lækker, men alligevel let at fremstille snegelpaj vil være en værdig dekoration på en ugedags- og feriebord.Hver gang du kan ændre smag på skålen ved hjælp af oksekød, svinekød, kylling, formalet oksekød eller blande dem i forskellige størrelser.Du kan med sikkerhed udtrykke din fantasi ved at tilføje fyldte svampe, olivenolie eller andre ingredienser til hovedkomponenten.For første gang skal du forberede dig fra de trinvise instruktioner efter de påviste forhold.

Ingredienser:

  • Kød (svinekød eller oksekød) - 300g;
  • creme fraiche (15% fedt) - 150 g;
  • ost af hårde kvaliteter - 100 g;
  • armenske tortillaer - 3 stykker;
  • kyllingæg - 2 stk .;
  • løg - 1 mål;
  • tomatpuré - 1 spsk.l.;
  • Mager olie - 2-3 spsk.l.;
  • salt, krydderier efter smag.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær løgne i halve ringe, stek i en stegepande med olie, indtil de er gennemskinnelige.
  2. Tilsæt det hakkede kød til løg, salt, peber, stek i 10 minutter.
  3. Put tomatpastaen i en gryde, omrør, og lad det småkoke i 6-7 minutter.
  4. Gnid osten på et rivjern.
  5. Opdel fyldet i tre kager, drys med ost (brug 70-80 gram).
  6. Pakk hvert ark med en rulle, spredt i et højt rundt ark, og dannet en "snegl".
  7. Rør æggene i den creme fraiche og hæld kagen i massen.
  8. Hæld toppen af ​​sneglen med den resterende ost.
  9. Bages ved medium temperatur (180 g) i en halv time til en dejlig skorpe.

Bagt rulle

  • Tid: 50 minutter.
  • Antal portioner: 2 personer.
  • Kaloriretter: 266 kcal /100 år.
  • Formål: snack.
  • Sværhedsgrad: Let.

Pitabrød og hakket kød i ovnen bages med enkle og billige ingredienser, og dets smag er så slående, at du helt sikkert vil medtage opskriften som en af ​​dine foretrukne måder at tilberede kødretter på.Rullen kommer godt med, når du har uventede gæster lige uden for døren.Bare et par minutter af dit arbejde, lidt tid til at bage, og bordet ser ud til at være velsmagendefad.

Ingredienser:

  • hakket oksekød - 350 g;
  • æg - 2 stk .;
  • Armensk tortilla - 1 ark;
  • ketchup - 2 spsk.l.;
  • mayonnaise - 1 spsk.l.;
  • ost af hårde sorter - 100 g;
  • salt, dild, krydret urter efter smag;
  • smør - 2 spsk.l.

Fremstillingsmetode:

  1. Tilsæt æg, salt, krydderier til det strimlede kød, blandes grundigt.
  2. Smør arket med ketchup og mayonnaise.
  3. Læg fyldet på arket.Laget skal ikke være mere end 1 cm.
  4. Drys hakket med revet ost.
  5. Kagen skal foldes tæt, kanterne skal bøjes indad, så rulleens udseende var pæn, og saften flydede ikke ud af den.
  6. Tag en passende størrelse, olie den, læg rullen ud.
  7. Fedt rouletteoverfladen med smør.
  8. Sæt skålen i en forvarmet ovn (220 grader).Bages i en halv time.

Lasagne

  • Tid: 1 år.
  • Antal portioner: 6-8 personer.
  • Kaloriretter: 197 kcal /100 g.
  • Formål: snack.
  • Sværhedsgrad: let.

For at forberede italiensk lasagne derhjemme, behøver man ikke at købe færdige blade af disse pastaer eller rod rundt med dejen.Udskift denne del af den italienske armenske brødkage og nyd den oversøiske delikatesse.Det vil ikke være værre end den originale godbid, og omkostningerne og tiden til madlavning reduceres betydeligt.Forkæl dig selv og dine kære med en solid lasagne.

Ingredienser:

  • Armenske tortillas - 5 stykker;
  • svinekød - 500 g;
  • tomatpuré - 500 g;
  • mel - 40 g;
  • smør - 40 g;
  • mælk (2,5% fedt) - 0,4 l;
  • ost af faste sorter - 150 g;
  • muskatnød, peber, salt, krydder "italienske urter" - efter smag.

