Hvad man laver kyllingmiddag hurtig og velsmagende: Fra klassisk til eksotisk

Blødt fjerkrækød til aftensmaden er passende på mange måder.Det er et let diætprodukt, går godt sammen med grøntsager og korn og behøver ikke at blive generet længe.Plus, du behøver ikke at undre dig over, hvad du skal lave mad til en kyllingemiddag hurtigt og lækkert.Du kan huske mindst 10 enkle kyllingopskrifter fra kurset.

Hvad man laver kyllingemiddag hurtig og velsmagende: Generelle principper

Alle kyllinger og endda hele kroppe kan bruges til aftensmad.Det er lettere at arbejde med dine hofter og vinger.Men kyllingebrystet kræver en delikat tilgang, da det hvide kød er let at tørre.Hvordan undgår man irriterende fejl?

Klumpen forbliver saftig, hvis du steger den i en skål medtyk bund og vægge.Med jævn fordeling af varmen er kyllingekødet mørt, saftigt.

Når du steker en kylling i ovnen, tilrådes det at bruge folie i den første fase.Den metalliserede film vil holde alle safter inde i kødet og fremskynde bageprocessen.

Den bagt kylling er dækket med en rødlig skorpe 15 minutter før tilberedningen er afsluttet.

Du kan bruge færdiglavet røget kylling eller kogt bryst til salater.Kog kød i saltet vand med krydderier 20 minutter efter kogt bouillon.

Vigtigt! Produktet skal være frisk.Kødets farve er lyserosa, lugten er neutral, lidt sød.

Hvad man skal forberede sig til kyllingemiddag hurtigt og velsmagende: En solid æggekage-salat

Fadet er perfekt til et afslappet og festligt aftenmåltid.Oplysninger om recept findes.Det er absolut let at tilberede et måltid.

For 300 g hvidt kyllingekød:

  • 3 kyllingæg;
  • 200 g færdige gulerødder på koreansk;
  • 1 pære (hvid sød eller krim);
  • 2 Art.l.bordseddike;
  • 4 Art.l.olie;
  • let mayonnaise eller naturlig yoghurt;
  • salt, peber, urter.

Arbejdsprocedure:

1. Skrællede løg skæres i tynde halvcirkler.Hæld i en skål, hæld eddike i, fortyndet med vand.Mariner i 20 minutter.

2. Kyllingebrystet koges i 20 minutter og afkøles.Skær i små scones.

3. Æggene bankes med salt.

4. Hæld lidt olie i gryden.godvarme op.

5. En lille ægmasse hældes i en stegepande.Grill tynde æggekage (som pandekager) på begge sider.

6. Omeletterne afkøles, rulles op og skives i 0,7 cm bredde.

7. Løg fjernes fra marinaden, let presset.

8. Bland alle komponenter i salaten.Påfyld med mayonnaise (yoghurt).Om nødvendigt lidt salt og peber.

Den tilberedte skål er anbragt bittert i en salatskål.Pynt med grønne omgivelser.

Sådan tilberedes kylling og middag hurtigt: Vitamin salat med spinat

Du kan købe friske urter og grøntsager i supermarkedet når som helst på året.Så det er muligt at arrangere en let kyllingesalat til middag hurtigt om sommeren, dog under nytår.Kød er ønskeligt at tage hvidt.Som en sidste udvej - lår uden hud.

Per 500 g røget eller kogt kylling:

  • 300 g Beijing-kål;
  • bundt (pakke) frisk spinat;
  • 1 frisk agurk;
  • en pakning (200 g) hvedeknækkere (som ønsket);
  • granatælekorn - 150 g;
  • Hård ost - 150 g.

Arbejdsprocedure:

1. Kyllingekød skæres med terninger eller terninger.

2. Kål er finmalet.

3. Agurken skæres med ringe.

4. Spenatblade vaskes under rindende vand, tørres med et papirhåndklæde.

5. Osten gnides med en stor bid.

6. Alle komponenter i salaten blandes, krydres med vegetabilsk olie, creme fraiche eller mayonnaisesaus (hvem kan lide).Spyt efter ønske.

Den tilberedte skål er anbragt bittert i en salatskål.Server straks, indtil brødkrummene er fyldtefugt.

Hvad man skal forberede sig til en hurtig og velsmagende kyllingemiddag: et ømt bryst i ovnen

Det tager maksimalt 15 minutter at tilberede maden til denne ret.Resten af ​​tiden, indtil kødet er bagt, kan du bruge til salatdressing eller pynt til kyllingen.

Ingredienser:

  • kyllingebryst (på knogler eller uden) - 1 stk .;
  • olivenolie - 2 spsk.l.;
  • hvidløg - 2 tænder;
  • Løg - 1 stk .;
  • salt, en blanding af formalet peberfrugter, urter.

Fremgangsmåde:

1. Kød renses for film, fedt.Huden kan efterlades eller fjernes - et spørgsmål om smag.

2. I de tykkeste områder af brystet foretages dybe skår, så kødet dyppes helt i marinade og ristes godt.

3. Skrælet løg skæres med tykke ringe.

4. Knust hvidløg, salt, peberblanding (hvid, sort, duftende) og olivenolie blandes.Gnid marinadebrystet.Forbliv i 30 minutter.

5. Deco er dækket med folie.Spred løgringe.Over - marineret kyllingebrystben.

6. Dryt hakkede urter over.Pakk let sammen med folie.

7. Kyllingen sendes til en forvarmet ovn op til 200 grader i 40 minutter.

Hvis brystet koges med huden, rulles folien ud 10 minutter før bagningen er færdig.Den delikate hud bliver lyserød, sprød.

