Sådan laver du en lækker kagecreme af mascarponeost og fløde, kondenseret mælk, ricotta, med æg, creme fraiche, chokolade, citron, ost, vanillecreme, protein, smør, flødeost: de bedste opskrifter. Tiramisucreme med mascarpone: en klassisk opskrift

Opskrifter på tiramisucreme med mascarpone.

Tiramisu er en klassisk italiensk dessert. Den består af flere lag. Den klassiske opskrift bruger Savoyardi-kager, fed mascarponeost, kaffe og æggeblommer. Takket være den fede fløde har desserten en rig smag og aroma.

Mascarpone tiramisu creme: en klassisk opskrift

For at få en meget velsmagende dessert skal du bruge de rigtige ingredienser. Meget ofte erstattes Savoyard-kager med svampekage, men dette ødelægger markant smagen af ​​retten.

Ingredienser:

• 110 g flormelis
• 280 g mascarpone
• En kop stærk kaffe
• 50 ml rom
• 2 kyllingeæg

Opskrift:

• Brug en spatel eller et piskeris i en lille skål til at vende mascarponen til en jævn blanding. Det er nødvendigt, at osten ligner creme fraiche eller fløde.
• Derefter skilles hviderne fra blommerne. Bland æggeblommerne med pulveret og vend dem til et luftigt hvidt skum ved hjælp af en røremaskine.
• Brug en spatel, fold forsigtigt skummet ind i osten og bland. Dette bør gøres strengt i én retning.
• Hæld derefter spiritus og kaffe i i en tynd dryp. Bland forsigtigt massen. Nu er cremen klar til at smøre savoyarden og tilberede desserten.

Creme og mascarponecreme: opskrift

Fløde tilberedes meget enkelt. På trods af ostens høje fedtindhold er smagen af ​​cremen meget fyldig og behagelig.

Ingredienser:

• 200 g fløde
• 250 g ost
• Pulveriseret sukker
• Likør
• Vanilje

<> Opskrift:

• Kom hovedproduktet i en beholder og husk det med en spatel. Det er nødvendigt at osten bliver ensartet
• Derefter tilsættes tung fløde og blandes med en ske
• Tag en røremaskine og pisk let det hvide stof
• Hæld pulver og vanillin. Hvis det ønskes, tilsæt spiritus
• Vend blandingen til skum med en mixer. Nu kan cremen bruges til dessert

Fløde fra flødeskum og mascarpone: opskrift

Opskriften ligner den forrige. Forskellen i konsistensen af ​​den anvendte creme.

Ingredienser:

• En dåse fløde
• 240 g ost
• Pulveriseret sukker
• Likør

Opskrift:

• Vend osten og en frodig homogen masse ved hjælp af en røremaskine
• Hæld pulveret i og fortsæt med at piske. Hæld spiritus i
• Indfør nu forsigtigt, ved lave hastigheder, cremen fra dåsen
• Når hele stoffet er homogent, kan du stoppe med at slå det

Creme af mascarpone ost og kondenseret mælk

Denne creme kan også bruges til fremstilling af tiramisu. Men denne creme er universel, så den vil komplementere enhver kiks.

Ingredienser:

• 200 g rå kondenseret mælk
• 510 g ost

Opskrift:

• Bland mascarponen med en røremaskine, og sluk ikke for maskine til du har frodigt skum
• Hæld derefter den kondenserede mælk i en tynd stråle
• Fortsæt med at hælde og piske indtil den ønskede tykke konsistens er opnået

Fløde af mascarpone ost og ricotta

Ricotta - cremet og blød ost. Den har en mildere smag end mascarpone.

Ingredienser:

• 150 g ricotta
• 150 g mascarpone
• 100 g kondenseret mælk

P opskrift:

• Bland i lige store mængder ricotta og mascarpone og pisk med en røremaskine
• Hæld kondenseret mælk i en tynd stråle og vend det til skum

Tiramisucreme med mascarpone og æg

Dette er den mest almindelige mulighed. Hvordan man forbereder en sådan creme, kan du se videoen.

VIDEO: Fløde med mascarpone og æg

Fløde af mascarponeost med creme fraiche

Denne meget velsmagende creme.

Ingredienser:

• 500 g creme fraiche
• 250 g mascarpone
• 210 g pulveriseret sukker

Opskrift:

• Brug den lækre creme fraiche til et skum
• Tilsæt gradvist pulveret og nedsænk mixermundstykket
• Pisk indtil det er skummende
• Indtast nu den piskede i en separat beholder mascarpone
• Bland med en spatel indtil glat

Chokolade mascarpone ostecreme

Denne mulighed er for chokoladeelskere.

