Svampesalat - madlavning og trinvis opskrifter med fotos

Ud over svampe kan svampesalater også indeholde andre interessante og til tider uventede ingredienser.Du kan endda servere en sådan snack på et festligt bord, hvorfra det kun drager fordel.Hvis du endnu ikke har besluttet, hvilken slags salat du skal lave mad, så brug opskrifterne fra nedenstående foto.

Sådan tilberedes svampesalat

For at fremstille en lækker champignonsalat bør grøntsager, urter, kartofler, bønner eller ris bruges som ekstra produkter.De sidste 3komponenterne gør snacks meget mere nyttig og tilfredsstillende, som fuldstændigt kan erstatte selv hovedretten.Forskellige opskrifter på sådanne salater opnås på grund af det faktum, at svampe kan tages i flere typer - friske, frosne eller endda dåse.Derudover kan salaterne selv være varme.I en hvilken som helst af dem fremhæves smagen af ​​svampe på bekostning af korrekt valgte kombinationer af produkter.

Svampesalatopskrifter

Hvis du lige er begyndt at erobre toppen af ​​olympus-madlavning, kan du vælge enklere muligheder for, hvordan man laver champignonsalat.Efter at have prøvet et par gange sådanne opskrifter, vil du være i stand til at gå til originalen med hensyn til smag og udseende, indstillinger.Selv med mere komplekse opskrifter er ingredienserne stadig meget enkle.Kun formen på levering og kombination af produkter ændres.For eksempel salat "Solsikke", "Svampeglas", bladgrøn med kylling, med ananas, mozzarella eller endda granatæble.Du kan endda bruge fisk såsom tun.

Salat med svampe og kylling

Kylling- og svampesalat er en af ​​de første inden for smag og popularitet.Det er bedre at bruge kød som fileter eller bryster.Selv om lårene også passer, men så bliver måltidet mere kalorisk.Friske svampe og kyllingesalater kan være et godt alternativ til den allerede trætte "Olivier".Nytårsbordet drager kun fordel af dette.Hvis du vil føje til dine yndlingsopskrifter, skal du prøve den beskrevetnedenfor.

Ingredienser:

• sennep - 1 tsk;
• grønne løg - flere fjer;
• friske svampe - 200 g;
• creme fraiche - 3 spsk.l.;
• kartofler - 3 stk .;
• saltede agurker - 3 stk .;
• kyllingekød - 400 g;
• peber med salt efter smag.

Fremstillingsmetode:

1. Kog kylling i saltet vand, afkøles, skåret i små skiver.
2. Mal svampene, læg dem i en separat beholder.
3. Vask kartoflerne, kog dem med skræl og skræl derefter og derefter terninger.
4. Hakk saltede agurker, slib løgfjere.
5. Tag en salatskål, hvor du skal lægge alle ingredienserne, krydre med creme fraiche, sennep, peber, salt, og bland derefter.
6. Toppen kan dekoreres med en kvist med grønt.

Salat med ristet svampe

En simpel, men lækker salat med ristet svampe kan fungere som en side skål til hovedretten.Selvom det er velegnet til diæt med selvforplejning.Derudover er denne svampesalat vegetarisk, fordi den ikke inkluderer kødprodukter.I stedet bruger de grøntsager - zucchini, peberfrugter og auberginer.Selvom svampe er godt kombineret med hvide bønner, friske eller dåse.Det hele afhænger af dit ønske om at eksperimentere med produkterne.

Ingredienser:

• paprika - 2 stk .;
• greener, krydderier efter smag;
• zucchini - 2 stk .;
• vegetabilsk olie - 2 spsk.l.;
• creme fraiche - 2 spsk.l.efter ønske;
• svampe - 300 g;
• aubergine - 1 stk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Aubergine står i saltet vand i en halv time, indtil al bitterheden er væk.Skræl derefter og skær i terninger med courgette.
2. Steg de strimlede grøntsager med olie, og tilsæt derefter skiverne.
3. Drys med salt, salt, stek, indtil det er kogt.
4. Vask peberfrugter og urter, slib dem, læg dem i en salatskål.
5. Tilsæt de stegte svampe der igen, salt igen om nødvendigt.
6. Genopfyld med creme fraiche efter ønske.

