Sojasauce Kyllingefilet Opskrifter: Hemmelighederne ved madlavning og valg af ingredienser

Indhold

1Soy Chicken Chicken-filet -generelle principper for madlavning
2Kyllingefilet i sojasovs med risgryn
3Kyllingfilet i sojasovs med hvidløg og løg
4Kyllingefilet i sojasovs med hvidvin og honning
5Kyllingefilet i sojasovs med sesam- og havreflak
6Kyllingefilet i sojasovs stuet med kartofler
7Kyllingefilet i landsbyenøsterssauce med grøntsager
8Kyllingefilet i sojasovs - tricks og nyttige tip

) Kyllingefilet er et meget alsidigt produkt.Han er elsket ikke kun for det faktum, at han kan tilberede et stort antal retter, men også for hans fremragende smag, lave kalorier samt hastigheden og let tilberedning.

Fadet "Kyllingefilet i sojasovs" har en smag af japansk kultur og madlavningstraditioner.Dette er et eksempel på de retter, der hjælper med at rejse i andre landenes kulinariske verden.At forberede sådanne fileter derhjemme vil ikke være vanskeligt.Sojasauce har en meget specifik salt smag og er ikke egnet til alle, så når du bruger den, er det bedre at variere indholdet af denne sauce i skålen efter personlig præference.Det er også nødvendigt at kombinere sojasauce med salt og andre salte fødevarer med omhu.En sådan skål er velegnet til enhver garnering.

Kyllingefilet i sojasovs er almindeligtmadlavningsprincipper

Det er bedre at tage kyllingefilet frisk eller kølet og ikke fryse.Det skal have en behagelig lugt og lyserød farve.Kødet skal vaskes under koldt rindende vand og tørres med engangspapirhåndklæder.Derefter fjernes skader, overskydende fedt og film i fileten.

Et stykke kylling kan koges hele eller skæres i stykker.Størrelsen på stykkerne kan være vilkårlig.Hvis du har lidt tid til at lave mad, er det bedre at skære kødet i små sugerør.Om ønsket kan du afvise brikkerne med en speciel køkkenhammer.

Det er nødvendigt at marinere kødet i mindst en halv time, og det er endnu bedre at lade det stå i køleskabet natten over.Kyllingefilet marineret med sojasovs kan stekes, bages i folie eller ærme og stues eller koges i en multi-komfur.Fra sådant kød kan du valgfrit lave sandwich eller salte med salte.

I marinaden kan du tilføje hakket hvidløg, krydderier til kylling til sojasovs, hvad urterne smager som, dåse ananasjuice, citrusjuice.

Fadens beredskab skal kontrolleres ved at stikke fileten med en skarp lang kniv.Hvis transparent saft ekstraheres fra kødet, er den klar.

Kyllingefilet i sojasovs med risgryn

Ingredienser:

360 g kyllingefilet;
65 ml sojasovs;
30 ml solsikkeolie;
15 g smør;
en fedd hvidløg;
fire dillgrene;
for at smage sort formalet peber;
havsalt forsmag;
80 g ris korn.

Fremstillingsmetode:

1. Vask fileterne i koldt vand og terninger.

2. Skræl hvidløg og knus gennem en speciel presse.

3. Bland sojasovs med hvidløg, tilsæt malet peber og anbring hakket kylling i denne blanding et stykke tid.Sojasauce har en salt smag, men hvis ikke nok, kan du stadig salte marinaden.

4. Lav croupen i mellemtiden.Ris det og skyl godt i koldt vand.Hæld i en gryde med passende størrelse (husk, at risen koger, stiger i størrelse), hæld med vand, salt og lad koges.Når kornet er godt opsvulmet og blødt, skal du skylle dem i koldt rindende vand og lægge det til side for at dræne alt det overskydende vand.Det er meget vigtigt, at croupen ikke koges.]Tilsæt derefter resten af marineringsblandingen, og reducer varmen på pladen, lad den småkoke i 5-6 minutter.

6. Put smør og ris i en stegepande.Bland det godt, og lad det småkoke i 3-4 minutter.Der skal ikke være nogen væske i den færdige skål.

7. Serveres varm, drysset med hakket dild.

Kyllingefilet i sojasovs med hvidløg og løg

Ingredienser:

310 g kyllingefilet;
et par hvidløgfedd;
80-100 g sojasovs;
en løg;
smag peber jord;
35 ml solsikkeolie;
adskillige grene af koriander ellerpersille.

Fremstillingsmetode:

1. Skyll kyllingekødet i rindende koldt vand og skæres i strimler.

2. Skræl hvidløg og løg.Skær løg i halve ringe, tryk hvidløg gennem en presse.

3. Koriandergrønne sorteres og vaskes i koldt vand, indtil de anbringes separat.

4. Hæld sojasovs i emaljeret skål, læg salt, peber, hvidløg og løg.Læg kyllingen i denne blanding og bland.Opbevares i køleskabet i en halv time.

