Red Hat salat med tomater og kylling trin for trin med foto

På grund af det usædvanlige og lyse udseende, vil Red Hat med kyllingesalat være en fremragende mundvandende natur.Med alle de forskellige opskrifter har denne skål en karakteristik: en spektakulær top af modne cherrytomater eller cherrytomater, skåret i små stykker.

Sådan tilberedes en salat Rødhætte

Den traditionelle opskrift er ikke særlig vanskelig at fremstille.Du skal starte med at vælge og forberede de vigtigste ingredienser.Kyllingekød skal koges i saltet vand, indtil det er blødgjort.Husk, at kød let skal adskilles i individuelle fibre.Alle grøntsager skal vaskes grundigt og afskæres spidser, stængler.Frø kan fjernes fra tomater, så salaten ikke kommer meget vandig ud.Kød stegt i olivenolie er tilladt.For at få fadet til at se smukkere ud skal du klippe alle ingrediensernesmå terninger.

Mayonnaise eller fedtfattig creme fraiche blandet med finhakket greener (helst dild eller grønne løg) er perfekte til påkledning.Du kan dekorere skålen med en kvist dild eller revet kogt æggeblomme.Det sidstnævnte drysses bedst oven på snacks for at danne en cap tomater eller saftige røde paprika.Spray hætten fra sprøjten med rent kogt vand.Dråber fugt vil give grøntsagerne et friskt og meget appetitligt udseende.

Salatopskrift Rød hat med tomater og kylling

Klassisk forretter er lavet af enkle produkter, der ikke kræver lang forberedelse.Tilsæt terningerne tomater, agurker, kogte æg, hakkede knasende kålblade, knuste hvidløgfedd til Red Hat-salaten.Andre opskriftsindstillinger kan kræve brug af mere utilgængelige produkter:

  • Avocados;
  • vilde svampe (honning, hvid, kantareller);
  • ananas;
    • ​​
  • kapper;
  • konge rejer.

Salat bruger ofte creme, fedt, smør og melbaserede saucer.De kan tilsættes løg, hakkede urter, knuste syltede agurker osv. Disse hjemmelavede forbindinger er bedre til en tallerken end simpel mayonnaise og har en stærk indflydelse på smagen.Ofte brugt og saucer på fisk eller kødbuljong giver snacks en unik aroma.De koges i en stegepande: det fordamper, når alle komponenter er tilsatoverskydende fugtighed, tilsat mel eller stivelse til fortykning.

Traditionel salat

  • Tid: 60-70 minutter.
  • Antal portioner: 5-6 personer.
  • Kaloriretter: 203 kcal /100 g.
  • Formål: kold snack.
  • Sværhedsgrad: Let.

Klassisk velsmagende salat Rød hat med kylling er let at tilberede og har et fantastisk udseende.Forretter ser godt ud midt i ferietabellen.For at gøre skålen mindre vandig, fjern frøene fra tomaterne, mens du skiver dem, så fugtigheden fra dem ikke siver gennem de andre ingredienser, og salaten ikke spreder sig.I dette tilfælde forbliver den også frisk længere, ikke sur.

Ingredienser:

  • modne tomater - 300 g;
  • cherrytomater - 10 stk .;
  • kyllingæg - 2 stk .;
  • Kyllingefilet uden hud og knogler - 150 g;
  • mayonnaise - 3 spsk.l.;
  • dild - 1 bundt;
  • Pekingkål - 100 g;
  • løg - 1 stk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Skyl tomaterne grundigt med rindende vand, skær benet, skåret i pæne terninger i samme størrelse.
  2. Vask cherrytomaterne, skåret i to.
  3. Vask dildelen, finhakk den eller slib den i en blender, indstil en minimumshastighed og bland med mayonnaise.
  4. Kog ægene stejlt, overfør dem til en beholder med koldt vand, skræl, skåret i terninger.
  5. Kog kyllingebrystet, før fibrene blødgøres i saltet vand, skåret i små stykker.
  6. Vask kål, adskilles i separate lag, skær dem med rutede stykker.
  7. Vask løgne,skær enderne, skåret i tynde strimler.
  8. Bland alle forberedte produkter, krydre med mayonnaisesauce med greener, top med en hat af cherrytomater.