Salat »Svampeeng med svampe

Hvis du leder efter en opskrift på ikke kun mundvand, men smukt dekorerede retter,prøv derefter at forberede Glade med svampe.Produkterne bruges den enkleste, og vægten er på foderet, så du har brug for svampe med hele hatte.Takket være teknologien til madlavning af en sådan skål, er der et andet interessant navn - "Vend".Du finder ud af det nedenfor.Resultatet er en salat med dåse, der endda ser lækker ud.

Ingredienser:

• kogt kyllingekød - 400 g;
• æg - 3 stk .;
• frisk dild eller persille - 1 lille bundt;
• svampe konserves hele - 500 g;
• ost - 100 g;
• kartofler - 1 stk .;
• mayonnaise - 200 ml;
• kogte gulerødder - 2 stk .;
• pickles - 3 beløb

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Tag en dyb skål, læg et lag svampe på bunden med hatte nede, som vist på billedet.
2. Fordel hakkede greener ovenfra.
3. Kødslib, spredes med næste frakke, fedt med mayonnaise.
4. Derefter fordeles de knuste gulerødder.Igen smøre med mayonnaise.
5. Mal osten, placer den over gulerødderne.Derefter fordeler du et lag med terningkogte æg.
6. Fedt igen med mayonnaise.Lav et lag kogte kartofler på forhånd.
7. Til sidst kan du smøre mayonnaise.Dæk, køleskab i et par timer.
8. Drej derefter skålen forsigtigt over den store plade, så svampen vises øverst, hvilket resulterer i en improviseret lysning.

Salat med syltede svampe

Hvis du stadig er på udkig efter noget lækkert at præsentere for dine feriegæsterBrug derefter en salat med syltede svampe.Æbler, svampe, kartofler - underlige ingredienser?Deres kombination vil blive en rigtig overraskelse, og champignonsalaten med svampe kommer ud bare ved at slikke dine fingre.Hvis du beslutter det, skal du bruge instruktionerne herunder til at tilberede en snack.

Ingredienser:

• citron - 1 stk .;
• Mayonnaise er let i smag;
• peber, urter, salt - også efter smag;
• gulerødder - 200 g;
• kartofler - 300 g;
• vegetabilsk olie - 3 spsk.l.;
• løg - 200 g;
• syltede svampe - 250 g;
• æble - 80 g.

Fremstillingsmetode:

1. Skræl, kog derefter, slib, rist og læg på bunden af ​​en salatskål.Dernæst er hvert lag let aromatiseret.
2. Finhugges champignonerne.påspred dem forsigtigt over kartoffellaget.
3. Forvarm en stegepande med olie, steg den med finhakket løg, indtil den rødmer.Anbring det over svampe.
4. Kog gulerødder, skåret i små terninger, fordel på løglaget.
5. Skyl æbleet forsigtigt, helst med en pensel, for at fjerne resterende voks.Fjern derefter skrellet, gnid på et stort rivjern, og læg derefter det næste pause i salatskålen.
6. Top med al mayonnaise, lad den stå lidt.
7. Dekorer med citronskiver og kviste greener, som vist på billedet.

Svampe og ostesalat

Svampe og ost er en af ​​de mest populære smagskombinationer.De giver enhver skål en ømhed og rig aroma.Vil du lave en budget, men alligevel effektiv og velsmagende godbid?Brug derefter en salat med svampe og ost.Svampe er bedre at vælge marinerede, dog også dåse.Som creme anbefales sur creme eller mayonnaise.

Ingredienser:

• Løg - 1 bundt;
• syltede svampe - 200 g;
• hård ost - 200 g;
• æg - 4 stk .;
• mayonnaise - efter din smag.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Åbn en krukke med svampe, skær dem i mindre stykker, læg dem på bunden af ​​salatskålen.
2. Mal de vaskede greens, skær osten i terninger.Læg ingredienserne i en salatskål.
3. Kog æg i kogende vand, skræl og skåret i terninger.Send til andrekomponenter.
4. Påfyld med mayonnaise, bland og sæt dem derefter i portioner - flager eller vinglas.Top med persille.