Ingredienser:

• 250 g mascarpone
• 250 g fløde
• 150 g pulveriseret sukker
• Chokoladebar

Opskrift:

• Bræk en stang mørk chokolade i stykker og kom i en tykvægget beholder
• Smelt ved svag varme og sæt til side
• Pisk ostemassen med en spatel, indtil den er glat, og tilsæt chokolade
• I en separat beholder piskes fløden med sødt mel
• Det er nødvendigt, at en frodig der dannes skum
• Med kombinere det med chokolademassen og bland

​​

Creme med citron-mascarpone-ost

Denne creme er til elskere af krydret mad. Efteråret er lækkert og usædvanligt.

Ingredienser:

• ½ Citron
• Et glas pulveriseret sukker
• 240 g ost
• 150 g fed creme fraiche

Opskrift:

• Pres saften af ​​en halv citron og riv skallen
• Pisk nu cremefraiche med citronmasse og saft ved høje hastigheder
• Tilsæt sukker. I en separat beholder moses osten
• Overfør osten i små portioner til cremefraichemassen, og vend det hele til en homogen substans

Fløde med mascarpone ost

En fremragende tilføjelse til svampekage og mørdej.

Ingredienser:

• 500 g surmælksost
• 240 g mascarpone
• 150 g sukker

Opskrift:

• Vend osten til en homogen pasta med en røremaskine eller blender
• Der må ikke være korn. Hæld sukkeret i og gnid indtil det er helt opløst
• Mos mascarponen med en spatel og vend den til en pasta-lignende substans
• Bland forsigtigt osten med mascarponen og slå igen

Mascarpone ost creme

En billig version af cremen, da der hverken er fløde eller creme fraiche i sammensætningen. Perfekt til enhver kiks.

Ingredienser:

• 300 ml mælk
• 3 æg
• 40 g sukker
• 30 g flormelis
• 25 g mel
• 250 g mascarpone

Opskrift:

• Kværn æggeblommerne, til de er glatte, og hæld sukker med mel
)
• Det er nødvendigt, at der ikke er klumper i massen
• Sæt mælken på middel varme og bring det i kog
• Lad den køle lidt af og indfør æggemassen under konstant omrøring
• Det er nødvendigt, at blandingen bliver meget tyk og homogen
• Sæt den på bålet, men lad den ikke koge
• Hold indtil den ønskede tykkelse. Lad ikke blommerne krølle
• Mos mascarponen med en spatel og flyt den forsigtigt med cremen

Produkterne skal være ved samme temperatur, så cremecremen sættes i køleskabet inden blanding.

Creme af mascarpone osteprotein

Cremen er meget luftig og delikat.

Ingredienser:

• 450 g mascarpone
• 2 æg
• 170 g sukker
• Vanilje
• Rom

Opskrift:

• Adskil æg i hvide og blomme. Mal æggeblommerne med en lille mængde sukker, indtil de er hvide
• Brug en spatel til at ælte mascarponen, indtil der opnås en hvid elastisk masse
• Bland med æggeblommerne. Det er nødvendigt at få et homogent stof
• I en separat beholder piskes æggehviderne med sukker, indtil du får et frodigt skum, der ikke falder fra piskeriset
• Tilsæt rom og vanilje til osteblandingen og derefter proteinblanding i små portioner

Fløde af mascarpone-ostsmør

Fed og delikat creme.

Ingredienser:

• 250 g smør
• 100 ml kondenseret mælk
• 250 g mascarpone
• Vanilje

Opskrift:

• Brug en bred spatel til at gnide osten, indtil den bliver en pasta
• Lad smørret stå ved stuetemperatur, indtil det er blødt
• ) Tilsæt det forsigtigt til den kondenserede mælk og gnid smørret
• Bland osten og smørstoffet med en røremaskine

Cremet mascarpone ostecreme

Delikat creme til kiks.

Ingredienser:

• 100 ml tung fløde
• 150 g mascarpone
• 150 g surmælksost
• 120 g sukker
• Likør

Opskrift:

• Vend osten med en røremaskine til en homogen substans uden klumper
• Hæld fløde og likør i i en tynd stråle tilsættes sukker og tændes for røremaskinen
• Husk mascarponen med en spatel og gør massen elastisk
• Kom ostemassen i mascarponen og gennemsnit

Hvad kan erstatte mascarpone i kagecreme?

Mascarpone er på ingen måde et billigt produkt i øjeblikket, så mange leder efter mere overkommelige alternativer. Der er flere produkter, der kan bruges til at erstatte mascarpone.

Udskiftningsmuligheder:

• Fedt fløde
• Tyk og ikke sur creme fraiche
• Fed pastaagtig ost

Mascarpone er en velsmagende og fed ost, som allerede er blevet populær i vores land. Brug produktet til at lave lækre cremer. Dette vil gøre desserten mør og mættende.

VIDEO: Tiramisu creme