Hvad man laver mad til en hurtig og velsmagende kyllingemiddag: hjerter under creme fraiche i en multi-cooker

Et almindeligt problem er, at hjertene kommer ud "gummiagtig".Men hvis du koger dem som foreslåetopskrift, skålen er perfekt.Kødet, som er stuvet i creme fraiche, smelter bare i munden.Og det forbereder sig så hurtigt!

500 g kyllingehjerter:

  • 2 små pærer;
  • 1 art.l.mel;
  • 300 g fløde (20%);
  • 2 spsk.l.grøntsag eller ghee;
  • Salt, peber.

Fremgangsmåde:

1. Kyllingehjerter er fjernet af film.Afskær karene.

2. Skrællede løg skæres i halve ringe.

3. Multikogning skiftes til Express- eller bagningstilstand.Hell olie i skålen.

4. Når boblerne og den karakteristiske lugt vises, hæld løg i gryden.Steg for gennemsigtighed.

5. Kyllingehjerter føjes til løgen.Omrør yngel i 15 minutter med låg åbent uden at ændre tilstanden.

6. Multikogning skiftes til slukningstilstand, hjertet lukkes, og tomater skæres i en halv time.

7. Hæld i en skål creme fraiche, salt, peber efter smag, hæld mel.Stir.Larm i yderligere 10 minutter.

Kyllingehjerter i en tyk flødesaus serveres som en stand-alone skål med grøntsagsalater.Eller suppler med garneret ris, potetmos, boghvede.Til dekorationen skal du bruge friske urter.

Hvad man laver mad til en hurtig og velsmagende kyllingemiddag: en kant af kyllingefilet

En win-win kyllingsfad.Du kan sikkert tilberede grænsen til blues til enhver lejlighed - selv til en ferie, dog til en rolig familiemiddag.Varme "lommer" af mør filet med skinke, spis appetitlig osteskorpedet samme!

Til 3 standardstykker kyllingefilet:

  • 6 skiver skinke;
  • 150 g fast ost;
  • 1 æg;
  • 100 g brødkrummer;
  • 1 tsk.blandinger af Provence-urter;
  • salt, peber.

Fremgangsmåde:

1. Fileterne renses for film.Indsnittet laves for at udvide til et lag.

2. Kødet er dækket med en madfilm og slået til en ensartet bredde på 0,5 cm.Salt, handske på begge sider.Make Up stak.

3. Osten skæres i skiver.

4. Brødkrummene blandes med Provence-urter i en skål.I en anden skål brydes ægget og rystes med en gaffel.

5. Læg kyllingefilet på brættet.Top med 2 skiver skinke + skive ost.

6. Hakken rulles op med en rulle.For at fastgøre kanten af ​​tandstikkeren.

7. Dyp den blå kant i ægget.Rul på alle sider i brødkrummer med urter.

8. Læg ruller med olieret deco ud.Top med lidt oliesprøjte.

9. Kanten af ​​kyllingebrystfileter i ovnen ved 200 grader i 15 minutter.De kommer ud, sætter en skive ost på hver skive.

10. Vend tilbage til ovnen og bages i yderligere 5 minutter.

En lækker velsmagende kødret klar til middag.Det vigtigste, skal du ikke glemme at hente en tandstikker fra lommerne, så du ikke glider foran gæsterne.

Hvad man skal forberede sig til kyllingemiddag Hurtig og lækker: Klassisk tobakskylling

Georgisk køkken er velkendt for næsten alle.Indsats, tid, produkter kræver et minimum,men altid viser det sig meget lækker.

Produkter:

  • kyllingekroppe - 1 stk.(op til 1 kg)
  • Vegetabilisk steg olie;
  • krydderier, salt efter smag.

Fremgangsmåde;

1. Kylling vaskes og tørres med papirhåndklæder.Skær gennem brystet til rygsøjlen.

2. Reflekter gennem en madfilm med en hammer for at gøre slagtekroppen flad.Krydder på begge sider med krydderier, salt.

3. Hæld lidt olie i støbejernspanden.Varmes godt op.

4. Spred forsigtigt hele kyllingen i en stegepande, tryk med fingrene.Dæk med et lille låg, så hønen er så stram som muligt i bunden af ​​gryden.

Stegt tobak på medium varme i 8 minutter på hver side.Serveres grillet med grøntsager.

Hvad skal man forberede til kyllingemiddag hurtigt og velsmagende: Lår med hvidløg i karamellsauceeller hele kyllingelår.Som det vil være mere praktisk.Det hele afhænger af serveringsmetoden - portionsvis eller på et delt fad.

På 10 standard hofter (200 g hver):

  • 3 hvidløgfedd;
  • 1 art.l.sukker;
  • 1 art.l.salt;
  • 250 ml vand;
  • vegetabilsk olie.

Arbejdsplan:

1. Kyllingelår vaskes og tørres med et papirhåndklæde.Huden fjernes ikke.

2. Hvidløg er malet.

3. Lårene er lidt salt og peber.Gnid godt med hvidløg.

4. Sukker smeltes i en varm gryde.Hell salt oghæld alt med vand under omrøring kraftigt.Lad væskerne fordampe lidt, så karamellen kommer ud som streng.

5. Kødet lægges i en olieret bageplade.Drys jævnt med varm saltet karamel.

Bages ved 200 grader (dæk ikke med folie!) I 45-50 minutter.

Hvad ellers kan være lækker og hurtig at forberede sig til en kyllingemiddag?For eksempel kartofler i ovnen med skinker, pilaf, karry, stege, grøntsagsstuestue, wienerbrød tærter og mange andre enkle eller raffinerede retter.Der er mange muligheder.Alt hvad du skal gøre er at vælge den rigtige opskrift og komme i gang!