Zucchini-kage: fastfood-opskrifter med grøntsager, ost, svampe, kød

Zucchini i sæson - enfra budgetprodukterne selv.Dygtige husmødre bruger det og tilbereder forskellige retter fra dem: zucchini er stuet, bagt, dåse, alle slags salater, fritters, snacks er lavet.En usædvanlig og meget velsmagende zucchini-kage kommer ud: den er let at tilberede og er utrolig velsmagende.

Lækker zucchini-kage: hurtige opskrifter er generelle principper

Både unge og modne frugter bruges til kagen.Ung nok til at skylle grundigt, men med modne prøver bliver det nødt til at tænke lidt: skræl skrælen og fjern frøene.

Normalt gnides zucchini-papirmassen og blandes med æg og mel.Dejen spredes i flere mål i en stegepande, kagerne stegtes.Der er opskrifter, hvor stegt eller bagt skåret zucchini kan tjene som kager.

Påfyldningen kan være absolutenten.Mest tilgængelig: sauteret løg med gulerødder.Men dette er ikke for at begrænse din fantasi: svampe, oste, tomater, urter, hakket kød og mere kan være en god fyldning.

Saucer på creme fraiche eller mayonnaise anvendes til imprægnering.Du kan lægge hvidløg, urter, krydderier i saucen.

1. Klassisk zucchini-kage: hurtig og lækker

Ingredienser:

• 7 mellemstore zucchini;
• æg - 4 stk .;
• tomater - 6 stk .;
• 350 g mel;
• mayonnaise - 400 g;
• dild - 5 grene;
• hvidløg - 6 nelliker;
​​
• 20 g peber og salt;
• 200 ml olie.

Fremstillingsmetode:

1. Skræl og courgettefrø gnides på et rivjern.

2. Hell salt i courgette og lad det stå i 20 minutter for at lade saften flyde.

3. Skær de vaskede tomater i cirkler.

4. Læg mayonnaisen i en lille kop, skub hvidløg igennem med hvidløg, bland godt.

5. Anbring courgette i et dørslag for at dræne saften ud.

6. Bryd i zucchini, hæld den hakkede dild, peber lidt, krydre med salt, bland grundigt.

7. Tilsæt melet til squashdejen under omrøring igen, indtil det er glat, men kun tykt.Hvis dejen viser sig at være flydende, hæld mere mel i.

8. Varm olien godt i en stegepande.

9. Hæld en lille mængde dej i en stegepande (ca. en halve rumpetråde), og steg først på den ene side i to minutter, derefter to minutter på den anden side.

10. Læg courgette på en tallerken, afkøl let.

11. Læg en flad kage på en flad skål, fedt med mayonnaisesaus.

12. Top tomatkrus i ét lag.

13. Dæk med en anden squashkage.

14. Og gentag det derfor flere gange.

15. Smør den sidste kage med hvidløgsmayonnaise, pynt med dild.

2. En hurtig opskrift på en lækker zucchini-kage

Ingredienser:

• 3 zucchini;
• æg - 2 stk .;
• tomater - 4 stk .;
• Hollandsk ost - 250 g;
• mel - 450 g;
• mayonnaise - 350 g;
• 6 kviste dild;
• hvidløgshovedgulvet;
• 20 g peber og salt;
• 200 ml olie.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Slip marvene fra skrælen.Hvis frugten allerede er moden, skal du fjerne frøene.Slib på et rivjern.

2. Opdel æg i zucchini, peber, salt og bland godt.

3. Tilsæt melet, omrør det igen, indtil det er tykt.

4. Forvarm en stegepande med smør og spred noget courgettedej, stek på begge sider i 2 minutter.

5. Læg hver kage på et papirhåndklæde for at køle af og slippe af med overskydende olie.

6. Vask og tør dild og slib.

7. Læg mayonnaise i en kop, tilsæt dild, hæld peber, salt og pres hvidløg gennem hvidløg, rør godt.

8. Gnid ost på ethvert rivjern.

9. Skær de vaskede tomater i cirkler.

10. Læg pergamentpapir på en bageplade og læg en kage, fedt med mayonnaisesaus.

11. Læg et lag tomater over, drys med ost.

12.Dæk med en anden kage.

13. Igen et lag tomater og ost.

14. Gentag flere gange, indtil alle produkter er færdige.Sørg for at smøre hver kage med mayonnaisesaus.

15. Sæt den forvarmede ovn i en halv time, indstil en moderat temperatur.

16. Før afkøling, afkøles, skæres i portioner.

3. Zucchinikage: hurtig og velsmagende med creme fraiche og ost

Ingredienser:

• 4 zucchini;
• 200 g ost;
• 300 g creme fra 15% fedt;
• 5 kviste dild og ruccola;
• hvidløg - 5 nelliker;
• 20 g peber og salt.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Skær den skrællede courgette med lange plader.

2. Dæk arket med pergament, spred zucchini-pladerne, anbring i en varm ovn ved svag varme og bag i lidt mindre end en halv time.

3. Fjern courgette fra ovnen, lad en halv times tid afkøle.

4. Skyl ruccola og dild under koldt vand, slib med en kniv (lad et par kviste være til dekoration), hæld en kop, tilsæt creme fraiche og presset hvidløg gennem dugout, salt, peber og bland godt.

5. Slib osten til et rivjern.

6. Form en kage: Læg en flad bakke i et enkelt lag, bag courgetteplader, fedt creme fraiche med grønt, drys med ost.Læg det andet lag med bagt courgette ovenpå, fedt igen med creme fraiche og drys med osten, og indtil al courgette er færdig.