Ananas- og svampesalat

En udsøgt og fyldig smag af ananas- og svampesalat.Denne ret er som ingen anden egnet til julebordet.Den eneste ulempe er salaten, da alle ingredienser, den indtaster, er over gennemsnittet.Skønt det er værd at lave en sådan snack.Det retfærdiggør sin værdi med sin smukke aroma, dens smukke udseende.

Ingredienser:

• krydderier, mayonnaise efter smag;
• dåse ananas - 500 g;
• løg - 1 stk .;
• Solsikkeolie - 2 spsk.l.;
• kyllingefilet - 300 g;
• ægprotein - 5 stk .;
• svampe - 300 g.

Fremstillingsmetode:

1. Kog æg og fileter separat, lad dem køle af.
2. Skræl løgene, finhakkes sammen med svampen, steg dem i olie, indtil de er rosenrøde, og læg dem på bunden af ​​salatskålen.
3. Slib derefter kyllingen, spred den med det næste lag, smør med mayonnaise.
4. Fordel slagne proteiner over kød.Fedt med mayonnaise, kun rigere.
5. Dekorer med ananasskiver på toppen og tryk dem let ind i en champignonsalat.

Svampesalat med svampe

Ud over forretter med det interessante navn "Mushroom Glade" er der flere forskellige muligheder, såsomlav en salat med svampelag.En af dem bruger igen kylling,men allerede i kombination med andre produkter.Interessant smag af svampesalat kommer fra hvidløg og valnødder.For at give den en smuk form skal du bruge en speciel enhed i form af en cylinder eller noget der ligner det.Selve madlavningsteknologien er vist i trin-for-trin-instruktionerne nedenfor.

Ingredienser:

• Løg - 1 stk .;
• mayonnaise - 150 g;
• kyllingefilet - 150 g;
• Valnødder - 30 g;
• Solsikkeolie - 1 spsk.l.;
• ost - 80 g;
• hvidløg - 1 fedd;
• svampe - 150 g;
• æg - 2 stk .;
• salt - 2 chips

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Skyl svampe, skåret i tynde plader.Skræl, hak løg.Steg begge produkter i olie, indtil de er rosede, klar til salt.
2. Kog æg og kød i forskellige gryder.Når de køler ned, skal du male.
3. Slib osten med et rivejern, tilsæt den knuste hvidløg, krydre med mayonnaise, omrør.
4. Forbered en cylinder til at placere salaten på en tallerken.
5. Inde i den første, der lægger fileterne, smør med mayonnaise (også de næste lag).
6. Derefter fordeles æg, derefter løgsvampe, der ikke behøver at blive smurt.
7. Sidstnævnte lagde ostechipsene, ske ingredienserne.
8. Fjern cylinderen, drys med hakkede nødder på toppen.

Salat med svampe og bønner

Mere tilfredsstillende og nærende er en salat med røde bønner og svampe.Disse er de vigtigsteprodukterne fordøjes i lang tid, så skålen ikke kan tilskrives lungerne.Selvom vegetarer smager en sådan salat helt sikkert godt.Til blandingen af ​​svampe og bønner kan sættes grøntsagsstegning, så aromaen af ​​skålen vil være mere original.I den skriftlige version er det kun de to vigtigste produkter, der er begrænset.

Ingredienser:

• Hermetiske bønner - 1 krukke;
• salt, peber - en lille knivspids;
• løg - 1 stk .;
• dåse-svampe - 1 krukke;
• Mayonnaise - 3 spsk.l.;
• ost - 50 g;
• Olivenolie - 2 spsk.l.;
• gulerødder - 4 stk.

Fremstillingsmetode:

1. Skræl løg, finhakkes.Vask og gnid gulerødder.Et par minutter stek grøntsagerne med olivenolie, lad dem derefter afkøle og læg dem på bunden af ​​salatskålen.
2. Åbn krukker med bønner og svampe, tøm overskydende væske.Læg ingredienserne i salatskålen.
3. Mal ost med et rivjern, bland med andre ingredienser.
4. Tilsæt krydderier, salt, mayonnaise.Rør alt sammen.

