Radise salat - hvordan man laver mad med agurk, æg, Beijing kål, urter, ærter eller tomater

Rodgrøntsager kan konkurrere med andre grøntsager på grund af dets fordelagtige egenskaber og smag.Radiser er et af de første sæsonprodukter, der går på massesalg.Vegetabilske snacks med denne ingrediens er lækre, saftige og møre.Denne komponent har lave kalorier, så den vil ikke have en negativ indvirkning på tallet.

Hvordan man tilbereder radise salat

Brug kun unge rodfrugter til at lave en lækker vitamin snack.De adskiller sig i saftighed, ømhed, stort næringsstofindhold.Før madlavning anbefales det, at du vasker frugterne grundigt og tørrer dem med papirhåndklæder.Det er praktisk at skære produktet i halve cirkler eller ringe.Radisen går godt med andre grøntsager, urter, ost, kød, creme fraiche, mayonnaise, olie.

Nyttige egenskaberrodafgrøder

Radiser er en af ​​de første planter, der modnes på senge.Inkludering af rodgrøntsager i kosten vil hjælpe med at udfylde manglen på vitaminer, der er vigtige for kroppen (A, K, PP, gruppe B, askorbinsyre), forbedre humøret, forhindre stress, øge tonen.En bred og liste over mineraler, der er en del af grøntsagen:

  • calcium - normaliserer knogletilstanden;
  • jern er involveret i processen med hæmatopoiesis;
    • ​​
  • kalium og magnesium - sikre funktionen af ​​det kardiovaskulære, nervesystem;
  • Jod, zink, fosfor, kobber, natrium - er involveret i det endokrine systems funktion.

Derudover indeholder kødkrummene på planten andre nyttige stoffer.Blandt dem er:

  • Phytoncider, organiske syrer, æteriske olier har en opvarmende, antiseptisk, antimikrobiel, tonic effekt.Elementerne beskytter kroppen mod inflammatoriske, infektiøse processer.
  • Anthocyaniner - pletter rodhuden i en lys, dyb pink eller lilla farve.Har antioxidantvirkning, der påvirker tilstanden i væv og blodkar, forhindrer fremkomst og udvikling af tumorer.
  • Cellulose, naturlige sukkerarter - øg energi, mæt kroppen.Fosterets lave kalorieindhold hjælper med at tabe sig.Fiber hjælper med at øge stofskiftet, normalisere fordøjelsen, forbedre intestinal peristaltik.
  • Sennepsolie - Tilføjer karakteristisk smag og skarphed.Stoffet er et naturligt antiseptisk middel, lindrer betændelse, desinficerer indre organer.

Hemmeligheder ved at vælge en lækker radise

Massesalgsæsonbestemte rodafgrøder begynder med begyndelsen af ​​foråret.For at produktet kan drage fordel, skal det vælges korrekt.Følg retningslinjerne ved køb:

  1. En sund, sund rod har en glat, glat overflade og bør ikke være revnet.
  2. Tilstedeværelsen af ​​små sorte pletter på huden indikerer begyndelsen på processen med henfald af produktet, så det anbefales ikke at købe sådanne radiser.
  3. Vælg frugten med knoppen.Bladenes tilstand er let at bestemme friskhed.Foretrukne rodgrøntsager med grønne og saftige stængler.
  4. Før du køber, skal du røre ved grøntsagen.Den skal ikke bøjes, når den trykkes ned.Hvis de spiselige rødder er bløde, er de overmodne eller ligger på tælleren i lang tid.
  5. Lange og store frugter indeholder store mængder nitrater, så vælg små, afrundede rødder.For at reducere indholdet af skadelige stoffer i produktet, skal du sørge for at afskære dolkene og halerne inden tilberedning.