7. Top med en squashkage med kvistedild og ruccola.

8. Køleskab i 2 timer.

4. Zucchinikage: hurtig og lækker med gulerødder og løg

Ingredienser:

• zucchini -5 stk .;
• gulerødder - 2 stk .;
• løg - 2 hoveder;
• 2 tomater;
• hvidløg - hovedet på gulvet;
• Hollandsk ost - 350 g;
• 2 æg;
• mayonnaise - 250 g;
• 6 kviste dild;
• mel - 450 g;
• 30 g peber og salt;
• mager olie - 400 ml;
• Persille - 5 kviste.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Skræl courgette på et stort rivjern.

2. Hæld lidt salt i courgette, omrør peber og bland godt, og lad en halv times tid isolere saften.

3. Skrællede gulerødder med løg, finhakket, stegt under omrøring i 5 minutter.

4. Gnid osten på et rivjern.

5. Skær tomaterne i cirkler.

6. Presse courgette gennem en gasbind eller læg i et dørslag for at slippe af med overskydende juice.

7. Opdel ægmassen i grøntsagsmarven, tilsæt mel, salt, peber og omrør.

8. Læg mayonnaisen og knust hvidløg med dild i en lille kop, rør godt.

9. Steg godt i en oliepande, læg noget dej, flad overfladen og stek i 2 minutter på begge sider.

10. Afkøl tortillaerne på en tallerken.

11. Læg en kage på en flad plade, smør først mayonnaisesausen, påfør derefter et tyndt lag grøntsagsstegning, spred et par skiver tomater, peber lidt, drys med ost, dæk med en anden varm kage ogsmør også mayonnaisesausen og påfør toasten.Gentag flere gange

12. Smør den sidste kage med mayonnaisesaus, stek, drys med ost og pynt med persille.

5. Sur courgette-kage: hurtig og lækker med kød og svampe

Ingredienser:

• ) 5 små squash;
• på et lille stykke svinekød og oksekød;
• 2 pærer;
• 4 tomater;
• 5 friske svampe;
• 100 g ethvert ris korn;
• 300 g fløde;
• 20 g salt og peber;
• 4 grene af dild og persille;
• mager olie - 40 ml

Fremstillingsmetode:

1. Forbered først svampepåfyldning: svampe skræl, vask, skåret i mellemstore terningerog stek i en stegepande i cirka ti minutter, let saltet.Skræl løgterningerne og læg svampen i, steg i yderligere 4 minutter.

2. Vask svinekødet med oksekød, let tørt og knus det i en kødslibemaskine, bland, tilsæt kogt riskorn, hæld salt, peber og, hvis ønsket, nogle krydderier til kødretter, bland godt.

3. Skær de vaskede tomater i cirkler.

4. Vask dild med persille, slib og bland med creme fraiche, let salt, peber.

5. Skær vaskede courgetter med lange plader, drys med salt.

6. Tag en dyb stegepande og spred courgette, så deres spidser hænger fra formens kanter.

7. I midten spredes kødpåfyldningen, dæk med flere plader med courgetter.

8. Læg svampepåfyldningen op.

9. Læg nogle svampe ud med tomatskiver.

10. Dæk med alle kanterne på courgette, top med fløde sauce, anbring et par skiver tomater.

11. Sæt den i ovnen, forvarm og bag den ved ikke særlig høj temperatur i en halv time.

12. Afkøling af kagen og skær i skiver.

6. Zucchini-kage: hurtig og lækker med krabberpinde

Ingredienser:

• 2 unge zucchini;
• 2 æg;
• mel - 400 g;
• 70 g universal krydderier;
• 20 g salt og sort peber.

Til fyldning:

• krabberestokke - 230 g;
• æg - 2 stk .;
• 400 g mayonnaise;
• Gulvet er en buket af grønne.

For sausen:

• hvidløg er hovedets køn;
• smeltet ost - 300 g;
• 150 g mayonnaise.

Det kræver også 300 ml olie, yderligere 100 gram mayonnaise og en skive hollandsk ost.

Fremstillingsmetode:

1. Mal courgette på et rivjern.

2. Opdel 2 æg i zucchini, salt, peber, krydre og drys sigtet mel, rør godt.

3. Anbring halvdelen af ​​en teskefuld courgetedej i olien i en stegepande, stek i 2 minutter på den ene side og den anden.

4. Hæld de nødvendige æg til fyldningen med vand og kog over medium varme, indtil de er afkølet.Skræl, riv.

5. Slip krabberestængerne ud af plastfolien, skåret i terninger.

6. Bland krabbepinde med kogte æg og hakkede urter,tilsæt 2,5 spsk mayonnaise og bland grundigt.

7. Slib den smeltede ost på et rivjern og bland med hvidløg knust gennem hvidløg.

8. Tilbered saucen: I en lille skål blandes osten med hvidløg, og mayonnaisen er tilbage.

9. Form en kage: Læg en squashkage på en flad bakke, fedt krabberestokke og æg med masser, dæk med den næste kage, smør den kogte sauce.

10. Dæk med tredje kage og top med mayonnaise og drys hård ost over.

Zucchini Cake - Tip

Det er ikke nødvendigt at dekorere kagen på forhånd, ellers falder greenerne, tomaterne stegt, osten luftes, det er bedre at gøre det efter imprægnering lige inden servering.Bon appetit.