Med røde peber, tomater og oliven

  • Tid: 50-60 minutter.
  • Antal portioner: 5-6 personer.
  • Kaloriretter: 167 kcal /100 g.
  • Formål: kold snack.
  • Sværhedsgrad: Let.

En rød hætte med tomater og kylling vil være meget god, hvis du bruger rød paprika i stedet for tomater, når du danner hætten.Det viser sig at være mere homogent, bedre kombineret med andre dekorative elementer som revet æggeblomme, ost osv. Husk, at den kogte filet tørrer hurtigt, selv blandt de saftige ingredienser.Det er bedst at spise salat så hurtigt som muligt.

Ingredienser:

  • Bulgarsk rød peber - 2 stk .;
  • spalteoliven - 100 g;
  • salat - 100 g;
  • kyllingefilet - 200 g;
  • tomater - 150 g;
  • rødløg - 1 stk .;
  • creme fraiche 15% - 3 spsk.l.;
  • koriander - 1 bundt;
  • kyllingæg - 1 stk.

Fremstillingsmetode:

  1. Kog kyllingekødet i saltet vand i 35-40 minutter, hugg i små stykker.
  2. Kog ægget, fjern skallen, fjern æggeblommen.
  3. Vask salatblade, hak dem med kinderne.
  4. Vask tomater og løg, skær stilke, skåret i terninger i vilkårlig størrelse.
  5. Pakk paprika med vand, deles i to, fjern frøene, huggkuber i vilkårlig størrelse.
  6. Skyl koriander under vandhanen, skær stilkene, slip grønsagerne, tilsæt creme fraiche og bland.
  7. Fjern oliven fra krukken, placer på et dørslag for at fjerne saltlage, skåret i tynde ringe.
  8. Kombiner tilberedte fødevarer, krydre med creme fraiche med greener, bland grundigt, gnid kogt æggeblomme ovenpå, fordel hætten med hakkede peberfrugter.

Med grønne ærter

  • Tid: 15-20 minutter.
  • Antal portioner: 4-5 personer.
  • Kaloriretter: 211 kcal /100 g.
  • Formål: kold snack.
  • Sværhedsgrad: Let.

Der er mere tilfredsstillende versioner af den klassiske Rødhætte salat.Opskriften med skinke og grønne ærter slukker ikke kun sulten perfekt, men har også et attraktivt udseende, der er værd at placere det på billedet i restaurantmenuen.Husk, at valnødder kan være bitre.For at slippe af med den dårlige smag, blødlægges dem i koldt vand natten over inden brug.

Ingredienser:

  • Hermetiske ærter - 150 g;
  • kalkun skinke - 150 g;
  • mayonnaise - 2 spsk.l.;
  • Løg - 1 stk .;
  • store tomater - 2 stk .;
  • flødeost - 2 spsk.l.;
  • ostost - 50 g;
  • Valnødder - 70 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Vask de grønne ærter fra saltlage, tør.
  2. Skræl skinken fra den ydre skal, skåret i små terninger.
  3. Bland mayonnaise med smeltet ost.
  4. Skyl tomaterne med vand, skåret udskæres i terninger ved at fjerne frøene.
  5. Fjern skallet fra løgen, finhakket.
  6. Knæk valnødderne.
  7. Slib den hårde ost på et rivjern.
  8. Bland ingredienserne i skålen, top med valnødder og revet ost, læg hætten på tomaterne ud.

Med røget kylling, gulerødder, majs og ost

  • Tid: 10-15 minutter.
  • Antal portioner: 4-5 personer.
  • Kaloriretter: 194 kcal /100 g.
  • Formål: kold snack.
  • Sværhedsgrad: Let.