Radise salatopskrifter

Der er mange salatopskrifter med nyttige rodgrøntsager.Hvis der kræves en solid snack, anbefaler kokkerne tilsætning af kødingredienser: skinke, kogt eller ristet kylling, røget pølse.Grønne ærter, bønner, osteskiver passer også.Denne skål skal være creme fraiche eller mayonnaise.Lav om nødvendigt en frisk, let radise-salat, fyld den med andre grøntsager og urter.Du kan bruge dild, persille, ruccola, vandkarse.Til fyldning af enhver form for vegetabilsk olie, naturligyoghurt.

Forårssalat med agurker og greener

  • Tid: 20 minutter.
  • Antal portioner: 2-3 personer.
  • Kalorieindhold i en skål: 30 kcal pr. 100 gram.
  • Formål: snack.
  • Sværhedsgrad: Let.

Salat med radise og agurk er ikke kun lækker, men også en nyttig skål.Friske grøntsager og urter indeholder en stor mængde af kroppens nødvendige stoffer.Sur fløde bruges som en snack.Du kan tilføje dild, persille, koriander eller enhver anden urt for at give den en interessant smag.Serveres med kogte kartofler.

Ingredienser:

  • dild (persille) - 1 bundt;
  • creme fraiche - 0,2 liter;
  • agurker - 4 stk .;
  • salt - 1 tsk;
  • radise - 12 stykker;
  • Løg - 6 stk.

Fremstillingsmetode:

  1. Vask grundigt alle grøntsager og urter.Tag et stykke løg og hugg.
  2. Skær agurker og radiser i cirkler eller halvcirkler.Bland de tilberedte ingredienser i en dyb skål.
  3. Læg hakkede greener på en salat.Drys med salt og peber.
  4. Brug creme fraiche som salatdressing.Bland produkterne godt, inden de serveres igen.

Radise salat med æg og mayonnaise

  • Tid: 25 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Måltidskalorie: 103 kcal i 100 gram.
  • Formål: snack, frokost.
  • Sværhedsgrad: Let.

Æggreddikssalat kan ikke kun bruges i kombination med garnering, men også som en selvstændig skål.Kombinationeningredienser gør produktet tilfredsstillende og lækker.Om ønsket kan mayonnaise erstattes med creme fraiche og kyllingæg med vagtel.Før servering, dekorér forretteren med hakket grøn løg.Fadet er velegnet til daglig mad og til feriebordet.

Ingredienser:

  • grønne løg - 1 bundt;
  • mayonnaise - 2-4 cent.l.;
  • kyllingæg - 5-6 stk .;
  • radise - 10-12 stykker;
  • salt efter smag.

Fremstillingsmetode:

  1. Æggene skal koges stejle.For at gøre dette skal du placere produktet på bunden af ​​panden, hæld koldt vand over og let saltes.Sæt beholderen i brand for at bringe væsken i kog.Kog derefter produktet i 10 minutter.Afkøl klare æg under rindende vand, skræl, skåret i små terninger (kan gnides på et stort rivejern).
  2. Skyl de grønne løgfjere grundigt, hugg dem fint.Skær radisen i tynde skiver.
  3. Anbring tilberedte komponenter i salatskålen, krydre med salt, krydre med mayonnaise.Rør skålen godt.

Med Beijing-kål

  • Tid: 25 minutter.
  • Antal portioner: 4-6 personer.
  • Kalorie af en skål: 70 kcal i 100 gram.
  • Formål: frokost, snack.
  • Sværhedsgrad: Let.

En sådan salat er velegnet til folk, der holder øje med deres vægt, men vil spise lækre retter.Pekingkål giver saftighed og lethed.Appelsinsaftdressingen tilføjer skålen en interessant smag.For at gøre salaten nyttig, anbefales det at skubbe den friske væske udfrugt.Den på denne måde opnåede juice vil ikke indeholde uønskede urenheder.Dekorer skålen med greener, når du serverer.

Ingredienser:

  • Solsikkeolie - 4 spsk.l.;
  • appelsiner - 2 stk .;
  • Beijing-kål - 0,3 kg;
  • radiser - 8-10 enheder;
  • appelsinsaft - 2 spsk.l.;
  • Sort peber malet efter smag;
  • salt efter smag.

