Osteomelet - populære opskrifter til madlavning med foto
Indhold
Klassisk omelet er en af de mest almindeligeMorgenmad er i mange lande.Dette skyldes det faktum, at skålen er meget velsmagende, beriger kroppen med protein, i lang tid slukker følelsen af sult og koges let.Mange mennesker kan lide at tilføje ost, skinke, pølse, svampe, urter til æg og mælk, hvilket giver den nye æggekage nye smagsegenskaber.Bliv fortrolig med denne usædvanlige opskrifter, og din morgenmad bliver aldrig banal igen.
Hvordan man laver en oste-omelet
Mange mennesker synes, at det ikke er lettere end at stege en omelet med pølse, pølser eller ost.Ja, det er det, men der er nogle finesser, der får skålen til at smage meget bedre:
- Kun de friskeste æg skal tages.Du kan kontrollere dette ved at droppe dem i et glas vand - uaktuelle vil stige til overfladen.
- Ud over en række faste ostesorter kan du også bruge smeltet, mozzarella, Adyghe osv. Specielt lækker er en æggekage, der kombinerer to typerost på samme tid.
- Fløde eller creme fraiche anvendes i stedet for mælk, med smag af æggekage mere mør.
- Ved at piske proteinerne med æggeblommer separat fra hinanden, vil du gøre skålen mere frodig, luftig.
- Hvis du ønsker at få en mere tyk, tæt konsistens, skal du tilføje nogle lokkefugler eller mel, mens du pisker ægget.
- Det er muligt at tilberede en omelet i en stegepande, i ovnen, i en multi-komfur og endda i en mikrobølgeovn.
Oste-omelet-opskrift
Æg, mælk, salt og smør kræves til den klassiske omelet, men osten smager meget bedre.Det skal rives og blandes med andre ingredienser eller drysses med æggemassen ovenpå et par minutter før tilberedning.Server omeletten både varm og kold, undertiden foldet i to eller rullet, og sæt ind i fyldet.Ud over kødkomponenterne kan du tilføje skaldyr, friske eller frosne) grøntsager, grønne løg og alskens smag til ost- og ægblandingen.
I en stegepande
- Tid: 15-20 minutter.
- Antal portioner: 2 personer.
- Kaloriretter: 213 kcal /100 g.
- Formål: til morgenmad.
- Sværhedsgrad: Let.
Franske kokke laver klassisk omelet uden mælk og slår ikke æggemassen, men omrør bare.Efter tilsætning af salt og peber stegtes blandingen i smør.Ost og mælk omelet, stegt i en stegepande under låget, hører til skålene i det tidligere Sovjetunionen, og dets sorter findes i madlavning af mange folkverden (italiensk, spansk, japansk).
Ingredienser:
- æg - 4 stk .;
- mælk - sekstendedele .;
- smør (fløde) - 30 g;
- ost (faste sorter) - 60 g;
- olie (solsikke) - 10 ml;
- salt efter smag.
Fremstillingsmetode:
- Visp æggene forsigtigt med mælk og salt med en visp.
- Hæld i en gryde og forvarm to typer olie på den.
- Dæk, reducer varmen, og vent, indtil overfladen på æggemælksmassen er klemt fast.
- Drej spatlen til den anden side, drys med revet ost.Kog under dækning, indtil den er smeltet.
I ovnen
- Tid: 45 minutter.
- Antal portioner: 3 personer.
- Kaloriretter: 145 kcal /100 g.
- Formål: til morgenmad.
- Sværhedsgrad: Let.
Med mange opskrifter er der flere måder at tilberede æg på.Den ene er en oste-omelet.Under bageprocessen stiger massen meget i størrelse, bliver løsere, luftigere (dette er tydeligt synligt på billedet).Ud over de vigtigste ingredienser indeholder opskriften løg og tomater, der gør æggekagen mere saftig.
Ingredienser:
- æg - 5 stk .;
- løg, tomat - 1 stk .;
- mælk - 250 ml;
- ost (faste sorter, revet) - 0,1 kg;
- salt, sort peber (formalet), olie.
Fremstillingsmetode:
- Skær pæren i mellemstore terninger, stek til den er gylden.
- Korsfæste tomaten ovenpåskær, drys med kogende vand, fjern skrælen.Skær i små terninger.
- Pisk æggene med en blender, mixer eller piskeris.Tilsæt mælk, krydderier, cottage cheese crunch, bland grundigt.
- Tag 2 non-stick-former med forskellige diametre.Smør den mindre med smør, spred løg i bundlaget, spred tomaterne ovenpå, skub den ekstra væske ud fra dem først.