5. Fedt derefter en bageplade eller en oliepande, og læg kyllingen sammen med andre produkter fra skålen.

6. Sæt bagepladen i ovnen i en halv time ved standardtemperatur.Fjern med jævne mellemrum panden og vend kyllingestykkerne om.Hvis væsken fordamper hurtigere, end kyllingen er tilberedt, kan du hælde 100-150 ml varmt vand i gryden og simre, indtil den er klar.

7. Skær korianderne fint, og drys den færdige fad ved servering.

Kyllingefilet i sojasovs med hvidvin og honning

Ingredienser:

310 g kyllingefilet;
30 ml hvid tørvin til bord;
en stor skefuld honning;
en knivspids salt;
en knivspinde sort malet peber;
40 ml solsikkeolie;
40 ml sojasovs.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Vask kyllingekød, tør overskydende fugt af med en klud og skær i skiver, der er ca. 1 cm tykke.Hvis skiverne er bredere, er det bedre at afspejle dem.

2. Steg derefter olieskiverne, indtil de er møre, uden at glemme at vende dem.Skorpen vises på overfladen af kødet.

3. Inbland vin, salt, peber, olie, honning og sojasovs i en separat skål.Rør om og hæld med denne blanding af kylling.Sænk pladevarmen.

4. Når vinen fordampes, er skålen klar.

5. Server hver skive med friske grøntsager.

Kyllingefilet i sojasovs med sesam- og havreflak

Ingredienser:

350 g kyllingefilet;
80 ml solsikkeolie;
85 g sesamfrø;
80 g havreflager;
50 ml sojasovs;
et par rå kyllingæg;
en knivspids tørrede krydret urter;
nypet formalet peber;
90 g brødkrummer;
30 ml frisk citronsaft.

Fremstillingsmetode:

1. Skær fileterne i 1-1,5 cm tykke skiver.

2. Bland en citronsaft, sojasovs, krydret urter og formalet peber i en separat skål.Dyp kødskiver i denne blanding og lad det stå i køleskabet eller på et andet køligt sted i en halv time, luk beholderen med et låg eller en madfilm.

3. Havregryn formalet til mel.Dette kan gøres med en kaffekværn eller blender.

4. Bland havregryn med 2/3 af sesam.

5. Separer æggene fra skallen og hæld dem i en anden skål.Visp let indtil det er glat.

6. Så kyllingestykker skal rulles i en blanding af havreflak, derefter i æg og paneres.

7. Læg skiver i varm stekepande med olie og stek, indtil de er lysebrune, vende om og stek også.Bring parabol regelmæssigt stillevender om i en varm gryde.Efter den første drejning skal pandens varme reduceres.

8. Læg de færdige stykker på en skål og drys med sesamfrø.Hvis det ønskes, kan det forbrunes i en tør gryde.

Kyllingefilet i sojasovs stuet med kartofler

Ingredienser:

250 g kyllingefilet;
40 g rå smult;
knivspids sort paprika;
smag salt;
10 ml sojasovs;
en pære;
hvidløgfedd;
300 g kartoffelknolde;
30 ml vegetabilsk olie.

Fremstillingsmetode:

1. Skræl hvidløg og løg, finhakkes.

2. Vask kyllingen og svinekød, lufttørre og skær i mellemstore terninger.

3. Læg kød, smult, grøntsager i en skål, drys med formalet peber og dryp med sojasovs.Hold i 10-15 minutter på et køligt sted.

4. Skræl, vask og sæt kartoflerne i koldt vand.Skær derefter i mellemstore terninger eller skiver.

5. Hæld vegetabilsk olie i en gryde eller gryde, opvarm og stek kylling og baconstykker sammen med grøntsager, indtil de er ru.

6. Læg derefter kartoflerne i gryden og fyld det med varmt vand.Vandet skal næsten dække de øverste knolde.Larm til med låg, indtil kartoflerne er klar.

7. Server parabol i dybe plader, drysset med urter.

Kyllingefilet i sojasovs med grøntsager

Ingredienser:

350 g kyllingefilet;
15 ml sojasovs;
smagssalt;
smag peber jord;
en knivspids tørrede krydret urter;
100 g zucchini;
et par skeer solsikkeolie;
en fjerdedel smør;
80 g paprika;
100 g kartofler;
en medium tomat.

Fremstillingsmetode:

1. Skræl courgette og kartofler fra skrælen og skær i små terninger.

2. Fjern paprika fra paprika, skyl dem og skåret i terninger.

3. Vask og skær tomater ligesom andre grøntsager.

4. Vask, skær og steg fileterne med en blanding af solsikkeolie og smør.

5. Tilsæt derefter hakkede grøntsager til den stegte kylling, dryppet med sojasovs.Smut til med låg på lukket varme, indtil væske fordamper.Tilsæt derefter en lille mængde salt, almindelig formalet peber og tørrede urter.Rør om og stek til det er kogt.

6. Serveres med marineret ingefær.