Fremstillingsmetode:

  1. Vask Beijing-kålen godt under rindende vand, skåret i tynde strimler.Skær den rensede radise med ringe.Læg grøntsagerne i en dyb skål.
  2. Fjern skræl fra appelsinen, skræl tænderne fra den hvide skræl.For nemheds skyld kan du skære i flere dele.Tilsæt frugten til salaten.
  3. Forbered derefter tankstationen.For at gøre dette, bland appelsinjuice, sort formalet peber, salt.Hell salat over den resulterende væske.

Med tomater

  • Tid: 25-30 minutter.
  • Antal portioner: 3-4 personer.
  • Kaloriretter: 34 kcal pr. 100 g.
  • Formål: snack, frokost, middag.
  • Sværhedsgrad: Let.

En salat med agurker, tomater og radiser vil være et godt supplement til kødretter.En sådan vegetabilsk blanding kan tages sikkert i naturen, da produktet ikke mister sin smagskvalitet over tid.Dildgrønsager giver skålen en krydret aroma.Hvis det ønskes, kan du tilføje andre malede friske urter.Dekorer salaten med dild, persille eller hakket grøn løgfjere, når du serverer.

Ingredienser:

  • Tomater - 120 g;
  • dild (greener) - 1 bundt;
  • radise - 150 g;
  • salt - 1 spsk.l.;
  • agurker - 0,1 kg;
  • Lentenolie - 50 g;
  • Løg - 1 hoved.

Fremstillingsmetode:

  1. Alle grøntsager skal skylles grundigt under rindende vand.Skær de rensede ingredienser i terninger i omtrent samme størrelse, placer i en dyb skål.
  2. Tilsæt sort peber, salt efter smag, krydre med vegetabilsk olie, creme fraiche eller mayonnaise.
  3. Drys med hakket dild, bland godt.

Hvid radise og majs salat

  • Tid: 20-25 minutter.
  • Antal portioner: 4-5 personer.
  • Madkalorie: 103 kcal i 100 gram.
  • Formål: frokost, middag, snack.
  • Sværhedsgrad: let.

Den hvide radise-salat med dåse majs overrasker gæster og husholdninger med sin delikate søde smag og behagelige friske aroma.Du kan fylde den med mayonnaise.De, der vil reducere skålets fedtindhold, tilrådes at lave en særlig fyldning: bland citronsaft, olivenolie og lidt sukker for at forberede bandagen.

Ingredienser:

  • hvid radise - 5-6 stk .;
  • mayonnaise - efter smag;
  • dåse majs - ½ dåser;
  • salt efter smag;
  • tomat - 1-2 stykker;
  • salat - ½ bundt;
    • ​​
  • grønne løg - 3-4 stykker.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Vask grøntsager og urter under rindende vand, dræne dem og drænet marinaden fra dåserne med dåse majs.Skær løg og radiser, tomater med scones eller strå.
  2. I en salatskål blandes alle grøntsager, salt efter smag.Hæld med mayonnaise eller en stegepande med olie, citronsaft.
  3. Bland komponenterne igen grundigt.Server parabolen på bordet med skiver af radise, kviste med grønt.

Radiser med ost

  • Tid: 20-30 minutter.
  • Antal portioner: 2-3 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 121 kcal i 100 gram.
  • Formål: snack, middag.
  • Sværhedsgrad: Let.

Feta ostens radise-forretter er ideelt egnet til en sund snack med lave kalorier.Der er mange variationer af denne skål.Du kan tilføje blade af forskellige typer salat (salat, ruccola, isbjerge) til det.Brug kogt æg, avokado, stykker diætkød (kyllingebryst) for at øge mættethedSelleri, rødløg, paprika hjælper med at tilføje saftighed.For at dekorere salat med radise skal du bruge grønne olivenolie.

