Fyldte makaroner: trin for trin opskrifter med foto

Pasta bruges i dag til at skabe helt forskellige usædvanlige retter.Hvis du vil glæde dine kære med et virkelig originalt kulinarisk mesterværk, så prøv at lave udstoppet pasta (ofte er de lavet af store "skildpadder", bagt i ovnen).Oprindeligt blev konkillionerne forberedt af italienerne.I dag er de lavet af mange gourmeter over hele verden.

Tilberedning af fyldte makaroner

Praktisk taget er alle slags pasta egnet til fyldning.Det er dog bedst at bruge store former.Disse kan være traditionelle horn, originale "skildpadder".Bedste køb speciel italiensk pasta - cannelloni.Deres længde er ca. 10 cm, diameter - 2-3 cm.Hvis du spekulerer på, hvordan du skal fylde skildpadden fyld med fyld, skal du gøre det med dine fingre.

Pastafyldning

Påfyldningen kan være helt anderledes.Det hele afhænger af dine præferencer, ønsker.Melpræparater er ofte fyldt med:

  • kød;
  • grøntsager;
  • svampe
  • ost;
  • Frugt.

I betragtning af at skålen er fyldt med ikke kun salt, men også søde blandinger, serveres den varm og dessert.Hvis kød tages, sådet skal være jorden.Den krydres, saltes efter smag, tilsættes løg, ris (valgfrit).Grøntsager er finhakket, stegt, indtil de er lidt sprøde.Svampe er lækre blandet med kylling, skinke.

Hvis der anvendes ost, ost (det anbefales at blandes med hakkede urter), producerer det en skål som dumplings.Egnet til dessert er tørrede frugter.De skal fyldes med kogende vand, blandet med honning.Slibet oksekød er kogt i en dyb stege med låg lukket.Smagfuld dessert er fyldt med sød sauce (brug ofte varm karamel).

Fyldte macaroni-opskrifter

Hvis du er interesseret i at tilberede store, fyldte skildpadder med hakket kød, skal du huske, at du skal koge mel (vand, let saltet) på forhånd.).Derefter skal pastaen droppes på et dørslag.Tilsæt vegetabilsk olie.Dette er nødvendigt for at undgå yderligere klæbning af produkterne.Cannelloni kan bages, anbringes i en multi-komfur, i en stegepande på en komfur.

I ovnen

  • Tilberedningstid: cirka en time.
  • Antal portioner: 7-10 personer.
  • Calorisk indhold af skålen (pr. 100 g): 234 kcal.
  • Formål: til frokost, middag, middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Denne udstoppede makaronirecept er traditionel.Afhængigt af dine præferencer kan du ændre det.For eksempel kan du tilføje tomater.De skal stegt med løg, svampe, hakket kød.Du kan bruge enhver sauce (Bechamel vil være passende).Velsmagende tomatbaseret ketchup-sauce vil være lækkerpasta, mayonnaise.Til originalitet skal du bruge krydderier: karry, sort peber, gurkemeje, asafetida.

Ingredienser

  • stor pasta - 20 stk .;
  • hakket kød - 500 g;
  • smør - 50 g;
    • ​​
  • svampe - 150 g;
  • 2 pærer;
  • mel - 5 spsk.l.;
  • mælk - 200 g;
  • brødmuler - 3 spsk.l.;
  • krydderier.

Fremstillingsmetode

  1. Mal, svampe, løg.Bland alt med hakket kød, stek i olie, og lad det simre under lukket dækning, indtil det er kogt gennem.Tilsæt krydderier, salt.
  2. Smelt smøret, bland det med mel, mælk, salt.Blandingen skal tyknes.
  3. Kog melprodukterne, fyld dem med fyld.Drys med brødkrummer.Læg i en stegepande, hæld saucen over.Bages i 30 minutter.