Frisk champignonsalat

Mere lys og rig salat med frisk champignon.Alt takket være de rå svampe, der har en speciel aroma, der ikke svarer til smagen af ​​konserves eller syltede produkter.Grøntsager og mozzarella er yderligere komponenter.Sidstnævnte, kombineret med svampe, gør salaten med rå svampe særligt saftig og endda nærende.

Ingredienser:

• kyllingebryst - 100 g;
• salt og peber efter smag;
• tomater - 2 stk .;
• svampe - 6 store stykker;
• salat - 4 blade;
• mozzarella - 50 g;
• agurker - 2 stk .;
• Citronsaft - 2 tsk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Vask brystene, skåret i stykker, og stek derefter i en stegepande med olie.
2. Svampe med vaskede grøntsager.Makul tomater og agurker vilkårligt.Sidstnævnte kan skrælkes efter ønske.
3. Skær svampene i halvdele eller skiver.
4. Læg grøntsager, kylling og svampe på bunden af ​​salatskålen.Drys med revet ost på toppen.
5. Drys med olivenolie og citronsaft.Rør derefter peber, krydder med salt, omrør.

Svampe og skinkesalat

Svampesalat og svampesalatskinke, der supplerer en usædvanlig ingrediens - svesker.Tørrede frugter understreger forsigtigt andre komponenter.Det vil være meget vanskeligt at bryde væk fra en sådan behandling, så kog mere med det samme.En assistent i dette er de detaljerede instruktioner nedenfor.

Ingredienser:

• kartofler - 4 stk .;
• røget bryst - 370 g;
• æg - 4 stk .;
• greener - lidt til dryss;
• gulerødder - 2 stk .;
• Solsikkeolie - lidt at stege;
• skinke eller pølse - 180 g;
• Svisker - 100 g;
• ost - 270 g;
• Valnødder - 110 g;
• svampe - 225 g.

Ingredienser:

1. Kog gulerødder med kartofler, lad afkøle og derefter skræl.
2. I en separat skålkog æg køligt.
3. Skyl champignonerne og læg dem i kogende saltet vand.Efter 3 minutterat dumpe på et dørslag.Når vandet løber ud, skæres i terninger og steges derefter.
4. Dernæst males kylling, skinke, svesker, kartofler.Ost, der skal forarbejdes med et rivjern.
5. Tag en salatskål, hvor du kan lægge alle produkter i lag - halvdelen af ​​ost, æg og kartofler, derefter mayonnaise og en del af nødder.
6. Derefter fordeles alle svisker, kyllinger, skinke og svampe.Drys med de resterende nødder ovenpå, læg kartoflerne ud.Fedt med mayonnaise og fordel de sidste æg, drys med ost.
7. Sidste gang, smør mayonnaise.Top med nødder, drys med urter.
8. Tillad 2 timer.

Salat med tunge og svampe

For elskere af mere hjertelige kødretter vil salat med tunge og svampe være passende.Kompleksiteten af ​​dets tilberedning er kun at koge biproduktet, men på dette tidspunkt kan du hugge andre komponenter.Så skal du bare blande og fylde alt.Denne skål vil være et godt supplement til endda et festbord, så du sikkert kan servere den til gæsterne.

Ingredienser:

• solsikkeolie - 2 spsk.l.;
• skinke - 100 g;
• agurk - 2 stk .;
• oksetunge - 1 stk .;
• svampe - 200 g;
• æg - 3 stk .;
• mayonnaise - 150 g;
• løg - 1 stk .;
• ost - 100 g;
• salt efter smag.

Fremstillingsmetode:

1. Vask tungen, kog i 3 timer.Tør derefter, skræl og skåret i stykker.
2. Kog hårdkogte æg og slib også.
3. Steg løg med svampe i olie.
4. Forarbejd ost med et rivjern.
5. Strimlede agurker i cirkler, skinke - med strimler.
6. Bland salatskålen i alle produkter, sæson, salt.Pynt med agurker på toppen.

