Kartofler med svampe i ovnen - opskrifter til madlavning af bagte eller gryderetter med foto

Der er mange klassiske kombinationer af endda enkle ingredienser, der værdsættes selv af rigtige gourmeter.Bagt kartoffel med svampe er en af ​​dem.Denne skål kan indeholde andre fødevarer, der undertiden dramatisk ændrer dens traditionelle smag.Du kan finde nogle interessante opskrifter nedenfor.

Sådan tilberedes svampe i ovnen

Selvom en sådan skål er vanskelig at medtage i kostkategorien, kan de nogle gange stadig forkæle sig selv og deres husholdning.Du kan tilberede kartofler med svampe i ovnen på forskellige måder: i henhold til den klassiske landlige eller udsøgte franske opskrift.I begge udførelsesformer opnås en hjertelig og velsmagende skål.Ud over de vigtigste ingredienser kan du tilføje kød eller grøntsager, f.ekscourgette, tomater eller aubergine.Svampe bruger forskellige.Velegnet til friske eller frosne svampe.Det er også forbudt at tage friske vilde svampe: hvid, rød, kantareller og andre.

Tilberedning af ingredienser

Et vigtigt trin i forberedelsen af ​​kartofler med svampe i ovnen er behandlingen af ​​ingredienserne.De tages efter recept i det angivne beløb.Alle kartofler, der er store eller små, friske eller gamle, passer til kartoffelen.De skal skrælkes, vaskes under rindende vand og derefter skæres i skiver, terninger, krus eller bare små stykker.

Følgende kan tilberedes svampe.Ud over frisk kan du også vælge marineret.For at gøre skålen rig skal svampe stekes, før fugtigheden fordamper.Efter en sådan forarbejdning sendes de til kartofler.Mayonnaise eller creme fraiche bruges altid som forbinding.De fleste opskrifter serveres også med revet ost.Parmesan betragtes som ideel her.

Svampeopskrift med kartofler

Et godt alternativ til enkle stegt eller stegt kartofler er ristet, ikke svampe, men ganske enkelt.Fadet er meget enkelt at tilberede.Alt hvad du skal gøre er at forberede alle produkterne i henhold til instruktionerne ovenfor og derefter lægge dem ud i en bageplade.Sekvensen bestemmes af en bestemt opskrift, men i de fleste af dem lægges kartofler på svampe.Oven for at få en saftig skorpe drysses skålen med ost.Dernæst skal du bare sende formularen til den forvarmede ovn.Den optimale temperaturtil bagning - 180-200 ° C

​​

Kartofler med svampe i creme fraiche

En af de enkle og hjertelige opskrifter er kartofler med svampe i ovnen med creme fraiche.Denne ret er fantastisk til frokost eller middag og endda festlig.Derudover vil selv begyndere være i stand til at styrke denne opskrift.Cremen giver skålen særlig ømhed, og svampe har en unik aroma.For en kombination af sådanne komponenter værdsættes skålen.Forsøg at tilberede det for at sikre det.

Ingredienser:

  • svampe - 0,4 kg;
  • smør - 50 g;
  • gulerødder - 2 stk .;
  • krydderier, salt efter smag;
  • kartoffelknolde - 5 enheder;
  • creme fraiche - 0,5 kg.

Fremstillingsmetode:

  1. Hvis kartoflerne er unge, kan skrælen muligvis ikke rengøres, men blot vaskes.Gamle kartofler skal rengøres.
  2. Vask gulerødderne også.Skær kartoflerne med kartoflerne, riv dem med krydderier og salt.
  3. Hakk svampen fint, stiv den om ønsket i en lille mængde olie.Derefter kombineres med creme fraiche, omrør.
  4. Læg en tredjedel af kartoflerne sammen med gulerødderne på bunden af ​​en smurt bageplade.Top med fløde sauce ovenpå.
  5. For at dekorere skålen forblev kartoffelmuggerne omtrent som på billedet.
  6. Læg skiver smør på toppen.
  7. Bages i en time ved 180 ° C.

Kartofler med kød og svampe i ovnen

Hvis du stadig er bekymret for hvad du skal lave til din feriemiddagBrug derefter opskriften til kartofler med kød og svampe.Ingredienserne forbliver stort set de samme, men skålen er meget pænere.Den eneste ændring er kød.Til denne form for skål er enhver af sin art velegnet: svinekød, oksekød, kylling.I sidstnævnte tilfælde er skålen særlig øm.Fransk madlavning hjælper dig med nedenstående opskrift.