Fremstillingsmetode:

  1. Hakk løg, stek i en stegepande for gennemsigtighed, omrør med svinekværnet og grill.15-20 minutter.Krydre med salt og peber.
  2. Tilsæt tomatsausen til det ristede hakket kød, og lad det simre i 10 minutter.
  3. Til béchamelsaus, smelt smør i en gryde, varm til en behagelig lugt.
  4. Tilsæt mælk i portioner og bland grundigt, indtil det er glat.
  5. Tilsæt 50 g ost, muskatnød, salt.
  6. Tag en dyb form eller ark i passende størrelse.Læg kagen i bunden, drys med sauce (2 spsk), tilsæt kødudfyldningen.Gentag lag, produktet afsluttes.
  7. Det øverste lag er en kage, smurt med sauce og formalet med revet ost.
  8. Bages ved 180 grader i 30 minutter.

Gryderet i fyldet

  • Tid: 45 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Måltidskalorie: 171 kcal /100 g.
  • Formål: snack.
  • Sværhedsgrad: let.

Oksekød gryderet er en anden opskrift, der bruger en lækker kombination af hakket kød og tynd bagt dej.Ved at udfylde skålen leveressærlig saftighed.Lækre og hjertelige godbidder appellerer til alle familiemedlemmer.Opskriften inkluderer ikke en ristningstrin, der reducerer produktionstidens kalorier og kalorier.Ovnen koges ikke kun i ovnen.Ikke mindre velsmagende godbidder opnås, hvis du bruger en multicooker i "Bagning" -tilstand.

Ingredienser:

  • Armeniske kager - 2 stk .;
  • kyllingekød - 400 g;
  • pære - 1 mål;
  • persille, dild - 15 g hver;
  • æg - 2 stk .;
  • tomatsauce - 2 spsk.l.;
  • Mayonnaise (creme fraiche) - 2 spsk.l.;
  • krydderier, salt efter smag.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær løg, urter fint.Kombiner komponenterne med hakket kyllingekød.Tilsæt salt, tilsæt krydderier.
  2. Udvid kagen til at påføre halvdelen af ​​blandingen i et ensartet lag, gentag proceduren med det resterende ark.Afsættes i 8-10 minutter.
  3. Fold arkene med ruller, pas i en form.
  4. Kombiner æg, mayonnaise, ketchup, og visp lidt.Til salt, peber.
  5. Det opnåede fyld skal dække ruller i form.
  6. Bages ved 180 gr.cirka en halv time.5 minutter før klar til at drys med revet ost.

Patties

  • Tid: 25 minutter.
  • Antal portioner: 8 personer.
    • ​​
  • Calorisk indhold af skålen: 212 kcal /100 g.
  • Formål: snack.
  • Sværhedsgrad: Let.

Du kan lave patties på få minutter, hvis du koger dem fra hakket kød i et pitabrød i ovnen.Du behøver ikke at ælte dejen, rengør køkkenet efter brug af mel.Minimumkomponenter og kræfter kræves for at få sprød bagværk.De kan stekes i en stegepande, men hvis du vælger måden at tilberede i ovnen, skal du sørge for at bruge yoghurtsaus til at holde basen tør.

Ingredienser:

  • Tynde kager - 3 stk .;
  • ost - 100 g;
  • kød - 400 g;
  • Bulgarsk paprika - 1 stk .;
  • pærer - 1 stk .;
  • æg - 2 stk .;
  • yoghurt (kefir) - 2 spsk.l.;
  • tomatsauce - 2 spsk.l.;
  • olien er kort - 4 spsk.l.;
  • mælk - 100 ml;
  • salt efter smag.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Stege i 2-3 spsk.l.hakket løgolie og hakket kød.Tilsæt hakket paprika og tomatsaus.Stew, indtil det er bud.
  2. Tilbered sauce af æg, mælk, yoghurt, smør.
  3. Opdel den runde kage i 4 trekanter, smør hver med en sauce ofte.
  4. I den brede del udformes 1 Art.l.kødblanding.
  5. Rul røret og spred det på et ark.
  6. Smør småkagerne ovenpå saucen.
  7. Bages ved 200 grader i 10 minutter.

Chebureks

  • Tid: 30 min
  • Antal portioner: 6-8 personer.
  • Kaloriretter: 198 kcal /100 g.
  • Formål: snack.
  • Sværhedsgrad: let.

Hakkekød i pitabrødet i ovnen kan koges i form af chebureks.For at danne et produkt skal du skære firkanter ved hjælp af rektangulær saks.Hvis arkene bruges rundt, er de opdelt i segmenter.Sådanne chebureks er især lækrevarmt.Sprød appetitlig skorpe i et koldt produkt mister sin lokkelse.Klassiske chebureks er tilberedt med en masse vegetabilske fedtstoffer, hvilket ikke er til ønsket om sund madtilhængere.I denne forenklede version bages produktet i ovnen, hvilket er meget mere nyttigt, men ikke mindre lækkert.