I en stegepande

  • Tilberedningstid: cirka halvanden time.
  • Antal portioner: 7 personer.
  • Kalorieindhold pr. 100 g: 410 kcal.
  • Formål: frokost, middag, middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Hvis du ikke er sikker på, hvad du skal forberede dig på ankomst af gæster og vil have noget festligt, solidt, udstoppet pasta vil være en god løsning for dig.Meget hurtigt er de færdige i en stegepande.I stedet for "skildpadder" kan du købe pasta i form af store rør.Hakket kød bruges til enhver: svinekød, oksekød, kylling.Ketchup kan erstattes med mayonnaise.Gå ud af hvad der er i køleskabet.

Ingredienser

  • "Skildpadder" - 300 g;
  • fyldning 700 g;
  • 2 gulerødder;
  • vand - 2 liter;
  • olie tilristning;
  • ost - 100 g;
  • 2 pærer;
  • ketchup - 5 spsk.l.;
  • salt, krydderier - efter smag.

Fremstillingsmetode

  1. Finhakket gulerødder, løg.Steg med hakket kød i en stegepande med smør.Tilsæt salt, krydder.
  2. Bland ketchup, vand, salt, krydderier.
  3. Fyld forsigtigt cannellonien op, anbring den i en stegepande.Hæld saucen over.
  4. Kog i ca. 20 minutter.Derefter drysse cannelloni med osten, anbring gryden i ovnen i 5 minutter (der skal dannes en skorpe).

I en multi-cooker

  • Tilberedningstid: cirka halvanden time.
  • Antal portioner: 7 personer.
  • Calorisk indhold af skålen (pr. 100 g): 370 kcal.
  • Formål: frokost, middag, middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Tilsyneladende er denne opskrift på manicotta (en anden kaldet pastapasta) en af ​​de enkleste.Fadet koges meget hurtigt.Det kan gøres ikke kun til frokost, middag, men også til middagstid.For at overraske dine kære er det værd at eksperimentere med fyld.For eksempel, i formalet kød med løg, tilsæt gulerødder, paprika, svampe (lækker med svampe), zucchini, rund aubergine, andre ingredienser (endda majs).

Ingredienser

  • "Skildpadder" (Fellini kan tages) - 200 g;
  • hakket kød (oksekød, svinekød, hakket kyllingefilet) - 400 g;
  • creme fraiche - 4 spsk.l.;
  • vand - 2 liter;
  • tomatpuré - 2 spsk.l.;
  • 2 hvidløgfedd;
  • 2 pærer;
  • salt, krydder efter smag.

Fremstillingsmetode

  1. Slibningløg, hvidløg.Kombiner det med hakket kød, salt, peber.
  2. Kombiner tomatpuré, salt, peber, creme fraiche (ricottaost), vand.
  3. Udfyld skaller, placer i en gryde (der kan laves tre lag).Hæld saucen over.Luk beholderen med låget.
  4. Indstil slukningstilstand, anbring skålen i multicooker i 30 minutter.

Turtle Macaroni

  • Tilberedningstid: Cirka halvanden time.
  • Antal portioner: 5-9 personer.
  • Calorisk indhold af skålen (pr. 100 g): 430 kcal.
  • Formål: frokost, middag, middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

I denne opskrift, som i ovenstående, anbefales det at bruge "muslingeskaller".Hvis de ikke er tilgængelige, kan du tage cannelloni i form af rør.Produkterne bliver lidt mere.Det skal bemærkes, at det er lidt mere vanskeligt at fylde “skaller”.For at undgå påfyldningsproblemer, prøv at købe produkter i store størrelser til madlavning (du kan finde deres fotos på separate ressourcer).

ingredienser

  • muslingeskaller - 250 m;
  • hakket kød - 350 g;
  • ost - 300 g;
  • 2 tomater;
  • 2 paprika;
  • 2 fed hvidløg;
  • 2 pærer;
  • Salt, krydderier - efter smag.

Fremstillingsmetode

  1. Steg hakket, peber, tilsæt salt, revet ost.
  2. Hakk, steg peber, løg, tomat.Tilsæt den hakkede hvidløg.
  3. Fyld muslingeskaller med hakket kød, anbring det i en stegepande.Spred grøntsagerne ovenpå.Tilsæt vand.
  4. Indsæt stikketbages i 15 minutter.

