Navy pasta er en trinvis klassisk opskrift med tomatpasta
Indhold
De vigtigste bestande på skibe er pasta, gryderet eller corned beef.Og alt fordi disse produkter har en lang holdbarhed.For at ernære hele holdet kogte kokke pasta med kød.Derfor navnet "flåde".
Noodle Pasta (trin for trin opskrift) er grundlæggende madlavningsprincipper
Nogle synes, at denne ret er kedelig.Det kan godt være lettere end stegning af fyldning at koge pasta og kombinere det hele sammen.Der er faktisk mange muligheder for denne skål.Nudler i marinen kan tilberedes med tomat- eller flødesauce, med svampe, grøntsager osv.
Ikke mange mennesker ved, at du endda kan spise denne skål, hvis du holder fastende.udskiftet malt oksekød med soja.Pasta kan være af enhver form: horn, spiraler, tynd spaghetti, rør eller skaller.Det vigtigste er, at pastaen er lavet af hård hvede.
De koger ikke og bevarer deres form perfekt.Derudover kan sådan pasta spises selv af dem, der holder øje med deres vægt.Læg en gryde med vand på ovnen og kog op.Vand skal være klokken tregange mere end pasta.Vand skal saltes.
Tilsæt noget vegetabilsk olie til pastaen i tilberedningsprocessen.Hæld kogende vand i det kogende vand under omrøring konstant, indtil tilstanden "al dente".Det vil sige, de skal forblive en anelse hærdet.Det anbefales at læse indlægssedlen omhyggeligt, inden du fremstiller makaronien, og følg instruktionerne deri.
Den færdige pasta kastes på et dørslag.Nogle husmødre vasker dem.Det skulle du ikke gøre.Kvalitetspasta kræver ikke denne procedure.Korrekt stegt hakket kød er et løfte om lækker marinepasta.Til denne ret kan du bruge hakket kød af enhver art eller kombinere flere sorter.Foruden hakket kød fremstilles marinepasta (trin for trin opskrift) af fisk og sojaprodukter.
Det er op til dig at beslutte, hvilke ting du skal bruge, hvad enten det er købt eller hjemme.Selvfølgelig kan du ikke være sikker på det færdige produkt, fordi du ikke ved, hvad der er inkluderet.Det er bedre at købe kødet og lave det selv.Hakken stegt i vegetabilsk olie.Men du kan bruge en blanding af magert og cremet til dette.
Forskrællede løg, vasket og finhakket.Sæt panden i brand, hæld en lille mængde olie, så snart den er opvarmet, spred løg.Rør om, og omrør regelmæssigt, indtil let rødme.Nu tilføjer de fyldet og fortsætter med at lave mad, indtil det skifter farve.
På dette trin er det meget vigtigt at blande det kontinuerligt, såfyldning ville ikke gå ind i brystet.Det skal opdeles i små stykker og stegt på alle sider.Under ristningen skal du ikke dække gryden med et låg for at undgå overskydende fugt.Så snart saften fra kødet fordamper, omrøres mere intensivt, så hakket ikke brænder.
Når han får en behagelig gylden farvetone, fjernes panden fra ilden.Til sort tilsættes hakket friske grøntsager eller svampe til den stegte hakket.Fadet kan tilberedes med sauce.Til den stegte hakket tilsættes tomatpuré, fløde, creme fraiche eller sojasovs og steg i et par minutter mere.
Kombiner pasta med hakket kød på to måder: i det første tilfælde lægges pastaen ud i en stegepande, omrøres og opvarmes i tre minutter, i det andet tilfælde overføres det stegte hakket kød til en pande med pasta og blandes.
Nudler koges på komfur, i ovn og i multikoger.Det er bedre at tilberede pasta, når fylden er klar.Den færdige parabol er lagt på tallerkener.Du kan pynte med finhakket greener eller drys med revet ost.
Opskrift 1. Klassisk nudelpasta: En trinvis opskrift
Ingredienser
- hakket kødoksekød og svinekød - 600 g;
- raffineret vegetabilsk olie;
- pasta - 350 g;
- smør - et lille stykke;
- løg er to store hoveder;
- frisk malet sort peber;
- bordsalt.
Fremstillingsmetode
1. Skær løgroten af og fjern skummet.På samme måde rengør den anden pære.Skyl løgen under hanen.Sæt på et skærebræt.Skær hvert hoved i halvdelen.Ryst derefter små terninger med en skarp kniv.
2. Sæt en støbejernspande over medium varme.Den skal være dimensioneret, så den passer til pastaen.Vi hælder en lille mængde olie i den og venter på, at den bliver varm.Læg den hakkede løg i en stegepande og stek den.I dette tilfælde omrøres kontinuerligt for at forhindre, at grøntsagen brænder.
3. Fjern frosset hakket kød fra fryseren og køleskab.Produktet skal afrimes naturligt.Fremskynd ikke processen med en mikrobølgeovn eller ovn.Det er selvfølgelig bedre at forberede hakkekød selv.Til dette tager vi svinekød og oksekød.Vi renser det fra årer, overskydende fedt og film.Derefter vasker vi kødet og tørrer det med en klud.Skær i små stykker og slib med en blender eller kværne.
