Løg og ægpattekager - Sådan er det velsmagende at forberede dej og toppings med foto

En af mange yndlingsretter er bagt eller stegt tærtermed løg og æg i ovnen, med løg både grøn og løg.Produkter til klassiske tærter kan købes i enhver butik, bagværk fremstilles hurtigt.Meget lidt indsats og en lyserød, duftende, mør bagning er klar.Tjek de forskellige muligheder for at oprette delikatesser.

Sådan tilberedes løg og ægpattedyr i ovnen

Med mange opskrifter og adskillige toppings er der generelle regler for madlavning.For eksempel sys bagningen på en bagepande smurt med vegetabilsk olie, produkterne anbringes kun i den forvarmede ovn.For at få en blank rødme, som afbildet i kulinariske magasiner, smøres småkagerne med pisket æggeblomme.Fra enkle ingredienser kan du tilberede en række kager:

  • med løg og ris;
  • med æg, urter, selleri;
  • med greener og stegte ris.

Påfyldning

For smuldrende eller omvendt en flydende fyldningløg med æg til tærter bør ikke være.Vær forsigtig med olien, hvis det er for meget, vil du ikke være i stand til at lime - kagens kanter bliver fedtede, og fylden sprænger.Med en sådan fejl kan det fortykes med kogt ris.Bagt løg og æg bagværk er lidt tørt, men hvis toppings er spredt, vil de være usmagelige og ikke saftige.

Dej

Hvordan tilberedes konditor til tærter?Brug, hvad du bedst kan lide: gær, yoghurt - hvad der fungerer bedst for dig.Husk at sile melet, da bliver dejen lettere.Åbn ikke ovnen i begyndelsen af ​​bagningen, ellers falder produktet af.Klarede karbonader kan sprayes med kogt vand og dækkes med et håndklæde - de bliver blødere end de er.

Opskrifter af løg og æggekager i ovnen

Hver husmor har sin egen tidstestede opskrift.Fyldning med grønne løgpai kan være før-stegt, det vil være mere saftigt, men husk at stegte fødevarer tilføjer kalorier til skålen.De slagne æggeblommer smøres kun ovenpå uden at røre ved siderne, ellers stiger bagningen ikke.Du kan bare drysse produkterne med varm mælk - de revner ikke og bliver brune.

Med grønne løg

  • Tid: 60 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Måltidskalorie: 204 kcal /100 år
  • Formål: Morgenmad.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Æg og grønne løg tærter er især gode i foråret eller sommeren - du kan tilføje ethvert greener.Det er bedre at tage frisk løg, fordi varmebehandling vil ødelægge vitaminerne, men hvis du bager om vinteren eller om efteråret, kan den stegt let.Dejen til disse tærter kan fremstilles uden fordampning om aftenen, den opbevares godt i køleskabet, og om morgenen kan du straks forme tærterne

Ingredienser:

  • mælk - 0,5 l;
  • æg - 6 stk.(en dej);
  • sukker - 1 spsk.l.;
  • vegetabilsk olie - 1/3 kop + 50 g;
  • mel - 4-5 st .;
  • gær - 1 enhed;
  • Løg grøn - 1 bunke.

Fremstillingsmetode:

  1. Bland gær med mælk, tilsæt andre produkter.
  2. Æl alt sammen, læg i en pakke, tag dem i køleskab natten over.
  3. Hakk den grønne løg, bland med æg, smeltet smør eller margarine.
  4. Rul testmassen ud, klipp krusene ud.
  5. Læg fyldet i midten af ​​kruset, og klem kanterne.
  6. Sæt patties i en ovn, der er opvarmet til 180 grader i 20-25 minutter.

Med løg

  • Tid: 30 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 250 kcal /100g.
  • Formål: morgenmad eller middag.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Prøv at lave tærter eller tærter med æg og løg (normalt stegt).Denne fyldning er meget smagfuld og velsmagende, men hvis du ikke kan lide stegt løg, kan du tilføje andre ingredienser - rive ost eller skære stegt bacon.Hvordan laver man løg, så de ikke river?Det skal opbevares i fryseren i ca. 15 minutter.

Ingredienser:

  • klar dej- 1 kg;
  • løg - 500 g;
  • vegetabilsk olie - 3 spsk.l.
  • æg - 6 stk.
  • salt - ved spidsen af ​​kniven.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær løgringene, stek til de er gyldne.
  2. Kog æg, riv eller skær i små stykker.
  3. Rør alt sammen, salt.
  4. Massen kom til at klemme, opdelt i bolde.
  5. Rul kuglerne, sæt dem inde i fyldet, dann formen af ​​tærterne.
  6. Bages ved 180-200 ° C i 20 - 30 minutter.

Fra gærdej

  • Tid: 60 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriretter: 210 kcal /100 g.
  • Formål: morgenmad, frokost, middag.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Du kan tilberede disse tærter meget hurtigt og nemt.Denne dej kræver ikke lang tid at hæve, og fyldningen kan udføres på 10 minutter.Du vil altid være i stand til at glæde dine kære med klassisk bagt løg og æg hurtig gærdej, som derudover kan laves om lager - den er meget godt bevaret.

Ingredienser:

  • vand - 1,5 spsk;
  • sukker - 30 g;
  • mel - 3 spsk.l + 4 in .;
  • tør gær -1 enheder;
  • solsikkeolie - 1/2 spsk .;
  • salt;
  • løg - 1 bundt;
  • kogte æg - 5 stk .;
  • smør - 2 spsk.l.

