Tbilisi-salat - Hvordan man forbereder en trin for trin Georgisk opskrift med fotos af bønner og oksekød

Der er et stort antal fans rundt omkring i verden i georgisk køkken.Særligt populær er Tbilisi-salaten med bønner og oksekød.Hans smag er bare vidunderlig.Enhver husmor, der ønsker at overraske og behage sine kære, skal lære at lave en sådan skål.

Tbilisi-salatopskrift

I modsætning til mange andre snacks kan dette fremstilles af et hvilket som helst af produkterne i køleskabet.For at gentage Tbilisi-salatopskriften har du brug for en skive kogt oksekød af god kvalitet uden fedt er grundlaget for skålen.Det kan erstattes af kylling.Derudover skal du tilberede grøntsager: paprika og et stykke chili, en krukke røde bønner, Yalta-løg, hvidløg, nogle valnødder.En blanding af vineddike, salt og humle bruges til at opdatere snack.

Tbilisi salat med røde bønner og oksekød

  • Tilberedningstid: 45 min.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Kalorieindhold i skålen: 3429 kcal.
  • Formål: til ferien.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Hvordan det smager, jaog udseendet rammer enhver person, der smager Tbilisi-salat med røde bønner og oksekød.Det er meget farverigt, lyst og minder umiddelbart om oprindelseslandet.Gør denne fantastiske snack let, absolut vil enhver håndtere processen.Mængden af ​​givet krydderier er omtrentlig, du kan variere den efter eget skøn.

Ingredienser:

  • oksekød - 500 gram;
  • salt;
  • paprika (rød) - 2 stk .;
  • humle-sunella - 1,5 tsk;
  • valnødder - 100 g;
  • vineddike (6%) - 2 spsk.l.;
  • hvidløg - 3 nelliker;
  • vegetabilsk olie - 50-70 ml;
  • dåse bønner (rød) - 2 dåser;
  • Yalta Onion - 2 stk .;
  • koriander er et nyt bundt;
  • chilipeber - 1 pod.

Fremstillingsmetode:

  1. Hæld oksekød, salt og kog.
  2. Skræl løg.Skær i tynde halvdele.Læg i en dyb beholder.
  3. Åbn bønnerne forsigtigt.Skyl med koldt vand.Læg et dørslag og sil.Når al væske er drænet, blandes bønnerne med løgene.
  4. Vask paprika, skær stilken og skræl alle frøene af.Det anbefales at skære tynde strimler og tilføje til andre produkter.Chili hugge, læg på et fad.
  5. Når oksekødet er kogt, drænes bouillon.Afkøles kogt kød til stuetemperatur, deles i tynde fibre.Bland med andre ingredienser.
  6. Skær koriander, hæld i en skål.Stek nødderne i en tør stekepande uden olie, og smag demlysere.Fortyk i en morter og læg Tbilisi-salaten i.
  7. Skræl og knus hvidløg eller skær den meget lille.Det skal føjes til snacksen.
  8. Bland grundigt eddike og humle-sololie.Krydre skålen med saucen, krydre med salt, krydre efter smag.Lad en halv time insistere, og server derefter.

Tbilisi salatopskrift med kylling

  • Tilberedningstid: 55 min.
  • Antal portioner: 12 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 3125 kcal.
  • Formål: til ferien.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Den næste variation af skålen er mere tilbøjelig til at appellere til kvinder, da der er tilføjet lettere og mørt kød her, og rød hot peber ikke bruges.Ellers er Tbilisi-salatopskriften med kylling ikke meget forskellig fra den klassiske.Det viser sig lige så lækkert og smukt på billedet.Hvis du leder efter en ferie eller bare en familiemiddag, og menuen har nogle vanskeligheder, så lav en Tbilisi-salat.

Ingredienser:

  • kyllingefilet - 0,6 kg;
  • citronsaft - 2 spsk.l.;
  • dåse bønner (rød) - 2 krukker;
  • hvidvineddike - 2 spsk.l.;
  • hvidløg - 2 nelliker;
  • rødløg - 2 stk .;
  • olie - 8. c.l.;
  • Bulgarsk peber - 4 små stykker;
  • humle-sunella - 1 tsk;
  • Valnødder - 100 g;
  • saltchips;
  • koriander er et bundt.

Fremstillingsmetode:

  1. Vask kødet, skåret i mellemstore terninger.Varme lidt olie i en stegepande, og steg kyllingen, indtil den er gyldenfarve.
  2. Skær greenerne ned.Før hvidløg gennem pressen.
  3. Vask peberfrugter.Fjern frøene.Skær med tynde strå.
  4. Vask bønnerne og læg dem på et dørslag for at lade overskydende væske strømme ind i glasset.
  5. Fjern skummet fra pærerne.Skær i tynde halvdele.
  6. Slib møtrikkerne.
  7. Bland alle snackingredienser.Krydre med en blanding af eddike og smør.Krydre med salt, drys med citronsaft og server.

Georgisk bønnesalat - madlavningshemmeligheder

Der er ingen retter, der kan forbedres ved hjælp af småkulinariske tricks.Husk nogle af dem:

  1. Georgisk bønnesalat kan tilberedes med ethvert kød.Det er lækkert med svinekød, med tunge, med kalkun.
  2. Server ikke snack med almindelig bordseddike, det vil ødelægge det fuldstændigt.Faktum er, at det har for stærk aroma.Brug enten vineddike eller citronsaft.
  3. Hvis du er god til krydderier, kan du eksperimentere og tilføje dem, du kan lide.I georgisk køkken var det altid velkommen.
  4. Tbilisi's hvide bønnesalat bliver aldrig sat, kun rød.
  5. Hvis du vil have, at skålen skal se lysere ud, skal du vælge bulgarske peberfrugter i forskellige farver.
  6. Nogle husmødre tilføjer oliven til snacken, så det er godt.
  7. Hvis du finder en overdrevent krydret løg, kan du marinere grøntsagen i vand med sukker og eddike eller enhver anden marinade, hvis trinvise opskrift er dig kendt.

Video: Tbilisi salat