Ingredienser:

  • vegetabilsk olie - 5 spsk.l.;
  • oksekød - 4 portioner eller bøf;
  • fløde 2% - 0,1 l;
  • kartoffelknolde - 5 enheder;
  • store svampe - 6 stk .;
  • sort formalet peber, salt efter smag.

Fremstillingsmetode:

  1. Rengør de rene bøffer med en hammer, drys med salt og krydderier.
  2. Tænd for ovnen, så den varmes op til 190 ° C.
  3. Hæld vegetabilsk olie over gryden, opvarm den.Steg derefter bøfene på begge sider, indtil de er kogte, overfør dem derefter til en tallerken og dæk.
  4. Vask kartoflerne, skræl dem, skær dem i medium tykkelse, stek dem derefter i olie, indtil de er gyldenbrune.Det vigtigste er, at intet brændte.
  5. Vask champignonerne, hugg dem mindre.Denne ingrediens stegt også i olie, men kun indtil den er klar.Valgfrit kan du tilføje løg.
  6. Efter stegning hældes cremen af ​​champignonerne, sauter dem i et par minutter, indtil de er tyk, krydre med salt og krydderier.
  7. Tag pergamentpapir til bagning, skær 4 lag 20x40 cm.
  8. Læg en bøf, en portion kartofler og svampe med creme fraiche på hvert præparat.
  9. Pakk papiret for at åbne konvolutterne.Derefter skal du placere dem på en bageplade ellerbageform.
  10. Kog i cirka 40 minutter.

Kylling med svampe og kartofler i ovnen

En anden mulighed er, hvordan man tilbereder sådanne ingredienser velsmagende og hurtige - kartofler medkylling og svampe i ovnen.Smagen af ​​denne ret er endnu mere saftig.Kombinationen af ​​svampe med fløde og kylling gør den endnu mere mør.Som en sideskål er en let grøntsagsalat perfekt.Den vigtigste ting til ordentlig madlavning er stykker kylling.De skal ikke være for store, ellers viser det sig, at kødet er dårligt bagt.Du kan kun erstatte fløde med creme fraiche, fordi mayonnaise ikke imprægnerer kyllingen, men kun danner en skorpe på overfladen.

Ingredienser:

  • krydderier - efter smag;
  • kyllingekød - 0,5 kg;
  • Vegetabilsk olie er lidt af et smøremiddel til form og stegning;
  • kartoffelknolde - 6;
  • ost - 70 g;
  • løg - 1 stk .;
  • fløde - 0,25 spsk.

Fremstillingsmetode:

  1. Slib osten på et stort rivjern og lad det stå på en separat plade.
  2. Skræl løgene, hak dem med små svampe, stek dem i varm olie, indtil de er gyldenbrune.Få minutter før klar til at introducere ost, omrør.
  3. Indstil ovnen til 200 ° C.
  4. Skræl, vask og hak kartoflerne.
  5. Skær fileter i portioner, slå begge sider.
  6. Tag et par stykker folie, hver med en skive kød, nogle kartofler og champignonsaus, indpak.
  7. Bag et måltid ved at indstille timeren i 30-35 minutter.Gennem denne tidåbn folien, kog et par minutter mere.

Kartofler bagt med svampe og ost

svampe kommer under en lækker osteskorpe.Forberedelsen tager kun 50 minutter.Friske grøntsager, både enkle skiver og salat til dem, kan være et supplement til det.Følgende komponenter giver ca. 3 portioner.Hvis du stadig ikke har besluttet, hvad du skal servere til middag eller middag, så brug opskriften på billedet herunder.

Ingredienser:

  • vegetabilsk olie - 4 spsk.l.;
  • ost af hård sort - 150 g;
  • salt og peber efter smag;
  • løg - 1 stk .;
  • kartoffelknolde - 0,8 kg;
  • Mayonnaise - 3 spsk.l.;
  • svampe - 0,4 kg

Fremstillingsmetode:

  1. Vask og skræl først kartoflerne, skær dem derefter i tynde cirkler, læg dem på bunden tilbagning.Læg løg, hakket med halve ringe, ovenpå.
  2. Forvarm ovnen.Den optimale temperatur er 180-190 grader.
  3. Svampe vaskes og tyndes i skiver, sendes til de resterende produkter.
  4. Krydre med krydderier og salt, dryp med olie, bland.
  5. Top med mayonnaise, drys med ost.
  6. Dæk formen med et låg, der skal bages i cirka 35 minutter.

