Kød med svampe i ovnen - enkle opskrifter til madlavning af bagte retter med fotos

Hver husmor står sandsynligvis over for en situation, hvor produkterne derhjemme er rigelige, og at finde ud af, hvad de skal tilberede, fungerer ikke.En god vej ud er at tilberede bagt kød med svampe.Det viser sig altid lækre, tilfredsstillende, behagelige for alle.Der er mange gode opskrifter på denne ret.

Sådan koges kød med svampe i ovnen

Svinekød tages ofte til en ret, men det kan også fremstilles med kylling, oksekød, lam.Hvad angår svampe, svampe, svampe, kantereller gå godt med kød.Du kan lægge dem både friske og syltede.Før de koger kød med svampe, vaskes de,skæres i passende stykker.De bages i de fleste tilfælde under en ostfrakke.

Opskriften på svampe i ovnen

Retterne varierer.Ud over de vigtigste ingredienser i det sætte forskellige grøntsager, ost, korn.Saucer, krydderier og krydderier bruges altid.Du kan vælge opskriften til madlavning af svampe i gryder, på et dæk, i formen.Enhver tallerken i ovnen med disse produkter viser sig lækker, saftig.Bliv fortrolig med de mest populære opskrifter.

Kød med svampe og kartofler

Denne parabol bruger en klassisk kombination af produkter, så du kan ikke forkæle den.Kartofler med kød og svampe i ovnen er hjertelige, næringsrige og kaloriske, så det tilrådes at servere det sammen med lette grøntsagsalater uden fedtede forbindinger.Denne delikatesse er velegnet til både frokost og middag.Hver husmor skal være i stand til at lave mad.

Ingredienser:

• svinekød - 0,5 kg;
• ost - 150 g;
• svampe - 400 g;
• rosmarin - 2 grene;
• salt, peber;
• olivenolie - 100 ml;
• kartofler - 0,6 kg.

Fremstillingsmetode:

1. Skær kartoflerne med mellemstore skiver.Tilsæt salt, peber.Stek i en gryde med lidt smør.
2. Skær kødet i mellemstore stykker, stek indtil det er klart.
3. Vask svampe.Skær i mellemstore stykker, stek.
4. Bland alle ingredienser i en dyb bageplade.Tilsæt salt, peber, rosmarin.Ryst med revet ost.
5. Varm opovn op til 180 grader.Bag det i en halv time.

Fransk kød med svampe i ovnen

Der er mange opskrifter på denne ret, men det følgende betragtes som en klassikerfordi det var den første.Denne form for delikatesse er behagelig for enhver person, fordi det viser sig at være hjertelig, saftig, duftende og ser godt ud på billedet.Du kan sikkert servere denne skål på et festligt bord.Læs, hvordan man tilbereder fransk kød med svampe ordentligt.

Ingredienser:

• Svinekød - 250 g;
• peber, salt;
• ost er 100 g;
• hvidløg - 1 tandstikker;
• greener - halvstråle;
• mayonnaise - 125 ml;
• svampe - 125 g;
• løg - 1 stk .;
• Lenten olie - 1,5 spsk.l.

Fremstillingsmetode:

1. Indstil ovnen til 200 grader.
2. Skær svinekødet i stykker, der ikke er mere end en halv tomme tykke.Lav dem koteletter, salt, peber, olie.
3. Knus hvidløg.Urterne er meget finhakket.
4. Skær løghalvdelene og den anden halvdel i terninger.
5. Gnid ost.
6. Steg løgterningerne, indtil de er bløde.Sæt hakkede svampe i gryden.Saltvand, peber.Smør indtil rødmen.
7. Bland mayonnaise med halvdelen af ​​ost, hvidløg, urter, svampe og løg.
8. Olie formen.Læg halv løg på bunden, og hugg derefter.Spred fyldet bag det.Drys med den resterende ost.
9. Sæt det franske bud i ovnen.Bages i 30-40 minutter.

