Strudel med æbler fra butterdej - hvordan man tilbereder dej og fyldning med trinvis opskrifter med fotos

Den søde og saftige æblestrudel er en populær østrigsk dessert på verdensplan.Du kan tilberede det fra købte eller selvfremstillede butterdejer.Godheden kommer lækker, duftende, luftig og mør.

Fremstilling af strudel med æbler fra butterdej

Korrekt tilberedning af strudel med æbler fra butterdej går gennem flere trin:

  1. Testlaget er påkrævetgå ud af fryseren, pump ud.
  2. Til fyldning af æblet er det nødvendigt at frigøre skræl og kerne.Skær frugten i terninger, tallerkener eller scones (afhænger af opskriften).Bland hovedkomponenten med den valgfri komponent, du vælger.
  3. Det resulterende fyldstof skal placeres på testen og stræk det forud.For at skjule frugter,wrap desserten med en rulle eller lav et rektangel ved at sammenføje kanterne på basen.Hvis det ønskes, kan der foretages nedskæringer for at gøre delikatessen bedre.
  4. Læg emnet på pergamentet, der forer pergamentet.Produktet skal smøres med mælk, smør eller honning.
  5. Kog desserten i en forvarmet ovn, indtil dens overflade er gylden.

Puff Strudel Deg

Du kan hurtigt fremstille den berømte wienerpai ved hjælp af en færdiglavet base, der er let at finde i butikkerne.Det halvfærdige produkt skal fjernes fra pakningen og lades tø.Du kan vælge gær eller gærdej.Mange husmødre foretrækker at forberede basen alene.Strudel dej opskriften er let at finde på kulinariske steder.Det er ikke kompliceret, men du vil bruge lidt mere tid.

Opskrift på strudel med æbler fra butterdej

Enhver opskrift på strudel med æbler fra butterdej kan suppleres med følgende ingredienser, der skal tilføjesi fyldet:

  • frugter (appelsiner, pærer, citron);
  • krydderier (kanel, nelliker, vanilje);
  • tørrede frugter (rosiner, tørrede abrikoser, svesker);
  • nødder.

Strudel fra færdig butterdej

  • Tilberedningstid: 45 minutter.
  • Antal portioner: 3-4 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 364 kcal.
  • Formål: til dessert.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Strudel fremstillet af tilberedt smørdeig - lækker og aromatiskWiener dessert.Det er meget vanskeligt at forberede det derhjemme.At lave delikatesser under magt fra husmødre, der ikke har særlige færdigheder.Æblestrudel-opskriften på butterdej er forskellig fra, at du kun behøver at forberede frugtfyldningen.Du kan tage gæren eller den magre version af det købte halvfabrikata.Rosiner kan ikke bruges.Hvis du ikke kan lide denne tørrede frugt, skal du erstatte den med tørrede abrikoser.

Ingredienser:

  • mandler - 50 g;
  • rom - 3 spsk.l.;
  • butterdej - 0,5 kg;
  • kanel - 1 tsk;
  • æbler - 0,6 kg;
  • brødmuler - 2 tsk;
  • rosiner - 100 g;
  • brunt sukker - 3 spsk.skeer;
  • smør - 40 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Det halvfærdige testprodukt skal fjernes fra køleskabet og optøes.
  2. Skræl æblerne fra skræl og frøene indeni, skåret i små terninger.Vask rosinerne og blød i kogende vand for at tørre frugten.
  3. Tag halvdelen af ​​smøret og smelt det i en stegepande.Hæld æblerne i, steg frugten til en lyserød farvetone og inddamp saften over svag varme.
  4. Tilsæt rom og sukker i stegepanden, fortsæt med at koge i cirka 2 minutter.
  5. Læg den færdige blanding i en dyb skål.Læg kanel, rosiner og malede mandler derinde.Bland alle komponenter, afkøle.
  6. Rul dejen ud.Lav en brødkrummepulver med en afstand på ca. 1 cm fra hver kant.
  7. Sæt fyldet på den opnåede basis.Form rullen, og udfør pænbevæger dig i retning af dig selv.Lav stramme kanter i kanterne.
  8. Strudel skal lægges på deco-sømmen, smør produktet med smør, smeltet i et vandbad.
  9. Forvarm ovnen til 180 grader, anbring i bagepladen med dessert.Det tager 25-30 minutter for delikatesse at forblive i ovnen, før den bliver lyserød.

Strudel med æbler fra gærdej

  • Tilberedningstid: 50 minutter.
  • Antal portioner: 5-6 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 351 kcal.
  • Formål: dessert.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Strudel med æbler fremstillet af bladløs gærdej er en delikat frugtkage, som en voksen og et barn vil elske.Den unikke æblebrune aroma vil fylde huset med varme og komfort.Brugervenlighed forbereder enhver værtinde.Til fyldningen blandes æbleskiver med krydderier.Mel kan erstattes med stivelse.Basen for delikatesse skal rulles tyndt for at gøre kagen mør og saftig.Server godbidder med en lille portion cremet fyld.