Ingredienser:

  • Kager - 6 stk .;
  • hakket kød med lavt fedtindhold - 300 g;
  • dild - 1 bundt;
  • æggehvide - 1 vare;
  • peber, koriander, salt efter smag.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær kagerne i firkanter med en side af 15 cm.
  2. Vend løgen til en kødslibemaskine.
  3. Slip urterne fint, kombiner med kød og løg, krydre med salt og krydderier.
  4. Påfør firkanterne jævnt på blandingen med et tyndt lag i form af en trekant.
  5. Visp de firkantede kanter med det piskede protein og fastgør dem.
  6. Læg chebureks på bagepladen.
  7. Bag dem i en ovn, der er forvarmet til 180 grader.En halv time senere kan skålen serveres på bordet.

Pitabrød med ost og hakket kød

  • Tid: 1,5 time.
  • Antal portioner: 2-3 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 117 kcal /100 g.
  • Formål: snack.
  • Sværhedsgrad: let.

Hvis du kan lide en masse lækker påfad, er følgende skålopskrift specielt lavet til dig.En harmonisk kombination af grøntsager, kød, ost og greener vil helt sikkert appellere til dig og dine gæster.Det er ikke nødvendigt at tilberede pitabrød med fyld i ovnen, det kan spises koldt.Ved ost ved høj temperaturdet smelter, og smagene på alle komponenter afsløres og kombineres.

Ingredienser:

  • kage - 1 stk .;
  • løg - 1 mål;
  • gulerødder - 1 stk .;
  • hakket kød - 300 g;
  • salatblade - 4-5 stykker;
  • tomater - 3 stk .;
  • hvidløg - 3 tænder;
  • ost - 150 g;
  • salt, peber, urter - efter smag;
  • Mayonnaise - 3-4 m.l.

Fremgangsmåde:

  1. Hakk løgene, riv gulerødderne, grill i 5 minutter, tilsæt det hakkede kød.Larm i 20 minutter, indtil det er kogt.
  2. Mal hvidløg med en presse, bland med mayonnaise.
  3. Skær kagen i 3 dele, smør den med en hvidløg-majonesblanding.Læg et lag med stegt fyld.
  4. Slib greenerne, drys fylden.
  5. Sæt det andet blad, fedt med mayonnaise, spred salatblade.
  6. Skær tomater med cirkler, lav det næste lag af dem.
  7. Hæld lagene, gnid mayonnaise og drys med revet ost på det tredje ark.
  8. Rul alle lag med en rulle, indpak en madfilm og send til køleskabshylden i en halv time.
  9. Måltidet kan spises koldt, men det er bedre at bage fyld i et pitabrød i en forvarmet ovn (200 grader) i 25-30 minutter.

Rivet tærte

  • Tid: 30 min
  • Serveringsbeløb: 6 personer.
  • Kalorieindhold i skålen: 208 kcal /100 g.
  • Formål: snack.
  • Sværhedsgrad: Let.

En simpel pitabrødkage i ovnen overrasker dig med dens vidunderlige smag.Tag på opskriften til at opbygge en hurtig enmiddag, solid morgenmad eller snack til uventede gæster.Den originale opskrift bruger kødet.Kog den malede kylling i et pitabrød i ovnen, så bliver skålen mør.For dem, der kan lide at spise mere fedt, vil svinekød være passende.

Ingredienser:

  • kage - 3 stk .;
  • malt oksekød - 200 g;
  • persille - 1 bundt;
  • mælk - 1 st .;
  • æg - 2 stk .;
  • smør - 3 spsk.l.;
  • salt, peber efter smag.

Fremstillingsmetode:

  1. Steg den strimlede løg, tilsæt hakket kød og kog, indtil det er kogt.Krydre med salt, peber, tilsæt hakket persille.
  2. Bryd de 2 kage i stykker med dine hænder.
  3. Læg hele arket i bunden af ​​formen, så kanterne går ud over siderne.
  4. Bland æg, mælk, vegetabilsk olie, tilsæt salt, omrør.
  5. Læg lag med revne ark skiftevis med påfyldning og påfyldning.Jo flere lag, jo smagere er kagen.
  6. I det sidste trin skulle de hængende kanter lukke toppen af ​​kagen, lægge pitabrødskiverne ud, hvis der stadig er huller.Fyld med fyld.
  7. Bages ved 200 grader i ovnen, indtil de er gyldenbrune.