Ingredienser:

  • agurker - 1-2 stk .;
  • persillegrøntsager - efter smag;
  • Fetaost - 100 g;
  • tomater - 1-2 stykker;
  • salt efter smag;
  • radise - 3-4 stykker;
  • Sort peber malet efter smag;
  • Løg - чка bundt;
  • Olivenolie - til genpåfyldning;
  • Dild greener - efter smag.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Vask og tør alle grøntsager grundigt.Fjern petiolerne fra radiserne og skær dem i tynde cirkler.Skær agurkerne i småkvartaler.Tomater skal terninger og hakkede grønne løg.
  2. Bland de forberedte grøntsager i en dyb salatskål, tilsæt den terningrige fetaost.
  3. Drys skålen med salt, peber.Drys med olivenolie, bland forsigtigt.

Med ærter

  • Tid: 20-30 minutter.
  • Antal portioner: 2-4 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 82 kcal pr. 100 gram.
  • Formål: snack, middag.
  • Sværhedsgrad: let.

Enhver type blade salat kan bruges til denne type skål.Som forbinding egnet til creme fraiche eller let mayonnaise.Til madlavning anbefales det at bruge dåse eller frosne grønne ærter.Forretter er egnet til kogte unge kartofler.Når der serveres snacks, anbefales det at dekorere med kviste mynte, dild eller persille.

Ingredienser:

  • Salat - 0,3-0,4 kg;
  • creme fraiche - 2 spsk.l.;
  • radise - 15-20 stykker;
  • Løg - 5-7 stk .;
  • dild, persille, mynte til dekoration;
  • Grønne ærter - 4 spsk.l.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Vask radiserne, fjern halerne og skåret i kvartaler.Riv salatblade i små stykker.Skær de grønne løg.
  2. Anbring forberedte komponenter i en dyb skål, tilsæt ærter.Hvis du bruger frosne, forkog det og afkøle det.
  3. Krydret snack med creme fraiche eller mayonnaise, tilsæt lidt salt.Bland alle produkterne godt.

Fastesalat med kartofler og radiser

  • Tid: 25-30 minutter.
  • Antal portioner: 3-4 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 74 kcal i 100 gram.
  • Formål: fastemenu, snack.
  • Sværhedsgrad: let.

Det er vigtigt at gøre en mager menu nyttig, velsmagende og varieret.En af mulighederne for denne diæt er en salat med kartofler og radiser.Det ligner den sædvanlige blyant i smag.Friske og syltede agurker giver snacks krydderi, saftighed, friskhed.Det anbefales at bruge vegetabilsk olie eller magert mayonnaise som bandage.

Ingredienser:

  • salt efter smag;
  • kartofler - 5 stk .;
  • Sort peber malet efter smag;
  • friske agurker - 1-2 stk .;
  • greener - 1-2 bundter;
  • syltede agurker - 350 g;
  • vegetabilsk olie (mager mayonnaise) - til påfyldning;
  • gulerødder - 1-2 stykker;
  • radiser - 5 stk.

Fremstillingsmetode:

  1. Gulerødder og kartofler skal skrælles, skæres i små stykker og dampes i ca. 20 minutter.
  2. Pickled og friske agurker, radisen skal hakkes, greenerne hakkes.
  3. Bland alle ingredienserne i en salatskål, salt, peber, krydre med vegetabilsk olie eller mayonnaise.

Hvordan man krydder radisesalat - tip fra kokke

Korrekt dressing er en af ​​de vigtigste ingredienser i en lækker salat.Dets valg afhænger af forbrugernes præferencer, instruktioner, data i en trinvis opskrift.Grundlaget for klassisk dressing kan være creme fraiche, mayonnaise, yoghurt, oliven ellersolsikkeolie.Til den sidste variant kan der tilsættes vineddik, limesaft og citron for at give den originale smag.Sennep vil hjælpe med at diversificere den gærede mælkebase.For at lave en snack med radise aromatiseret, tilsæt krydderier, malet basilikum, dild, hvidløg, malede valnødder til bandagen.

Videoer