Ingredienser:

  • sukker - 3 spsk.l.;
  • ikke-gær-test halvfærdigt produkt - 1 pakke;
  • mel - 1 tsk;
  • smørcreme - 15 g;
  • brødmuler - 2 tsk;
  • æbler - 2 stk .;
  • mælk - 2 spsk.l.;
  • kanel - 1 tsk.

Fremstillingsmetode:

  1. Fjern dejen fra pakningen og tø.
  2. Vask frugterne, skræl dem af med en kniv og skåret i små stykker.
  3. Dæk fyldet med mel, sukker og kanel, bland godt.
  4. Rul dejen i et lag, fedt med smeltet smør, drys med brødkrummer.
  5. Spred fyldet jævnt med en let indrykning fra basens kant.Rul produktet med en rulle.Lav flere skråskår oven på emnet.
  6. Behandler skal lægges på pergamentforet pergamentpapir.Smør desserten med mælk med en silikonebørste eller et stykke gasbind.
  7. Bag et æblestrudel med et butterdej i 35 minutter.i en ovn, der er forvarmet til 180 grader.

Strudel fra butterdej med æbler

  • Tilberedningstid: 1 time.
  • Antal portioner: 6-8 personer.
  • Madkalorie: 362 kcal.
  • Formål: dessert.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Strudel fra æblegjærdej med æbler - aromatisk bagning, med en rektangulær form og en sød frugtpåfyldning.For at få skorpen til sødme bliver rødmen, bag strudel med smeltet smør eller mælk inden bagning.Ovnen skal opvarmes til 200 grader før bagning, så produkterne behandles jævnt.

Ingredienser:

  • æbler - 0,5 kg;
  • kefir - 100 ml;
  • tør gær - 7 g;
  • sukker - 125 g;
  • salt - 0,5 tsk;
  • vegetabilsk olie - 3 spsk.l.;
  • rosiner - 150 g;
  • mel - 2 kopper;
  • konfektkrumm - 100 g;
  • kanel.

Fremstillingsmetode:

  1. Tørret gær med kefir, tilsæt sukker.Hell mel i dejen, omrør.Lad massen stå i 20 minutter.på et varmt sted.
  2. Tilsæt salt, vegetabilsk olie og æg til den færdige gærblanding.Gradvis, under omrøring, indtast melet.Ænd den bløde dej.Smør dine hænder med olie for at måle det.Dæk den færdige base med et håndklæde, lad det stå i en halv time.
  3. Vask, skræl og terning æblerne.Læg de modtagne stykker i en dyb skål.Tilsæt rosiner til frugten.
  4. Læg den færdige dej på en arbejdsoverflade, der skal dryses med mel.Rul basen i et tyndt lag.
  5. I midten af ​​testlaget spredes fyldet, drys med kanel, sukker og konfekturepulver.Form en pæn rulle med kanterne tæt fastgjort.
  6. Dæk bagepapiret med bagepapir, og læg godbiten ovenpå.Bages i forvarmet ovn, indtil tærten er gylden (ca. en halv time).

Strudel med æbler fra butterdej med en gris

  • Forberedelsestid: 1 time.
  • Antal portioner: 5-6 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 351 kcal.
  • Formål: dessert.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Strudel med æbler fra en butterdej med en pigtail - en interessant mulighed, hvordan man pakker fyldet inde i kagen smukt.At gøre det rigtigt vil være en simpel trin-for-trin opskrift med fotos.Du skal skære på begge sider og derefter forbinde dem.Låserne skal være fasteform, så bagningen ikke drænes, når den bages.Et vigtigt punkt er at smøre toppen af ​​desserten med honning.En sådan handling vil hjælpe med at fastgøre nødder og danne en tynd gylden skorpe.

Ingredienser:

  • honning - 2 spsk.l.;
  • brødmuler - 2 spsk.l.;
  • æbler - 4 stk .;
  • klar testlag - 1 pakke;
  • sukker - 2 spsk.l.;
  • hakkede nødder - 2 spsk.l.

Fremstillingsmetode:

  1. Optø det optøede halvfabrikata i et tyndt lag.I kanterne foretages indsnit, der er ca. 3-4 cm lange.Drys den midterste del med brødkrummer.
  2. Skræl æblefrugterne i tynde skiver.Arranger brikkerne forsigtigt, så de minder om gåsepaw-mønsteret.Drys frugten med sukker.
  3. Forbind kanterne på bundforingen for at danne en pigtail.Forsøg at sikre mønsteret tæt.
  4. Dessertoverflade med flydende honning, drys med nødder.Læg et emne på et pergamentforet pergament.Bages i en ovn, der er forvarmet til 200 grader i cirka 25 minutter.

Strudel apple butterdeig - madlavningshemmeligheder

Brug tip til, hvordan man laver apple strudel til at gøre lækker bagningfra butterdej:

  • Hvis du laver pai med friske æbler, skal du ikke blande dem med sukker på forhånd.Frugt afgiver en masse væske, udstoppningen vil være dugget.Du kan fordampe det ved at stege ingrediensen på panden.
  • Brødkrummer eller mel kan erstattes med bankningcookies eller crackere.
  • Hvis frugten er lille, kan æblestrudel af butterdej fyldes med blommer, pærer eller appelsinskal.

Video: Apple strudel fra butterdej