Fremstillingsmetode:

  1. Bland vand, sukker, mel, gær, lad det stå i 15 minutter.
  2. Hæld gærblandingen i, tilsæt 4 spsk.mel, rør alt sammen.
  3. En flok grønskæring,bland med andre ingredienser, drys med peber, dild.
  4. Dej til forarbejdning, form kager, give 20 minutter.til korrektur.
  5. Bages ved 180-200 ° C i 20-30 minutter.

Fra butterdej

  • Tid: 150-210 minutter.
  • Antal portioner: 2 personer.
  • Kalorieindhold i en skål: 250 kcal./100 s.
  • Formål: morgenmad eller middag.
  • Sværhedsgrad: kompliceret.

Hvordan tilberedes bladerdej?Du skal være tålmodig og følge trin for trin opskrift, så får du et produkt med tydeligt synlige tynde lag, som på billedet af kagen "Napoleon" eller brug en færdiglavet butik.Den bruger en masse olie, bagningskalorie, så fyldet kan fortyndes med friske urter eller tilsættes lidt finhakket selleri - det tilføjer skarphed og saftighed.

Ingredienser:

  • Olie - 200 g + 5 spsk.skeer (til fyldning);
  • mel - 250 g;
  • vand 130 ml;
  • grønne løg er et stort bundt;
  • æg - 6 stykker;
  • Salt efter smag.

Fremstillingsmetode:

  1. Bland mel og olie (40 g), tilsæt vand.
  2. Rør massen, indtil den begynder at skrælle væk fra hænderne.
  3. Rul laget ud, læg olien indeni, fold konvolutten, pump forsigtigt.
  4. Fold emnet, køl i 30 minutter.Gentag 4-6 gange.
  5. Knus fyldet, tilsæt olien.
  6. Skær cirkler fra dejen, form produkter, ovn ved 180-200 ° C.

Fra kefir-testen

  • Tid: 90 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriretter: 195 kcal./100 år
  • Formål: morgenmad eller middag.
  • Sværhedsgrad: let.

Prøv at lave en gærde kefirdej - lækker, meget hurtig at tilberede.Produkterne deraf er lidt forskellige fra gær - den samme frodige, godt hævede.Værdien af ​​en sådan test ligger i dets lave kalorieindhold, og den lysegrønne fyldning gør disse tærter næsten i kosten.Testmassen kan opbevares i kulden i op til 2 dage.

Ingredienser:

  • kefirglas;
  • æg - 7 stykker (i dejen);
  • tesoda - ved spidsen af ​​en kniv;
  • mel - 3-4 m .;
  • Løg er et stort bundt;
  • smørsmør - 40 g;
  • salt.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Hæld soda i kefiret, omrør derefter andre ingredienser, omrør forsigtigt.
  2. Æg dejen, lad den hvile i 10 minutter.
  3. Kog æg, hakkede urter, salt, krydre med olie.
  4. Dann tærterne.
  5. Ovnen har en temperatur på 180-200 ° C.

Lazy Cakes

​​
  • Tid: 40 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriretter: 380 kcal /100 år
  • Formål: Morgenmad eller middag.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Disse produkter kaldes anderledes - doven, frittere.Denne skål er lækker, koges hurtigt, velegnet til morgenmad eller let middag.Det er bedre at stege dem i en stor mængde olie over medium varme, så de straks griber fat i skorpen og ikke absorberer fedtet, så er de ikke indevil være tør.Det anbefales at lægge papirprodukter på papirhåndklæder for at holde overskydende olie fra glasset.Fotos af disse tærter er ofte placeret på kulinariske steder.

Ingredienser:

  • kefir (creme fraiche) - 1 stk .;
  • ripper -1 enhedsvirksomhed .;
  • ½ buljongterninger (eller salt);
  • æg - 4 stk.(2 rå og 2 kogte);
  • mel - 1,5 kopper;
  • grønne løg - 1 bundt;

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Åbn buljongen, tilsæt to rå æg og bland med en mikser.
  2. Tilsæt kefir, bagepulver, mel.
  3. Finhæld ingredienserne til overfladebehandlingen, bland.
  4. Spred massen i en varm stegepande med solsikkeolie med en ske.
  5. Steg til rødmen.

Videoer

Populære artikler

Sundhed Champix - tabletindikationer og -regimer, virkningsmekanisme og kontraindikationer Madlavning Ærtepure - kaloriretter, hvordan man laver mad og hvor meget man kan lave mad i en gryde eller komfur
Andre tip Hvilken slags ris skal der til pilaf? Den bedste, korrekte ris til pilaf: en liste med navne, mærker. Hvordan forbereder man ris til pilaf korrekt, så pilafen ikke klæber sammen og er smuldrende? Er det nødvendigt, og hvordan man blødgør ris til pilaf? Andre tip Sætninger til tatoveringer på latin med en oversættelse til russisk - inspirerende citater, med indhold: liste, foto Andre tip Anvendelse af afkog og infusion af besætningen til huden i ansigtet og håret. Bade med snor Andre tip Hvad er et mantra? Hvordan virker mantraer? De stærkeste mantraer til hver dag Andre tip En hæklet kanin er en hvid kanin i en hat. Hæklet kanin: detaljerede instruktioner til strikning, eksempler på andre mønstre af strikkeprodukter, video Andre tip Hvad er fistler på tandkødet, hvordan ser det ud, hvor farligt er det? Fistel på tandkødet hos voksne og børn: årsager, symptomer, behandling, konsekvenser Andre tip Zelenka diamantova - brug i haven som et folkemiddel til beskyttelse af planter og grøntsager, tomater og agurker mod sygdomme. Sådan køber du et kinesisk grønt blad på AliExpress: pris, katalog Andre tip Angelica eller Angela: forskellige navne eller ej? Kan Angelina hedde Angela?