Rørpasta

  • Tilberedningstid: cirka en time.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Calorisk indhold af skålen (pr. 100 g): 436 kcal.
  • Formål: frokost, middag, middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Til denne opskrift anbefales det at købe store melprodukter i form af rør.Du kan bruge traditionelle muslingeskaller eller lumacons.Inde i dem kan anbringes en blanding af kød, hakket kød (klar "skal" ligner et rede).Hvis du ønsker at få saftig, original mad, anbefales det at tilføje grøntsager (lækker går med kål, gulerødder, zucchini, aubergine, løg, tomater).Generelt findes de produkter, der bruges til madlavning (se levende fotos af retter på tredjepartsressourcer) i næsten ethvert hjem.

Ingredienser

  • Rør - 200 g;
  • hakket kød - 400 g;
  • 4 tomater;
  • tomatpuré - 5 spsk.l.;
  • 2 pærer;
  • 3 fed hvidløg;
  • tørvin - 0,5 cent .;
  • 2 paprika;
  • Basilikum, oregano.
  • olivenolie;
  • Salt efter smag.

Fremstillingsmetode

  1. Steg hvidløg i olie.
  2. Steg løgne separat, tilsæt tomater, tomatpasta, vin.Strø salt over, krydre med salt.Tilsæt hvidløg.
  3. Steg fylden, indtil den er klar.
  4. Fyld dem med pasta, og anbring dem i en stegepande.Hæld sauce over, bag i 40 minutter (forvarm ovnen til 200)C).Drys med ost et par minutter før kogning.

Macaroni-støvler

  • Tilberedningstid: cirka en time.
  • Antal portioner: til 12 personer.
  • Calorisk indhold af skålen (pr. 100 g): 452 kcal.
  • Formål: frokost, middag, middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Denne skål kan kaldes dovne dumplings.Det er meget let at tilberede.Du skal bare lave fyldet, fylde det med pasta i form af støvler, bage alt i ovnen.For at gøre skålen original, tilsættes tomat eller fløde sauce.Nedenfor er en af ​​de mest basale måder at skabe lækker sauce på.Stivelse, fløde tages til det.På grund af disse ingredienser bliver smagen af ​​lumacon mørere.For detaljer om, hvordan man fremstiller støvler, se nedenfor.

Ingredienser

  • Støvler - 200 g;
  • hakket kød - 500 g;
  • mozzarellaost - 100 g;
  • papirmasse med 4 tomater;
    • ​​
  • fløde - 300 ml;
  • stivelse - 2 spsk.l.;
  • mælk - 300 ml;
  • vegetabilsk olie - 3 spsk.l.;
  • 1 pære;
  • 2 gulerødder;
  • svampe - 400 g;
  • salt, peber, urter - valgfrit.

Fremstillingsmetode

  1. Steg gulerødder, løg, svampe.
  2. Sæt fløde i brand, tilsæt stivelse opløst i koldt vand.Når blandingen tykner, skal du slukke for varmen.
  3. Blandet hakket kød med stegte grøntsager, svampe, krydderier, salt.Makaroni bør fyldes med denne blanding.
  4. Put kødet af tomater, derefter "støvler" i formen.Hæld saucen over, drys med ristmozzarella.
  5. Bages i 60 minutter.Drys med dild eller persille inden servering.

Fyldte makaroner med fløde

  • Tilberedningstid: cirka halvanden time.
  • Antal portioner: til 12 personer.
  • Kalorieindhold pr. 100 g: 335 kcal.
  • Formål: frokost, middag, middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Disse cannelloni koges let i en multi-cooker.De kan stues i en stegepande, bages i ovnen.Vælg den rigtige måde for dig.Denne opskrift bruger kylling i stedet for jordkød.Hvis du tilsætter grøntsager (fyldning er champignon), fløde, vil det tilføje udstoppet pasta ømhed.For at understrege skålens sofistikering skal du sørge for at tilføje dine yndlings krydderier, krydderier.Hvis du er interesseret i at lave en multi-komfur, skal du læse tipene nedenfor.

