Rejer Spaghetti Opskrifter i Flødesaus: Hemmelighederne ved Lækker Madlavning

Indhold

1Spaghetti Opskrift med Flødesauce- Generelle madlavningsprincipper
2Spaghetti med rejer i fløde sauce med citron
3 Ostespaghetti med rejer i fløde sauce
4Spaghetti med rejer i fløde sauce med vin
5 Spaghetti med rejer i en cremet kirsebærsauce
6Spaghetti med rejer i en cremet tomatsaus
7Spaghettidem med rejer og broccoli i fløde sauce
8Spaghetti med rejer i fløde sauce - nyttige tip og tricks

Rejer fløde sauce er en god tilføjelse til spaghetti.Dette er en af de mest succesrige måder at identificere skaldyr, hvis de er få, og spise lækker og tilfredsstillende.

Den store fordel er tilberedningshastigheden.Uanset hvilken opskrift du vælger, tager processen højst en halv time.

Spaghetti med rejer i flødesauce - generelle madlavningsprincipper

Spaghetti.For at gøre skålen velsmagende, intet at koge, skal du købe god pasta.Det er ikke nødvendigt at spare på pasta og købe bløde hvedeprodukter.Spaghetti tilberedes altid i henhold til instruktionerne, da forskellige fabrikanters tilberedningstid kan variere.Efter tilberedning hældes produktet i et dørslag for at dræne bouillon.

Du kan endda bruge denne skål selvsmå rejer bliver endnu bedre.Opskrifter specificerer normalt vægten af det oprensede produkt.Ud over rustningen er det nødvendigt at fjerne den mørke vene, der løber langs ryggen.

Fløde sauce.De fleste pastaopskrifter bruger fløde med et gennemsnitligt fedtindhold på 10 til 20%.Du kan tilføje noget af creme fraiche, mælk, nogle gange koges sausen på dem.Fløde tager vi kun friske og naturlige uden vegetabilske komponenter i sammensætningen.

Krydderier.Tilsæt salt, peber, friske eller tørrede urter til saucen.Ideel er en blanding af italienske urter, der hovedsageligt består af basilikum, oregano, marjoram.

Yderligere ingredienser.Ud over rejer kan ost sættes til sausen af forskellige sorter, svampe, grøntsager og andre egnede produkter.Men husk, at hver af dem har sin egen tilberedningstid, tilrådes det at holde sig til opskriften.

Spaghetti med rejer i cremet citronsaus

Opskrift på krydret rejer sauce til spaghetti, tilberedt med citronsaft og skald.Rød peber bruges til skarphed og kan reduceres.

Ingredienser

150 gram rejer;
190 gram fløde;
200 gram spaghetti;
0,3 tsk.rød peber;
0,5 citroner;
1 spsk.l.Olie slyvoch.;
hvidløgfedd.

Forberedelse

1. Smelt en fuld spiseskefuld smør, tilsæt hakket hvidløg, omrør.

2. Skrællede rejer med en halv citronsaft.Hvis der er tid, går vi i femten minutter.

3.Læg muslingerne i olien, stek over høj varme i et par minutter.

4. Tilsæt den varme peber, drys jævnt, omrør.

5. Hæld cremen ud.Lad dem koge og fjern straks ilden til et minimum.Stew muslingerne i sausen i et par minutter.

6. Vi sletter 0,5 tsk.sprøjt af citron, drys skålen, sluk.Sørg for at dække gryden, lad sausen tilføre lidt.

7. Kog spaghetti i kogende vand.Vi hælder produkterne i et dørslag.Du behøver ikke at skylle dem, især fordi rindende vand ikke bruges til dette formål.

8. Overfør pastaen i tallerkener, hæld krydret sauce med rejer.

Ostespaghetti med rejer i fløde sauce

Generelt kan enhver ost bruges til rejer spaghetti og fløde sauce, men den ægte italienske ret tilberedes med parmesanost.

Ingredienser

170 g rejer;
190 ml fløde;
40 g revet parmesan;
50 g blød ost;
250 gram spaghetti (i tør form);
et par hvidløgskiver;
3.5 Art.l.olivenolie;
Basilikum eller andre greener.

Madlavning

1. Det er bedst at koge saucen i olivenolie, hæld den i gryden.Sæt på varmen.

2. Skræl hvidløg og skær hver skive i to.Læg en stekepande, bag den, indtil den er en lyserød farve, så olien får en behagelig aroma.

3. Hvidløg kan nu smides væk.

4. Skrællede rejer spredt i hvidløgsolie, steg næsten indtilparathed, men overdriv ikke ilden for at holde skaldyrene tørre.