Den doble version af en populær snack vil se godt ud på bordet.Denne opskrift er designet til at være en hurtig sammenstilling af tilgængelige produkter.Det vil være perfekt, når gæsterne er ved at samles, og snacks ikke er klar.For at forbedre smag på skålen og give den en usædvanlig lugt, skal du bruge flødeost med smag (grønne, skinke er bedst).

Ingredienser:

  • Koreanske gulerødder - 150 g;
  • røget kylling - 200 g;
  • sukkermajs - 150 g;
  • flødeost - 2 spsk.l.;
  • mayonnaise - 1 spsk.l.;
  • kyllingæg - 1 stk .;
  • salat - 100 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær den røget kylling, skær fileterne i små stykker.
  2. Bland flødeost med mayonnaise.
  3. Kog ægget stejlt, skræl skallen ved at lægge i isvand, skåret i små stykker.
  4. Opdel salatblade, vask dem, skær dem med mellemstore kinder.
  5. Kombiner produkterne, krydre med tilberedt sauce,tilføj majs, top med en hat lavet af koreanske gulerødder.

Med Beijing-kål

  • Tid: 25-30 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriretter: 140 kcal /100 g.
  • Formål: kold snack.
  • Sværhedsgrad: let.

Den enkleste salatopskrift på fiskestokke kan let ændres ved at komme så tæt på Red Hat-opskriften som muligt.Den resulterende skål har en lys syrlig sød smag, appetitlig udseende og relativt lavt kalorieindhold.Husk, at for at forbedre smagen kan fiskestokke erstattes med kogte rejer, muslinger eller en havcocktail, der vil se godt ud i en salat.

Ingredienser:

  • Pekingkål - 200 g;
  • krabbepinde - 200 g;
  • friske tomater - 150 g;
  • Løg - 1 stk .;
    • ​​
  • røget kylling - 150 g;
  • syltede agurker - 100 g;
  • mayonnaise - 3 spsk.l.;
  • cherrytomater - 12;
  • havsalt - 1 tsk.

Fremstillingsmetode:

  1. Vask kålen med vand, skær den med små stykker.
  2. Skær krabberestængerne i tynde plader.
  3. Bryd den røget kyllingefilet med hånden eller slib den i en blender.
  4. Pak tomaterne med vand, skær stilkene, skær kødet i terninger af enhver størrelse.
  5. Skræl løgen, fjern spidserne, finhakket.
  6. Skyl syltede agurker, tør og skåret i korte strimler.
  7. Vask cherrytomaterne, opdelt i halvdele.
  8. Kombiner ingredienserne, læg salaten, mayonnaisen, tilsæt havsalt, top med en hat af cherrytomater.

Med svampe

  • Tid: 60-70 minutter.
  • Antal portioner: 5-6 personer.
  • Kaloriretter: 216 kcal /100 g.
  • Formål: kold snack.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Denne forretter er fantastisk til at slukke sult og kan tjene som hovedret ved et festbord eller under en simpel familiemiddag.Kogte svampe komplementerer perfekt og understreger smagen af ​​kyllingefilet og paprika, og hakkede urter gør aromaen til en meget frisk, sommerlig snack.Kartofler, der bruges i opskriften, er det bedre at vælge stivelsesholdig.Den bør ikke selv falde i stykker efter varmebehandling.

Ingredienser:

  • Kyllingefilet uden hud og knogler - 200 g;
  • svampe - 300 g;
  • kartofler - 100 g;
  • Løg - 1 stk .;
  • mayonnaise - 2 spsk.l.;
  • dild - 1 bundt;
  • Bulgarsk rød peber - 2 stk .;
  • hård ost - 80 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Kyllingefilet skåret i tynde skiver, kog.
  2. Vask svampe grundigt med snavs og sand, skræl kniven, skåret i længderetningen i benene.
  3. Kog kartofler i ensartet, skræl, skræl.
  4. Vask dild, slib, bland med mayonnaise.
  5. Skræl løgene, fjern spidserne, finhakkes eller slibes i en blender.
  6. Skær paprika i halvdelen, fjern frø, separat ben, papirmasselinje med strå.
  7. Gnid ost.
  8. Saml salaten op, lag lagene i bunden af ​​den dybe beholder (spred det færdige lag med mayonnaise) i følgende rækkefølge: kartofler, svampe, kylling, løg, ost.Læg en låg hakket paprika på toppen.