4. Når løgen er brunet, skal du sætte den med en spatel til siden og sprede det malede kød.Ilden skal være intens.Begynd med at røre med en skovl, bryde fyldet forsigtigt i små klumper.Greb gradvist ind i den fyldte stegte løg.Når fyldet skifter farve, vrider vi forsigtigt ilden og fortsætter med at stege fyldet, omrøres det regelmæssigt, indtil det har en dejlig gylden farve.
5. Mens fylden stegt, begynder vi at forberede pastaen.Vi tager en stor gryde, hæld den i det filtrerede vand,så niveauet er lidt over halvdelen af lydstyrken.Sæt gryden på komfuret.Tænd for medium varme, dæk og vent til vandet koger op.Vand skal saltes.Dyp ned i en gryde med kogende pastavand.Kog i syv minutter under omrøring regelmæssigt.For at forhindre pasta i at klæbe sammen, kan du tilføje et par spiseskefulde vegetabilsk olie i vandet.Kasser dørslag, og lad al væsken flyde.Pasta bør ikke koges.Kog dem ideelt til en tilstand, hvor de er lidt hærdet.
6. I mellemtiden er udstopningen klar.Det skal have en dejlig lyserød farve og en homogen struktur.Læg kogt pasta i en stegepande.Tilsæt en skive smør.Tænd for den langsomme ild.Opvarm under omrøring kontinuerligt i fem minutter.
7. Fold pastaen i marinen på plader.Serveres med kviste grønne.Du kan servere tomat eller fløde sauce, grøntsagsalat eller syltede grøntsager.
Opskrift 2. Navy Pasta: Trinvis opskrift med tomatpasta
Ingredienser
- hakket kød;
- salt;
- 400 g pasta;
- malet peber:
- løg - mellemhoved;
- raffineret vegetabilsk olie;
- små gulerødder;
- 30 g tomatpuré;
- tre fed hvidløg.
Fremstillingsmetode
1. Hvidløgstænder skrælles, skylles og tørres.Læg dem på et skærebræt, og skær hver tand langs firedele.
2. Sæt en stegepande på ilden.Hæld lidt olie i.I opvarmet olie spredte kvart hvidløg, dæk og stek på svag varme, indtil de er brune.Fjern derefter hvidløgsstykkerne og smid den væk.Vi har brug for det bare for duften.Hvis du har en kvist rosmarin eller andre duftende urter, kan du også lægge dem i olie.
3. Afskær pæreens roddel og fjern skummet.Rengør guleroden med en skarp kniv fra skrælen.Grøntsagerne vaskes under en vandstrøm.Læg løg på en skærebræt og slib i små stykker.Overfør den hakkede løg til aromatisk olie og stek over svag varme.På dette tidspunkt er det vigtigt at omrøre konstant, så grøntsagen ikke brændes.Kog løgen til en gennemsigtig tilstand.
4. Gnør gulerødderne på et rivejern med store huller uden at stoppe for at se løgne.Så snart løgen bliver gennemsigtig, tilføj gulerodchipsene til den.Rør om, dæk til og lad det småkoke i yderligere fem minutter.Fra tid til anden løftes låg og omrør indholdet.Kog på lav varme.Grøntsager bør ikke stegt men kede sig.
5. Tag en ret stor pande, hæld den i det filtrerede vand.Dets niveau skal være lige over halvdelen.Vi sætter det i brand, dækker det og venter på kogning.Saltvand.
6. Når gulerødderne er bløde, tilsættes tomatpastaen til de ristede grøntsager og blandes grundigt, så de spredes jævnt over grøntsagerne.Tomatpasta kan erstattes med sauce, ketchup eller juice.Om sommeren vil der forresten være friske tomater.Tilsæt kogende vand, fjern tynd skræl, skær kødet i små terninger og føj til grøntsagerne.
7. Tilsæt nu hakket kød i panden.Rør godt og æl forsigtigt fyldet med en ske.Hæld låget, og lad det småkoke i ti minutter.Rør om flere gange for at undgå klumper.
8. Læg pastaen i kogende vand, og kog den efter anvisningerne på pakningen.Kassér klar pasta på dørslag.
9. Salt og peber stegt med hakket kød.Rør om og kog i yderligere fem minutter.Læg derefter pastaen i en gryde, omrør og opvarm på svag varme i tre minutter.Serveres med friske eller syltede grøntsager.
Navy pasta (trin for trin opskrift) - tip og tricks
Olien, som fylden skal steges på, kan smages med hvidløg og grønne kviste.
Lad ikke pastaen være i varmt vand, ellers dampes de og bliver til grød.Fadet bliver endnu bedre, hvis du tilføjer fløde eller creme til fyldet.
Hvis du bruger fyld af kyllingekød, tilsættes noget fedt i skålen for at gøre det saftigt.