5. Bland blød flødeost og flydende fløde, salt, peber, læg hakket basilikum.

6. Hæld næsten færdiglavede rejer med flødemasse, varme.

7. Parmere parmesanen, tilsæt saucen, når den næsten koger.Rør, indtil den er helt opløst, og fjern den.

8. Klar til at spaghetti hældes i panden med rejer, omrør med sauce.Server straks, da det er varmt.Du kan desuden drys parmesan ovenpå.

Spaghetti med rejer i fløde sauce med vin

Fisk og skaldyr er ekstremt velsmagende, hvis de slukkes let i vin.Her er en opskrift på en simpel løg flavored sauce.

Ingredienser

50 ml vin;
1 tsk.Italienske urter;
200 g rejer;
en teskefuld mel;
et glas fløde på ca. 15%;
200-250 g tørret spaghetti (kog som anført);
60 gram løg;
30 ml olivenolie;
50 g parmesan.

Madlavning

1. Olivenolie opvarmes, læg løg skåret med store ringe.Stege til brun, men løgne brændes ikke.Fjern gaffelen forsigtigt fra alle ringene.

2. Vask rejer.Fra oven, let støv melet, anbring løgolien, steg på den stærkeste varme, indtil let skorpe.

3. Vi hælder vin.Reducer varmen, omrør og inddamp alkoholen i cirka et minut.

4. Bland creme og Provence aromatisereturter, læg salt og straks dækket med revet parmesan.

5. Læg flødeblandingen i en gryde med rejer, omrør, dæk og gryderet i et par minutter.

6. Bland pasta og kogt sauce, fordel i portioner, dekorér med greener.

Spaghetti med rejer i en cremet kirsebærsauce

En opskrift på meget lys og velsmagende spaghetti med rejer i en cremet sauce, som helt sikkert kræver cherrytomater.Med store tomater fungerer intet.

Ingredienser

160 g rejer;
10 kirsebær;
et glas fløde;
kogt spaghetti (4 portioner);
4 Art.l.parmesan;
hvidløgfedd;
fire spiseskefulde olie;
eventuelle urter (basilikum, dild);
En skefuld mel til tomater.

Forberedelse

1. På tre spiseskefulde olivenolie skal du stege de skrællede rejer let.

2. Hakk et stykke hvidløg, tilsæt skaldyrene, omrør.Tilsæt fløden efter et par sekunder.

3. Varm saucen i et minut, hæld krydderierne i, og tilsæt to spiseskefulde parmesanost.Varm op for at opløses.

4. Hæld olie i en anden stegepande for let at smøre overfladen.Varm op.

5. Skær kirsebær i halvdelen.Skiverne er drysset med mel, du kan bare dyppe.Placer tomaterne hurtigt på en varm stekepande, og steg lidt.

6. Læg først en del kogt spaghetti på pladen.Top med rejer og dryp med fløde sauce.Spred kirsebærhalvdelene.Af hensyn til lysstyrken kan du tilføje flere kvæggrønne tallerkener.

Spaghetti med rejer i cremet tomatsaus

Denne sauce tilberedes med tilsætning af tomater.Tomater skal være modne, kødfulde og ikke sure.Cremenes fedtindhold er vilkårligt.

Ingredienser

2 store tomater;
150 ml fløde;
120 g oprenset rejer;
50 g løg;
30 ml olie;
4 portioner spaghetti;
2 kvist basilikum.

Madlavning

1. Der kræves to pander til at tilberede denne sauce.Del olien i to, hæld den.Den ene tændes, opvarmet.

2. Skær små terninger med løg, hæld i en af stegepanderne.Vi begynder at stege, men bruner ikke.Præk på svag varme, indtil de er møre.

3. Dyp tomaterne ned i stejlt kogende vand, skyl i et minut, fjern skrællet.Skær papirmassen i små terninger, tilsæt løgen, dæk, lad den småkoke i cirka fem minutter.

4. Det andet opvarmer vi også gryden, lægger rejer, stegt i cirka to minutter.

5. Tilsæt fløden, opvarm den.

6. Spred tomatmassen med løgen fra den anden gryde, omrør.

7. Vask basilikens grene, skåret meget fint, læg i sausen.På samme trin er det nødvendigt at salte, for at smage sætte varm jorden peber.Rør alt godt, kog op.

8. Læg saucen over den kogte spaghetti, omrør, spred i portioner.Til dekoration bruger vi basilikum, du kan drysse skålen med parmesanost, men ganske lidt.

Spaghetti med rejer og broccolii fløde sauce

På lignende måde kan sauce med blomkål koges, men den skal koges i to minutter mere.Broccoli-blomsterstande kan tages frossent eller frisk, i den første udførelsesform lanceres de straks i en kogning.

Ingredienser