Hvor og hvordan opbevares pærer derhjemme

Hvis du har høstet en rig pæreafgrøde, bør du bestemt lære, hvordan og hvor man kan opbevare saftige frugter om vinteren.Hermetiske pærer er selvfølgelig meget gode.Men er det ikke dejligt på en kold snedækket aften at behage dig selv og dine pårørende med friske hjemmelavede frugter?Du kan spise aromatiske pærer i løbet af vinteren og nogle gange om foråret.Det vigtigste er at kende et par tricks.

I et privat hus

På grund af private værfter er kældre og kældre det bedste sted at opbevare pærer.Rummet skal være så rent som muligt og ønskeligt at desinficere ved røg med svovldamp.For at gøre dette skal du placere en varm trækul og svovlpulver kulgrill i kælderen eller kælderen.Luk døren tæt og vent i 2-3 dage.Fjern derefter bruseren, og inspicér omhyggeligt gulvet og væggene i hvelvet - de skal ikke være mugne.

Den optimale temperatur for opbevaring af pærer i gårdens lokaler er fra -1 til 0 ° С.Fugtigheden bør være mellem 85 og 90%.Overholdelse af disse forhold er ekstremt vigtigt, da frugterne i højere grad vil rådne, og ved lavere - vil falme.Erfarne gartnere anbefaler også at beskytte frugten mod temperatursvingninger.På grund af den pludselige ændring i klimaet kan pærehuden slides, og deres kød kan miste elasticitet.

II de private gårdslokaler opbevares pærer på hylder, hylder eller i kasser.Frugten skal være i nogen afstand fra jorden - ca. 20 cm derfra.Åbningerne til fri luftcirkulation skal altid findes i kasserne.Dæk bunden af ​​papiret med papir, læg frugterne med stilkene op, læg papiret igen, derefter igen pærer og papiret igen.Frugt den samme sort i en kasse.

Pærernes holdbarhed i kældre og kældre varierer fra 3 uger til 4 måneder.Sent sorter af tidlig hårdfør

Hvis du holder pærer på åbne hylder, skal du dække dem med papir og ikke placere frugten direkte på brædderne.

Opbevaringstiden for pærer i kældre og kældre varierer fra 3 uger til 4 måneder.Sent sorter var mere holdbare tidligere;høsten af ​​sådanne frugter kan forhindres i at ødelægge derhjemme indtil april.

Kontroller dine lagre regelmæssigt.Hvis frugterne begynder at rådne, skal du gå over hele afgrøden og slippe af med forkælet.

Lejligheden

Det bedste sted at opbevare pærer i lejligheden om vinteren er en glaseret balkon.Temperaturen kan reduceres til -1 ° C, ikke lavere.Negative temperaturer påvirker kvaliteten af ​​pærer negativt.

Stabel frugten forsigtigt i to lag i forberedte kasser, hæld hver med halm eller sand.For større pålidelighed skal du pakke hver pære i papir.I denne tilstand kan de opbevares i 2-3 måneder.

En lille frugtafgrøde kan køles.Bedst egnetnederste eller midterste hylder, hvor temperaturen spænder fra +1 ° C til +5 ° CFrugtpakker i flere stykker.Pærernes holdbarhed under sådanne forhold overstiger ikke 1 måned.

Notat om frugtudvælgelse

Den primære garanti for lang og sikker opbevaring af pærer derhjemme er en kompetent tilgang til frugtudvælgelse.Ja, det tilrådes at høste pærer, inden de endelig er modne.Vælg kun faste helfrugter uden synlige skader og buler.Peduncle skal forblive intakt.Høst i tørt og varmt vejr.Tag forsigtigt fat i pæren med din hånd, og ved at trykke let på stilken, skill frugten fra grenen.For at spare dig selv tid i fremtiden, skal du sortere frugterne straks efter størrelse og modenhed.

Selvom pærer er ganske lunefulde i opbevaringsspørgsmål, vil du med behørig omhu være i stand til at glæde dine kære med friske frugter i løbet af vinteren.Og selvom nogle af bestanden er begyndt at gå dårligt, skal du ikke bekymre dig.Sådanne pærer producerer vidunderlige syltetøj, syltetøj, kompoter og toppings til søde tærter.