Opskrifter af sprøde vafler i et vaffeljern, en hemmeligholdelse af en skål

Tynde og crunchy vaflerEr en enkel, men lækker og aromatisk dessert.De kan spises i denne form eller foldes i rør til fyldning.Hvis der er en elektrisk vaffelmaskine derhjemme, tager madlavningen ikke lang tid.Dejen æltes hurtigt, lavet af enkle produkter, du skal bare finde en god opskrift.

Sprøde vafler i en vaffel - Generelle madlavningsprincipper

Crispy vafler er altid tynde, dejen er ofte flydende eller tyktflydende, men nogle gange er der opskrifter med en temmelig stejl vægt, somnødder cookies.Du kan tilberede dejen umiddelbart før bagning eller i forvejen, den er perfekt i køleskabet 1-2 dage, hvis ønsket kan du bage friske vafler lige inden brug.

Hvad er dejen til:

  • fedt (smør, vegetabilsk olie, margarine);
  • æg;
  • stivelse, mel (hvede, majs osv.);
  • sukker (undertiden tilsættes honning til dejen);
  • forskellige væsker (mælk, vand, kefir).

For at ælte dejen kræver en skål, visp eller blander, kan du begrænse dig til en ske.Det er også vigtigt at blande en glat, homogen masse uden klumper.Da de vil være meget mærkbare, når du bager tynde kager.

Vafler fremstilles i elrowrowers eller specielle dobbelt stegepander, også kaldet gasvafler eller til komfurer.Dejen hældes kun på den opvarmede overflade.Hvis der er meget fedt i det, kan der ikke smøres noget.Færdiglavede kager behøver ikke at være frit stegt, de skal være let brunede.Hvis vaflerne tørres, smuldrer de sammen, og smagen vil også lide.

Sprøde vafler i elektrovaffel (Margarine dej)

Den nemmeste og billigste crunchy vaffelopskrift på elektrovafler.Det viser sig ikke som flydende som sædvanligt, men du smager det, men de er godt fordelt over en varm overflade.

​​

Ingredienser

  • et glas mel;
  • pakke margarine;
  • et glas sukker;
  • tre æg;
  • Vanillin.

Forberedelse

1. Vær opmærksom på margarinen, der kræves en pakning på 200 gram.Moderne producenter reducerer i stigende grad vægten, i bundter kan

160-180 oversættes margarine til en gryde, smelte og derefter køle.

2. Pisk æggene, sukkeret, indtil de er opløst.Tilsæt margarine, rør godt.

3. Hæld mel og vanilje i.Fortsæt med at marmelade, indtil dejen er mørglat og homogen.

4. Varm det elektriske vaffeljern op.Fedt for første gang.Yderligere kan dette ikke gøres, da der i testen er nok fedt.

5. Rul dejen ud, tryk på den for at fordele den jævnt, og kog sprøde hjemmelavede vafler!

Tynde og sprøde vafler i et vaffeljern

Opskrift på tynde sprøde vafler i en skive lavet af flydende ægdej med smør.De producerer vidunderlige rør til fyldning med cremer eller kondenseret mælk.

Ingredienser

  • Fem æg;
  • et glas sukker;
  • 170-180 gram hvedemel;
  • salt, vanilje;
  • 200 gram olie.

Forberedelse

1. Det er ikke nødvendigt at smelte smøret til disse skiver.Lad det være i varmen i et par timer for at blødgøre det.Om vinteren kan du sætte batterier i.

2. Læg det bløde smør i en skål, tilsæt sukkeret, slå med en mikser i cirka fem minutter.

3. Nu brydes vi en efter en æg i smør, og slå hver gang forsigtigt.

4. Så snart det sidste æg er tilsat, og det er fordelt i masse, reduceres mixerhastigheden til minimumstilstand, melet spredes, og dejen fortsættes.Det skal komme ud tyk, strækker sig som for frodige pandekager.

5. Lad være i nogle minutter for at lade det "skje".

6. Anbring en ske med et ske på et forvarmet vaffeljern og tryk hurtigt på den anden side for at gøre kagerne tynde.Lad os brune.

7. Fjern pladen, drej røret, indtil det er blødt.Om få minutter fungerer det ikke,dejen smuldrer.

Crunchy vafler i en vaffelmaskine på mælk

Cirka 15 knasende vafler fås fra dette antal ingredienser i en elektrisk vaffel.Hvis der ikke er nogen helmælk, er det muligt at fortynde en lille mængde tørt koncentreret pulver.

Ingredienser

  • To æg;
  • et halvt glas sukker;
  • et glas mælk;
  • to spiseskefulde lugtfri olie;
  • ca. 1,5 kopper mel.

Forberedelse

1. Denne dej kan straks startes med en mikser, og alt viser sig meget hurtigt og nemt.Det er ønskeligt, at produkterne har den samme temperatur.Hæld sukkeret i skålen, tilsæt æggene, og du kan smide en lille knivspids salt.Rør om i et minut.

2. Tilsæt mælk, omrør igen.

3. Nu er det nødvendigt at tilsætte mel.Det tager cirka 1,5 glas, hvis æggene er mellemstore.Hvis der fanges store prøver, hæld 1,7-1,8 glas.Vi ser på tætheden af ​​testen.Det skal være let at sprede og minder om flydende creme fraiche.