Fyldte kartofler

  • Tid: 1 år.
  • Antal portioner: 4-5 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 170 kcal /100 g.
  • Formål: snack.
  • Sværhedsgrad: let.

Hakket kød i en pitabrød i ovnen kan suppleres med kartofler.Denne godbid er velegnet til dem, der vil spise lækker og hjertelig, men ikke ønsker at bruge tid og kræfter på forberedelsen af ​​komplekse retter.hvisfor at gøre det ikke i stor form, men som et stykke kage, ville det være praktisk at tage en sådan gryderet med til picnic.Kartofler kan koges og terninger eller moses.

Ingredienser:

  • kager - 2 stk .;
  • creme fraiche - 150 ml;
  • æg - 3 stk .;
  • kød - 0,5 kg;
  • kartofler - 0,5 kg;
  • løg - 1 mål;
  • salt, peber efter smag.

Fremstillingsmetode:

  1. Kog kartofler opskåret i små terninger.
  2. Skær løg, grill, tilsæt det hakkede kød og gryderet, indtil det er kogt, salt, peber.
  3. Bland kartoffelterninger med kødpåfyldning.
  4. Rør æg med creme fraiche, salt.
  5. Sæt arket i form, så kanterne hænger ned, fedt med creme fraiche og æg.
  6. Læg en halv del af fyldet ud, derefter et andet ark, og skab folder.
  7. Fedt pitasausen, lav det andet kødlag.
  8. Pakk det hængende blad ovenpå, hæld resten af ​​saucen ovenpå.
  9. Bages i ovnen ved 180 grader i 30 minutter.

Kød med svampe

  • Tid: 1 time.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 128 kcal /100 g.
  • Formål: snack.
  • Sværhedsgrad: let.

Hvis den italienske cannelloni eller lasagne synes at være vanskelig for dig, så prøv at bygge en lignende skål med pitabrød og lækker fyld.Saftige godbidder med en blød cremet smag og svampearoma er en fantastisk middagsmulighed for familien eller et stort firma.Hvis du ønsker detdu kan tilføje dine yndlings krydret urter eller grøntsager (revne gulerødder, zucchini, hakket paprika).

Ingredienser:

  • pitabrød - 3 ark;
  • hakket kød - 500 g;
  • hård ost - 150 g;
  • æg - 3 stk .;
  • fløde - 1,5 spsk .;
  • creme fraiche - 1 spsk .;
  • svampe - 8 stk .;
  • tomater - 2 stk .;
  • løg - 1 mål;
  • hvidløg - 5 tand;
  • greener, krydderier, salt efter smag.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær løg og svampe, stek i en gryde med tilsætning af olie.
  2. Tilsæt hakket kød, steg det og knæk klumperne.
  3. Skær tomaterne i terninger og anbring dem i en stegepande.
  4. Kombiner æggene med fløde og ½ den specificerede del af revet ost.
  5. Press hvidløg gennem pressen, finhugg urterne, føj til fyldet.Til salt, peber.
  6. Smør pitabrødet med en creme fraiche, læg det over hinanden.
  7. Spred den resterende revne ost jævnt over lagene og spred den stegte fyld på toppen.
  8. Stram en tæt seletøj fra lagene.Længden viser sig at være omkring en meter.Det skal skæres i stykker, længden af ​​den passende form.
  9. Smør formen, læg bundterne tæt mod hinanden.
  10. Hæld den forberedte æg- og flødeostblanding over.
  11. Bages i ovnen ved 200 grader i 30 minutter.

Hemmeligheder ved at lave pitabrød og hakket kød - tip af kokke

  1. For en smuk skorpe på pitas overflade smøres denolie.Hvis der bruges et æg til dette formål, skal det tilsættes noget sukker eller honning.
  2. Fedt det med sauce, mayonnaise eller almindeligt vand, når du bruger tør pitabrød.Lad stå i 5 minutter og handle i henhold til opskriften.
  3. Påfyldningen inde i lagene smuldrer ikke, hvis du tilføjer et råt æg eller revet ost til det.
  4. For tilsat smag bruger kogte retter et pulver af sesam, solsikkefrø eller nødder.
  5. Hvis der bruges hvidløg eller krydret krydderi i opskriften, skal du blande dem med saucen i stedet for at drysse fyldet.Derefter fordeles komponenterne jævnt.

Videoer