Under creme fraiche

  • Tid: 60-70 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriretter: 218 kcal /100 g.
  • Formål: varm salat.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Denne opskrift har en kompleks sauce, der bliver den rigtige dekoration af enhver ret.Denne snack skal serveres varm med en temperatur på 32-37 ° C.Så alle komponenter afslører deres smag fuldt ud.Husk, at høje temperaturer hurtigt får sausen til at surre og andre ingredienser falmer.Salaten skal ikke opbevares i mere end 24 timer efter tilberedningen.

Ingredienser:

  • creme fraiche 20% - 5 spsk.l.;
  • smør - 20 g;
  • vegetabilsk olie - 1 tsk;
  • hvidløg - 2 nelliker;
  • hvedemel - 1 tsk;
  • Pekingkål - 150 g;
  • cherrytomater - 12;
  • røget svineskink - 200 g;
  • kartofler - 200 g;
  • syltede agurker - 100 g;
  • kyllingæg - 2 stk .;
  • dild - 1 bundt.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Skræl hvidløg, sælg gennem en speciel presse eller mal.
  2. Læg smør i en opvarmet gryde, smurt med solsikke eller olivenolie, smør mel i det, tilsæt hakket hvidløg, reducer varmen til lav og steg tilkøb af sauce er gylden.Indtast cremen, lad den koge.
  3. Fjern skrælen fra kartoflerne, skyl den, kog den, skær den i mellemstore terninger.
  4. Kog ægene, skræl dem, placer dem i koldt vand og slib.
  5. Skær skinken med et tykt halm.
  6. Skyl agurkerne fra saltvand og tør dem;linje med et kort halm.
  7. Pak dild med vand, finhakkes.
  8. Vask kålen, skær bladene med mellemstore kinder.
  9. Kirsebær skåret i længderetningen i halvdele.
  10. Saml snacken, krydre med 2/3 af den tilberedte creme fraiche.Bland den resterende tredjedel med hakkede greener, påfør oven på skålen.Læg kirsebærhatten ovenpå.

I løgsausen

  • Tid: 60-70 minutter.
  • Antal portioner: 4-5 personer.
  • Kaloriretter: 185 kcal /100 g.
  • Formål: kold snack.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Den originale salat Rød kasket med kylling er radikalt forskellig fra denne skål i mangel af en raffineret sauce, der passer godt til alle de snackfødevarer, der bruges til tilberedning af snack.Husk, at overophedet creme fraiche hurtigt falder sammen og bliver til klumper.Før du tilsætter det til gryden, skal du reducere varmen til et minimum og lade emnet køle lidt ned.Alle ingredienser skal afkøles til 12-17 ° C inden blanding.

Ingredienser:

  • Parmesanost - 50 g;
  • smør - 20 g;
  • rødløg - 1 stk .;
  • hvedemel - 1 tsk;
  • kyllingefilet - 150 g;
  • tomater - 2 stk .;
  • isbjergesalat - 100 g;
  • Koreanske gulerødder - 100 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Fjern skallet fra løgen, finhakkes eller males i en blender.
  2. Ostegummi.I smør, smeltet smør i en stegepande, blandes mel grundigt.Indtast osten, løg, reducer varmen og bring saucen i kog.Kog det under dækning i 4-5 minutter.
  3. Vask tomater, finhakket.
  4. Kog fileterne ved at tilføje en halv teskefuld salt til vandet, skåret i tynde plader på tværs af fibrene.
  5. Skær salat med et tavle.
  6. Saml salaten, top de koreanske gulerødder, tilsæt den forkogte ost og løg, top hætten med tomaterne.

Videoer