4. Rør godt, fyld med en skefuld vegetabilsk olie.

5. Smør vaffeljernet med en olie ved hjælp af en børste.Varm op, hæld 2-3 fulde spiseskefulde dej og bages!

Crunchy vafler i en komfur med en komfur

Opskrift på tynde, enkle og meget crunchy vafler med en vaffel.Dejen til dem tilberedes med tilsætning af kartoffelstivelse.

Ingredienser

  • 150 gram mel;
  • tre spiseskefulde stivelse;
  • 100 ml mælk;
  • 120 gram margarine (eller brug olie);
  • to æg;
  • 150 gram sukker.

Forberedelse

1. For ikke at danne klumper i dejen, blandes melet med kartoffelstivelse, hældes i en sigte, sigt.

2. I æggene hældes sukker, razbaltyvaem ske, indtil det er glat.

3. For at hælde helmælk til kogning er det ikke nødvendigt at blande.

4. Olien skal smeltes, afkøles til ca. 40 grader, og varmt fedt bør ikke bruges.Overfør til æg.

5. Vi fortsætter med at blande og introducere den sigtede sammen med stivelse af mel.Ænd den halvflydende wafer dej.

6. Varm op et elektrisk eller andet vaffeljern, sørg for at smøre det, hæld halvdelen af ​​dejen i dejen, tryk på den øverste del

, bages, indtil den er klar.

Sprøde skiver i en kartoffelskive

Opskriften på kartoffelskiver, kogt i et elektrisk eller almindeligt vaffeljern, er meget crunchy og kan være en god erstatning for chips.

Ingredienser

  • 2 kartofler;
  • 75 gram creme fraiche;
  • æg;
  • 2 spiseskefulde olie;
  • krydderier;
  • 20 g mel;
  • 10 g stivelse.

Madlavning

1. Skræl kartoflerne.Mal kartoflerne til et fint rivejern, så vaflerne er godt bagt.Klem fra overskydende juice, overfør dem til en skål.

2. Tilsæt æg og creme fraiche, omrør.

3. Før salat, salt, tilsæt creme fraiche.Produktets fedtindhold betyder ikke noget, ligesom tætheden også gør.Hvis creme fraiche er sjældne, kan der drys mere mel.

4. Rør godt, og tilsæt stivelsesmel.Først stivelse, derefter halvdelen af ​​melet, omrøres.Hvis dejen er tynd, hæld det resterende mel.

5. Rør godt, fyld med en spiseskefuld vegetabilsk olie.

6. Smør vaffeljernet.

7. Læg nu dejen på den opvarmede overflade.Du kan bage klassiske vafler eller lave en masse små kager som chips.

8. Bages, indtil den er lyserød.

Crispy vafler i en majsvaffel

Majsmel bruges til at tilberede dejen.Du kan eventuelt tage et stykke hvedemel og lave det i to.Disse skiver afviger ikke kun i smag, men også i farve.

Ingredienser

  • To æg;
  • 150 g majsmel;
  • 200 ml mælk;
  • 50 gram olie;
  • 1 tsk.bagepulver;
  • 4 Art.l.honning;
  • 1 tsk.knuste mandler.

Madlavning

1. Smelt smør.Tilsæt honning, rør for at opløse og afkøle massen.

2. Efter honningen skal du gå ind i et glas mælk og derefter bryde æggene.Ryst, indtil massen er homogen.

3. Tilsæt maismel og nogle mandler til ripperen.Men du kan lave mad uden det.Bland først det hele sammen, hæld derefter i mælkmassen.

4. Æn majsdejen.

5. Hæld en ske over den opvarmede elektriske overflade eller andet vaffeljern.Åbn låget, steg de knasende kager, indtil de er gyldne.

Crunchy vafler i en mayonnaise-vaffel

Det viser sig, at søde og crunchy vafler endda kan fås fra mayonnaise-dej.Vi tager god og kvalitetssauce, den kan koges derhjemme.

Ingredienser

  • Tre æg;
  • 200 gram margarine;
  • 250 gram mayonnaise;
  • 1,4 kopper sukker;
  • 1 tsk.bagepulver;
  • omkring tre glas mel;
  • et glas stivelse.

Madlavning

1. Smelt straks margarinen på ovnen for at afkøle den.

2. Bland tre kyllingæg og opskriftsukker, tilsæt mayonnaise, ryst.

​​

3. Indfør tidligere tilberedt margarine.

4. Bland to glas mel med stivelse, kald bagepulveret.Du kan bruge bagepulver og derefter sætte den i dejen i slutningen af ​​æltningen.

5. Hæld melet i bulk, bland.

6. Hvis dejen bliver sjælden, skal du tilføje mere mel.Konsistensen afhænger af sauceens densitet.

7. Fra den forberedte dej bager vi almindelige tynde vafler i et elektrisk vaffeljern.De indeholder en masse fedt, så overfladen ikke kan smøres.

Crunchy vafler i en vaffelproducent - nyttige tip og tricks

Vafler vil ikke kun være lækre, men også nyttige, hvis du udskifter noget af hvedemelet i dejen med havregryn, boghvedsemel,majs.Du kan tilføje noget jordklid.

Vafler kan ikke kun rulles i rør og fyldes, men også blot limes sammen og danne små kager.

Hvisvafler er meget tynde, du kan tilføje et par spsk hvedemel til dejen.Hvis tykke kager ikke knuses og bages i lang tid, kan du fortynde massen med vand eller mælk.