Hvor og hvordan opbevares mango derhjemme

Mango er en meget populær og overkommelig frugt.Men stadig for mange er det eksotisk, og ikke alle husmødre ved, hvordan og hvor de skal opbevares korrekt hjemme.Det er vigtigt at vide, hvad man skal gøre, så mangoen ikke mister sin smag og nyttige egenskaber.

Ved stuetemperatur

Moden mango vil forblive frisk og anvendelig ved +15 til +25 ° C i 2-3 dage.Læg frugten på et mørkt sted og undgå kontakt med andre frugter.For at absorbere overskydende fugt skal du indpakke det med avispapir eller pergamentpapir.

I køleskabet

Den optimale opbevaringstemperatur for mango i køleskabet er fra +3 til +5 ° C.Moderne køleskabe har et frugt- og grøntsagsområde.Det ventileres konstant og opretholder den ønskede temperatur.Mango opbevares bedst i dette område.Hvis der ikke er et sådant sted i dit køleskab, skal du efterlade frugten på den midterste hylde.Opbevar mango under sådanne forhold i højst en uge.Frugten forbliver frisk i cirka 10 dage, hvis du pakker den med pergamentpapir.

I køleskabet skal mango opbevares ved +3 til +5 ° C.

Mangoer kan opbevares i fryserummet.Skær frugten i små stykker, eller riv den og derefteranbring i en plastikpose eller beholder med plast.Du kan forudfylde frugten med sukker sirup.Sørg for at fryse mango i små portioner, så den ikke bliver krybehandlet igen.

Klip

Mangoer med beskadiget hud begynder at forringes hurtigt.Det skal kun opbevares i køleskabet ved en temperatur på højst +5 ° C.Skær frugtskiven med citronsaft og læg den på en tallerken.Dette vil forhindre kødet i at blive sort.Pakk mangoen over med en madpapir og køles i køleskab.Du kan bruge en beholder til opbevaring af citroner, hvis de passer til størrelsen.Under disse forhold forbliver den afskårne mango brugbar i 24 timer.

Umoden

Hvis frugten er fast uden en karakteristisk sød lugt, er den umoden.Det er nødvendigt at opbevare mango, så solen kan modne.Indpak frugten med papir og læg den på en skraldespand eller balkon.Læg frugt i lejligheden natten over.I denne tilstand modnes den om 3-5 dage, afhængigt af hvilket stadium af modenhed du har købt det.Det er også muligt at opbevare mango ved stuetemperatur til modning.Det vil tage lidt længere tid - op til 2 uger.Du kan fremskynde processen ved hjælp af æbler eller bananer, der frigiver ethylen.Bare hold disse frugter tæt på mangoen.I dette tilfælde bliver den blød, sød og duftende på få dage.Hvis du sætter umoden mango i køleskabet, forbliver den under sådanne forhold frisk i 2 måneder.

Andre måder

Tør mango er velegnet til langtidsopbevaring af mango.Forbered sukker sirup og bundt frugtstykker med det.Deres tykkelse må ikke overstige 3 mm.Forvarm derefter ovnen til +40 ° C, og anbring mangostykkerne på den pergamentforede bagepande.Bag papirmassen i 20-30 minutter, så den ikke brændes regelmæssigt.Hold ovnens dør åben.Opbevar tørrede frugter ved stuetemperatur eller i køleskabet.Du kan tørre mango og i solen.Skær i tynde skiver frugt og spredes i et lag i solen.Tør mangoen til brun.

I Thailand bruges en fast salt- eller sukkeropløsning til langtidsopbevaring af frugten.I det blødgøres frugterne, indtil deres hud er misfarvet og sprød.Du kan også lave marmelade, sugetabletter, marmelade eller marmelade.

Reglerne for opbevaring af mango derhjemme er ganske enkle.Forsøg at holde det væk fra direkte sollys.Husk, at disse frugter skal opbevares i et køligt, godt ventileret sted.