Ingredienser

  • cannelloni - 300 g;
  • hakket kylling - 300 g;
  • fløde - et halvt glas;
  • vegetabilsk olie - 3 spsk.l.;
  • 2 pærer;
  • 1 gulerod;
  • semulje - 1 spsk.l.;
  • Sun-humle;
  • salt, grønne løg, dild - valgfri.

Fremstillingsmetode

  1. Steg løg, gulerødder, indtil de er klar.
  2. Blandet hakket kød, hakket løg, semulje, krydderier, salt.Fyld pastaen med denne blanding.
  3. Læg cannellonien i en beholder, fyld med fløde.Salt, peber.Læg de ristede grøntsager ud.
  4. Indstil Quench-tilstand på multicookeren.Læg den udstoppede pasta på den1,5 år.

Fyldte makaroner i tomatsauce

  • Tilberedningstid: ca. 40 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Calorisk indhold af skålen (pr. 100 g): 330 kcal.
  • Formål: frokost, middag, middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Grøntsager kan bruges, hvis du ikke ønsker eller ikke er i stand til at bruge hakket kød, kylling, fisk til fyldning med lumaconas.Zucchini, ost vil gøre skålen meget usædvanlig i smag.For at tilføje spiciness til de udstoppede "sko" anbefales det at bruge tomat- og æggesaus.Brug curry eller sort peber som krydderier.Server lumacons med greener.For at lære, hvordan man tilbereder en grøntsagsskål, skal du læse nedenfor.

Ingredienser

  • Pasta - 300 g;
  • zucchini - 200 g;
  • Parmesanost - 200;
  • æg - 2 stk .;
  • tomater - 150 rubler;
  • smør - 2 spsk.l.;
  • Olivenolie - 2 spsk.l.;
  • curry - 2 tsk;
  • løg - 2 stk .;
  • Salt, grønne valgfri.

Fremstillingsmetode

  1. Skær tomater, riv ost, tilsæt æg, greener, salt, krydderier.
  2. Mal courgette, tilsæt revet ost, karri, salt.Start denne kogte pasta med denne blanding.
  3. Læg en del af tomat- og ægblandingen i bunden af ​​beholderen.Fordel derefter lumaconerne, fyld dem med den anden halvdel af saucen.
  4. Bages i 30 minutter.

Vegetabilsk hakkekød

  • Tilberedningstid: ca. 40 minutter.
  • Antal portioner: til 10 personer.
  • Calorisk indhold af skålen (pr. 100 g): 389 kcal.
  • Formål: frokost, middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Denne skål er en af ​​de mest nyttige, let fordøjelige og lavt kalorieindhold.Blandt ingredienserne finder du ikke hakket oksekød, svinekød, kylling.Baseret på personlige præferencer kan sammensætningen ændres.For eksempel går en stor skål uden hvidløg.For at tilføje skarphed skal du tilføje sort peber.Ketchup vil hjælpe med at give skålen lidt spiciness.Det er værd at overveje trin for trin-processen (du finder de nødvendige fotos online).

Ingredienser

  • Rør - 400 g;
  • 2 fed hvidløg;
  • svampe - 300 g;
  • fløde - 1 st .;
  • ost - 50 g;
  • smør - 3 spsk.l.;
  • Olivenolie - 2 spsk.l.;
  • sojasovs - 4 spsk.l.;
  • Salt, grønne valgfri.

Fremstillingsmetode

  1. Steg champignonerne med en blanding af grøntsag og smør.Tilsæt hvidløg, sojasovs, salt.Vent til væsken koger op.
  2. Kog pastaen, fyld dem med svampe.Fyld med fløde.
  3. Bages i 30 minutter.Drys med revet ost.

Video