Salat med svampe og majs

En anden interessant og lysere skål er en salat med svampe og majs.Ved et rig festligt bord ser det ikke dårligere ud end andre retter.Denne skål er tilfredsstillende for at gøre kyllingen igen.Det går så godt med svampene, at det bruges i mange opskrifter med disse svampe.Salatets lyse udseende leveres af så forskelligt farvede majs og gulerødder.

Ingredienser:

• salt-flavored mayonnaise;
• gulerødder - 150 g;
• æg - 2 stk .;
• greener - en gren til dekoration;
• solsikkeolie - 3 spsk.l.;
• svampe - 300 g;
• dåse majs - 1 dåse;
• løg - 1 stk .;
• kyllingefilet - 300 g.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Kog æg og kylling hver for sig.Slib, når det er køligt.
2. Steg løg, gulerødder og svampe med olie, indtil de er rosenrøde.
3. Alle produkter er kombineret, blandet, krydret og saltet.
4. Dekorer med grønt på toppen.

Salat med krabberestokke og svampe

I henhold til denne opskrift kan du tilberede en hurtig salat med krabberestokke og svampe.Det er en fastfood-skål.Her er ikke kun ingredienserne meget enkle, men ogsåselve madlavningsteknologien.Slib, bland, og salaten er klar.Selv med en sådan lethed har snacks en ekstremt øm og mild smag.Vil du forkæle dig selv?Tilbered derefter en sådan salat.

Ingredienser:

• Persille - et par kviste;
• æg - 5 stk .;
• agurk - 4 stk .;
• krabbepinde - 400 g;
• løg - 1 stk .;
• svampe - 700 g;
• Mayonnaise - efter smag.

Fremstillingsmetode:

1. Strimle svampe med tallerkener, steg med løg.
2. Terning agurker og kogt æg.Hakk pinde med strå.
3. Bland alle produkter i en separat beholder, fyld igen, salt.Top med en kvist persille.

Salat med røget bryst og svampe

Svampe er ikke kun en kombination af kogt eller stegt bryst.Røget gør det smag mere krydret og fyldigt.Dette er et andet godt alternativ til den allerede kendte Olivier.Kyllingebryst og svampesalatopskrift er ikke vanskeligere end andre, så du nemt kan glæde dig selv og din hjemmelavede forretter.Billedguiden nedenfor hjælper dig med dette.

Ingredienser:

• gulerødder - 1 stk .;
• svampe i marinade - 1 krukke;
• røget bryst - 300 g;
• Solsikkeolie - 1 spsk.l.;
• løg - 1 stk .;
• mayonnaise - 1 spsk.l.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Skræl grøntsager, slib den og steg den derefter i olie.Efter 10 minuttertilsæt svampe, kog et par minutter til.
2. Anbring derefter stegepanden i salatskålen, tilsæt snittetbryst.
3. Salt efter smag, krydre, bland alt.

Blæksprutte- og svampesalat

Svampe inkluderer ofte salater med skaldyr.En meget tilfredsstillende og nærende kombination af svampe med blæksprutte kød opnås.Det vigtigste er ikke at fordøje denne ingrediens, ellers bliver den hård og gummilignende.Til tilberedning af blæksprutte kun 2 minutter i kogende vand.Så deres kød vil være blødt.Forberedelse af blæksprutter og svampesalat er let - bare brug opskriften nedenfor.

Ingredienser:

• blæksprutte - 500 g;
• krydderier - alt efter din smag;
• løg - 1 stk .;
• solsikkeolie - lidt at stege;
• svampe - 350 g;
• mayonnaise - 2 spsk.l.;
• hvidløg - 1 fedd.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Fjern blæksprutte slagtekroppe fra film, skyl og kog derefter i 2 minutter.i kogende vand.
2. I en stegepande med olie steges løgene først, og tilsæt derefter svampen til den.Hold det klar.
3. Skær blæksprutte kød skåret i ringe, hakket hvidløg.
4. Læg svampe på en tallerken, krydre salt.Top med blæksprutte ringe.

Video: Oksekød og svampesalat