Kød med svampe og ost i ovnen

Skålen tilberedt i henhold til denne opskrift viser sig at være særlig på grund af appelsinsausen.Kødet bages med svampe og ost, der er gennemvædet i dem, hvilket giver en charmerende aroma og smag.Server svinekronereller med en let sidefad: dampede kartofler, grøntsager.Ved at forberede sådanne delikatesser til ferien, vil du imponere dine gæster meget.

Ingredienser:

• svinekødbøffer - 4 stk .;
• blanding af kødkrydderier - 1 spsk.l.;
• kantareller kogte - 200 g;
• sojasovs - 4 spsk.l.;
• løg - 2 små;
• appelsinsaft - 100 ml;
• ost - 200 g;
• salt, peber;
• hjemmelavet mayonnaise - 160-200 g;
• mager olie;
• hvidløg - 2 nelliker.

Metode til forberedelse:

1. Reflekter bøffer.Hæld en blanding af sojasovs og appelsinsaft med krydderier.Mariner i 40 minutter.
2. Skær kantareller og løg i små stykker.Stek med lidt smør, salt og peber.
3. Fjern marinadesteaks.Læg dem på et pergament foret med pergament og olieret.Tilføj kantarellerne ovenpå.
4. Gnid ost, bland med presset hvidløg, mayonnaise.Læg denne blanding oven på svampepåfyldningen.
5. Bages bøfene i ovnen, forvarmet til 190 grader, i cirka en halv time.

Svampe med kød i creme fraiche

En meget velsmagende og sund skål.I modsætning til de foregående bager denne opskrift ikke svinekød, men kalvekød.Dette er kød med svampe og creme fraicheperfekt harmoniserer, og tilberedning i ovnen giver mulighed for at afsløre alle dens smagsnotater.Husk at huske opskriften på den næste parabol, fordi det er et ægte kulinarisk mesterværk, som du kan lave med dine egne hænder.

Ingredienser:

• Kalvekød - 0,5 kg;
• salt, peber;
• løg - 1 stk .;
• Krydderier er efter din skøn;
• friske porcini-svampe - 350 g;
• hård ost - 50 g;
• fløde - 250 ml;
• æg - 1 stk .;
• smør - 60-70 ml

Fremstillingsmetode:

1. Skær svampe og kog.Giv det en stak.
2. Skær kalvekødet, kasser.Stek på en gryde, krydre med salt, peber og krydre med krydderier.Læg i smurt form.
3. Slib løg.Steg for gennemsigtighed, tilsæt derefter svampe.Kog i 10 minutter.Sæt kalvekød på.
4. Pisk ægget.Rør sur creme, revet ost sammen.Krydre med salt, peber, tilsæt krydderier.Fyld saucen med formen.
5. Stegt champignonerne i ovnen i 25 minutter ved 190 grader.Serveres varmt.

Lær også, hvordan man laver lækker svampe med creme fraiche.

Kød ristet med svampe og tomater

Kalvekød, der er kogt i henhold til denne opskrift, er ikke meget kalorifri.Kød med svampe og tomater i ovnen har selv råd til de piger, der holder sig til kosten.Fadet er tilsat krydderier og grøntsagssaft.Hvis du ser på billedet med dets billede, vil du sætte pris på det elegante udseende som delikatesse.

Ingredienser:

• kalvefejl - 850 m;
• tomater - 2 stk .;
• sojasovs - 75 ml;
• tørret basilikum - 1 tsk;
• Fransk sennep - 3 spsk.l.;
• Rosmarin - 0,5 tsk;
• Lentenolie - 50 ml;
• oregano - 0,5 tsk .;
• svampe - 200 g;
• Savory - 0,5 tsk .;
• krydderier med kød - 1 spsk.l.;
• Timian - 0,5 tsk.

Fremstillingsmetode:

1. Bland krydderier med urter, sennep, sojasovs.Kast en blanding af bugs.Opbevares i køleskabet i et par timer.
2. Varm olie i en stegepande, stek kalvekødet deri.Det skal være rosenrødt på alle sider.
3. Skær svampe med tynde plader, tomater med ringe.
4. Lav mange dybe langsgående snit på kraven.Indsæt i hinanden et par skiver tomater og svampe, skiftevis.
5. Sæt kalvekød i ærmet.Bind et par punktering ovenpå.
6. Forvarm ovnen til 180 grader.Bages der i halvanden time.

Gryderet kød og svampe i ovnen

Du finder den perfekte parabol, hvis du bruger denne opskrift.Kartoffelgryderet med kød og svampe i ovnen er en meget solid tærte.En person får en lille bid til en fuld frokost eller middag.Gryderet bliver saftigt, rødmodig, ser godt ud på billedet.Sørg for at tilberede det på en eller anden måde og vær venlig med dine familiemedlemmer.

Ingredienser:

• kartofler - 1 kg;
• smør;
​​
• æg - 2 stk .;
• creme fraiche - 1 spsk.l.;
• mel - 2 spsk.l.;
• æggeblomme - 1 stk .;
• salt, formalet sort peber;
• svinekød - 350 g;
• Løg - 2 store hoveder;
• svampe - 350 g;
• Olien er mager.

Fremstillingsmetode:

1. Kog kartofler i saltet vand.Mos det med piskede æg og mel.
2. Kog svinekød.Slib en løg og stek.Lav hakket svinekød med kødkværn, anbring det i løgpanden, peber og lad det småkoke.Tilføj lidt bouillon.
3. Slib den anden løg og svampe, stek med salt og peber.
4. Smør formen med smør.Læg halvdelen af ​​kartoffeldejen i, flad med en slikkepotte.Læg derefter fyldet, nogle flere kartofler.Dernæst kommer svampe og det øverste lag - kartoffelmos.
5. Pisk creme fraiche med æggeblommen.Smør saucen med denne sauce.
6. Forvarm ovnen til 200 grader.Det tager 40 minutter at bage kagen.

Kød med svampe i et græskar i ovnen

Bedøvelse ikke kun i smag, men også i udseendefad.Hvis du ikke tror på det, skal du se, hvor godt det ser ud på billedet.Græskar fyldt med svampe i ovnen kaldes undertiden royaltostet.Prøv at vælge en grøntsag med den rigtige symmetriske form, let fladt.Det skal ligne en stor gryde.Det foretrækkes, at farven er lys orange.

Ingredienser:

• Græskar - 1 stykke, der vejer mindst et og et halvt kg;
• hvid peber - 0,5 tsk .;
• græskarpulp - 150 g;
• svinekød - 0,4 kg;
• salt - 0,5 tsk;
• svampe - 0,4 kg;
• fløde fedt - 3 spsk.l.;
• løg - 1 stk .;
• persille - 1 bundt;
• smør - 3 spsk.l.;
• Tør hvidvin - 100 ml

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Skær forsigtigt toppen af ​​græskar.Skrab massen og frøene, hvor væggene er mindst to centimeter tykke.Det er praktisk at lave en ske med en spids ende.
2. Skær svinekød og græskar kød med mellemstore terninger, svampe med plader, løg med halvringe.Steg disse produkter i smør med vin.
3. Efter fem minutter tilsættes urter, fløde, i gryden.Krydre med salt, peber og omrør.
4. Fyld græskar med påfyldningen.
5. Forvarm ovnen til 180 grader.Læg græskaret på en bageplade smurt med olie og læg den i ovnen.Det skal bages om to timer.

Stew med svampe i creme fraiche

Denne vidunderlige ret er velegnet til dem, der undgår at spise for mange kalorier.Kødet, som er stuvet med svampe, bliver meget mørt og saftigt og siver med creme fraiche.Du kan med dristighed tilbyde en sådan skål til dine børn, fordi den ikke er meget fedtholdig men nærende.Læs, hvordan man laver oksekød med svampe og creme fraiche i ovnen.

Ingredienser:

• oksekød - 0,5 kg;
• greener er et bundt;
• svampe - 0,5 kg;
• creme fraiche - 150 ml;
• peber, salt;
• Løg - 2 stk.

Fremstillingsmetode:

1. Skær løg med halve ringe, svampe - tallerkener, oksekød - lillestykker.
2. Forvarm to stegepander med smør.Steg den ene pære med svampe i et kvarter i den første, og den anden i den anden i samme mængde tid.Begge produkter skal saltes og bages.
3. Forvarm ovnen til 180 grader.
4. Læg oksekødet først i gryderne og det andet med svampen.Opdel cremen og tilsæt et kvart glas vand til hver.
5. Champignonsstuestuen koges i ovnen i 40 minutter.Serveres med beskåret greener.

Boghvede med kød og svampe i ovnen

Fadet du introduceres til er lækker og lækkernærende.Boghvede med kød og svampe i ovnen serveres uden side retter, fordi dens funktion udføres af selve croupen.Denne behandling vil være meget nyttig for børn.Til madlavning skal du bruge fedtfattig kylling, grøntsager.Boghvede blødlægges i saften af ​​alle andre ingredienser, så det er meget mere lækkert end grød tilberedt på traditionel måde.

Ingredienser:

• boghvede - et halvt glas;
• mager olie - 1 tsk;
• kyllingebryst - 150 g;
• salt, krydderier;
• svampe - 200 g;
• vand - 1,5 glas;
• løg - 1 lille;
• gulerødder - små.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Skær kylling, salt, peber, steg i solsikkeolie.
2. Gnid gulerødderne.Skær svampe med pladerne og løgterningerne.
3. Varm lidt olie i en stegepande.Steg løgne, indtil de er gennemsigtige, tilsæt derefter gulerødderne, og når de er bløde, svampe.Kogunder låg, indtil fugtigheden fra svampen fordamper.
4. Bland grøntsagsblandingen med svampen med kyllingen, læg den i en bageplade.Tilsæt salt, krydderier.Hæld vasket boghvede, fyld med vand, dæk med folie.
5. Forvarm ovnen til 180 grader.Bages i 40-60 minutter.

Kød med svampe og grøntsager i ovnen

Opskriften, du ser nedenfor, er en variation af gryderet.Kød med grøntsager og svampe bliver saftigt, ser godt ud.Tomater, auberginer, løg, peberfrugter bruges til opskriften.Disse grøntsager passer perfekt til oksekødmasse og enhver svampe, så du kan vælge den sidste ingrediens efter eget skøn.Læs hvordan man bager en tallerken.

Ingredienser:

• oksekød - 0,5 kg;
• greener;
• champignon af enhver - 0,3 kg;
• Parmesan - 50 g;
• Aubergine - 1 stor;
• salt, peber;
• tomater - 3 store;
• smørsmør - 75 g;
• løg - 1 hoved;
• Bulgarsk peber - 1 stor.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Skær oksemassen, krydre med salt og peber, lad det koge i 30 minutter med lidt vand.
2. Skær løg, svampe.Sæt stegepanden over oksekødet, tilsæt smøret.Steg, nogle gange under omrøring, i et kvarter.
3. Skær aubergine i halve ringe, placer på bunden af ​​formen, salt.Tilføj oksekød med svampe ovenpå.
4. Skær peberfrugter i terninger, placer på et fad.Det sidste lag er tomater med halvringe.
5. Stegt kød medsvampe i ovnen ved 190 grader i en halv time.Serveres drysset med hakkede urter og revet parmesan.

Svampe og kødretter - kogehemmeligheder

Følg disse tip:

1. Hvis du er bange for, at behandlingen kan være tør, skal du tilføje noget bouillon til det.
2. Løgstegede svampe gør altid skålen mere lækker end rå.
3. Tilberedning af kød med svampe i ovnen involverer næsten enhver krydderi.Tilføj dem, du kan lide mest.
4. Skær altid kødet langs fibrene.Hvis der er meget tid, kaster du stykkerne i krydderier.

Tilbered svampe i ovnen og andre opskrifter.

Video: Kødboller med svampe i ovnen