Svinekød med svampe og kartofler i ovnen

En anden klassisk kombination af ingredienser er svinekød, svampe, kartofler i ovnen.Denne skål kan let fodre en stor familie, fordi den er meget tilfredsstillende.HemmelighedenØjeblikkelig madlavning er det rette produkt.Hvis de er tyndere, vil bagetiden være meget mindre.For at smage mad, hæld cremen eller vandet i ovnen, før du sender den til ovnen.

Ingredienser:

  • ost af den faste sort - 0,2 kg;
  • svinekød - 0,7 kg;
  • rødløg - 2 stk .;
  • salt og peber til en lille knivspids;
  • svampe - 0,4 kg;
  • vegetabilsk olie - 3 spsk.l.;
  • kartoffelknolde - 4 stk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Skær svinekødet tyndere, og slå det derefter med en køkkenhammer på hver side.
  2. Læg et lag pergamentpapir på bagepladen, smør det og drys salt.
  3. Skræl kartoflerne og vask dem.Skær derefter i cirkler og spredes over et ark.Læg kødstykker ovenpå.
  4. Vask svampe og skær dem i små stykker.Gentag det samme med løg.Steg dem i en stegepande, tilsæt lidt olie.
  5. Fordel champignonstegning med kød.
  6. Drys med ost, bag den derefter.Det vil tage ca. 40 minutter.Den anbefalede tilberedningstemperatur er 180 ° C.

Kartofler med svampe og hakket kød i ovnen

Denne opskrift er meget interessant og velsmagende - kartofler med svampe og hakket kødi ovnen.Fadet ligner meget en gryderet.Fyldte kartofler i ovnen med svampe er vidunderlige.På grund af ingrediensens enkelhed kan skålen ikke kaldes gourmet, men den påvirker ikkeunik smag af skålen.Hakkede kød til denne opskrift kan være enhver: svinekød, oksekød eller kylling.Det hele afhænger af dine smagspræferencer.

Ingredienser:

  • krydderier - efter smag;
  • kartofler - 5 stk .;
  • løg - 1 stk .;
  • ost - 0,25 kg;
  • hakket kød - 0,25 kg;
  • svampe - 0,25 kg

Fremstillingsmetode:

  1. Skrællede kartofler med ost til rist på et stort rivejern.Skær løg og svampe i terninger.
  2. Sæson med hakket krydderier.
  3. Tag en madfilm, læg den lag med produkter på: kartofler, halv ost, nogle løg, derefter fyld og rest løg med ost.
  4. Pakk filmen, rull den op, og rull den op, som vist på billedet.
  5. Oversæt til deco.Fjern filmen og bag den i cirka 35 minutter.

Kartofler med svampe i gryden i ovnen

​​

Du kan tilberede champignon kartofler til frokosti gryder.Fra denne hjertelige skål, endda et festbord, er det kun fordelene.Derudover appellerer godbidder til kød spisere på bekostning af deres fine smag og til vegetarer på grund af manglen på animalsk protein.Den eneste advarsel er, at skålen kommer ud med kalorier, så du bør ikke misbruge den.

Ingredienser:

  • salt efter smag;
  • peber, tørret dild, muskatnød - efter smag;
  • fløde - 1 st .;
  • kartofler - 1 kg;
  • hård ost - 0,15 kg;
  • svampe - 0,5 kg;
  • Løg - 1 stk.

Metodeforberedelse:

  1. Hakkede kartofler skal hakkes med tynde plader.
  2. Svampe bør ikke vaskes, tørres, skæres meget fint.
  3. Hakk løgne med halvringe, og form osten på et rivjern.
  4. Smør formene med olie; læg kartoflerne først på bunden, derefter løg og det sidste lag af champignoner.
  5. Tilsæt krydderierne i den opvarmede creme og hæld det i hver gryde.Top med ost chips.
  6. Bages i ca. 40 minutter ved 200 grader.

Sådan tilberedes champignon med kartofler - Kokke Tips

Der er et par tricks i madlavning af kartofler med svampe i ovnen.I opskrifter med tilsætning af osteskorpe kan den smøres med creme fraiche eller mayonnaise.Så det brænder bestemt ikke.Det er bedre at grille kødet, før det koges sammen med kartoflerne.For at gøre kartoflerne med svampe i ovnen endnu mere lækker anbefales det at sprede flere stykker smør oven på alle produkterne.

Video: gryderet med kartofler og svampe i ovnen