- Hæld grøntsagerne over blandingen af ost og æg.Sæt formen i en anden større størrelse.Hæld vand i den nederste beholder, indtil det når midten af den indvendige beholder.
- Vend ovnen til 190 grader i 20 minutter.
Med ost og urter
- Tid: 15 minutter.
- Antal portioner: 1 person.
- Kaloriretter: 255 kcal /100 g.
- Formål: til morgenmad.
- Sværhedsgrad: Let.
Denne æggekage er fremstillet med fransk køkken og rullet sammen med en rulle.På ingredienslisten står parmesan, men det kan erstattes med andre typer ost, såsom cheddar, gruyere.Hvis du tilsætter den samme mængde mos eller russisk og lægger den ene del af osten i æggemassen og den anden midt i rullen, vil skålen være meget mere lækker, aromatisk, og dens konsistens bliver strengere.Med andre grønne end persille kan du tilføje dild, grønne løg.
Ingredienser:
- æg - 2 stk .;
- Parmesan - 30 g;
- smør (fløde) - 20 g;
- salt, persille.
Fremstillingsmetode:
- Bland proteiner, æggeblommer og salt grundigt, indtil de er glatte.
- Sværhedsgrad: let.
- æg - 5 stk .;
- mælk - 0,3 l;
- ost (faste sorter, revet) - 0,1 kg;
- semulje - 1 spsk.l.;
- smør (fløde) - 1 tsk;
- krydderier.
- Visp æggene med salt, tilsæt mælk, cottage cheese, omrør.
- Smør en skål med multikager med olie, drys med brødkrummer, hæld æg og ost i.
- Kog i bagningstilstand i 20 minutter.
- Tid: 10-15 minutter.
- Antal portioner: 1 person.
- Kaloriretter: 153 kcal /100 g.
- Formål: til morgenmad.
- Sværhedsgrad: let.
- Æg - 1 stk .;
- ost (faste sorter) - 20 g;
- mælk - 40 ml;
- greener, krydderier.
- Visp ægget med krydderier, mælk.
- Tilsæt revet ost, hakkede urter, omrør.
- Hæld i kruset, anbring i mikrobølgeovnen ved fuld styrke.Kog i 5 minutter.
- Tid: 20-25 minutter.
- Antal portioner: 2 personer.
- Kaloriretter: 116 kcal /100 g.
- Formål: til morgenmad.
- Sværhedsgrad: let.
- Æg, svampe - 4 stk .;
- ost (revet) - 50 g;
- fløde - 3 spsk.l.;
- Krydderier (Provence-urter).
- Hæld fløden over en stegepande, og sæt den på høj varme.
- Skær champignonerne i små stykker, føj til fløden.
- Visp æggehvider, hæld krydderier, krydderier, cottage cheese, rør rundt.
- Hæld ægostblandingen i svampe, reducer varmen, dæk, steg, indtil den er mørt.
Det er meget lettere at tilberede en æggekage i en multi-komfur.Du skal nedbringe proteinerne med æggeblommerne, tilføje de andre ingredienser, hæld i enhedens kop og læg det ønskede program ud.Al charmen ved processen er, at mens du skal arbejde, tilberedes din morgenmad alene, komfuren lukker ned uden hjælp, og skålen brænder ikke.Foruden ost kan friske grøntsager eller pølse tilsættes ægmassen.
Ingredienser:
Fremstillingsmetode:
Original æggekage opskrift i en kop
Denne morgenmadsmulighed er ideel for dem, der har lidt tid om morgenen til at lave mad.Alle ingredienser blandes, hældes i et krus, og æggekagen bages i en mikrobølgeovn.Ud over de påståede ingredienser kan du tilføje skiver tomater, paprika, pølse eller skinke til skålen.Sæt krydderier, smag krydderier efter eget skøn.Munkemel er ikke nødvendigt her, massen bliver tykkere uden dem.
Ingredienser:
Fremstillingsmetode:
Mild omelet med svampe, krydderier og ost
Stegte æg med ost i en stegepande vil smage meget bedre, når de koges med svampe.Enhver fad, også skovsvampe, vil være velegnet til denne skål, men det er bedre at bruge svampe eller svampe.De kræver ikke forvarmebehandling, så du kan starte omelet straks.For smag og krydderi, læg ud over aromatiske krydderier 1-2 fedd hvidløg på en tallerken.
Ingredienser:
Fremgangsmåde til fremstilling:
