Blomkål - trin for steg tilberedning af opskrifter i ovnen eller i en stegepande

Ristede grøntsager er utroligelækker og sund.Blandt dem er det især vigtigt at fordele blomkål i dejen.Det indeholder mange vitaminer, sporstoffer.Det vil være nyttigt for alle husmødre at vide, hvordan man steger blomkål i en dej.Meget af succes med denne skål afhænger af, om du kan tilberede dejen ordentligt.

Hvordan man laver dej

Dette fremmede ord kaldes flydende dej lavet af en blanding af mel med vand og salt.Som regel tilføjes æg, brødkrummer der.Alle burde vide, hvordan man laver kåldej af disse produkter.Der er også opskrifter med andre ingredienser: mælk, øl.Blandingen fremstilles i forskellige grader af densitet.Før dykningder kålstykker, bring det til halvberedskab.Gør dette, så indersiden af ​​grøntsagen ikke forbliver rå, fordi den stegt hurtigt.

Blomkålsløg - opskrift med foto

Masse til madlavning.Du kan vælge en opskrift på lækker kål til to eller tre ingredienser eller til at mestre en der indeholder mange produkter.Ingredienserne skal vælges ud fra den smag, du ønsker: salt, frisk, sød, krydret med en svag syreindhold.Grøntsagen kommer lækker ud med hver af disse testmuligheder.Husk et par forskellige trinvise madlavningsopskrifter.

Sådan gør du sprød ingefærbrød

Hvis du bruger denne opskrift, får du en mundtende, tykhudet grøntsag.Denne form for delikatesse bør appellere til alle mennesker, der elsker dybstegt mad.Crisp til blomkål er meget let at tilberede.Afhængig af dine smagspræferencer kan du gøre den saltet eller frisk.Sandsynligvis vil grøntsagerne til en sådan præparation blive spist selv af børn, der er vanskelige at lave at spise nyttige produkter.

Ingredienser:

• æg - 1 stk .;
• brødmuler - 55 g;
• vand - 50 ml;
• kålkål - 1 lille;
• mel - 1 spsk.l.;
• malet peber - et par stifter;
• salt - to chips.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Før du blomster blomkål i en dej, skal du bryde skiven i blomstringen, vaske.Fold en gryde ind, fyld med vand og salt.Larm i 10 minutter på medium varme.Dæk ikke med et låg.Fold derefter dørslag i.
2. Pisk æggene med vand.Tilsæt salt, peber, hæld forsigtigt melet.Stir.
3. Hæld knaserne i en dyb fad.
4. Varm olien i en stegepande.
5. Rul hver blomsterstand i brødkrummer ved først at dyppe den i en flydende dej.Læg i en stegepande og stek på alle sider for at skylle med høj varme.

Fasten dej

I religiøs tro forlader nogle mennesker visse produkter.Dette betyder dog ikke, at blomkålskålene i dejen ikke er tilgængelige for dem.Flydende dej kan fremstilles af ingredienser, der ikke er forbudt under faste.Der tilsættes æg ikke.Lenten dej tilberedes af mel, vand og krydderier.Grøntsagen med det viser sig ikke mindre lækker end med det sædvanlige.

Ingredienser:

• kålkål - 1 lille;
• vand - 1 st .;
• greener - en halv bjælke;
• mel - hvor meget dej vil det tage;
• salt - 1 tsk;
• sort peber - to klemmer;
• en blanding af tørret hvidløg og hvid peber - 0,5 tsk;
• Gurkemeje - 1 tsk.

Fremstillingsmetode:

1. Vask cob.Kog i 5 minutter, og tag dem derefter af i blomsterstand.
2. Hæld mel gradvist i vand for at give en konsistens, der minder om tyk fløde.Tilsæt salt, alle krydderier.Rør grundigt.
3. Hell blomsterstande i dejtanken.
4. Steg vegetabilsk olie i en stegepande.Spred skiver grøntsager med en gaffel.Steg på alle sider for at rødme.

Blomkål til kål- opskrifter med mayonnaise

Hvis du laver mad på denne måde, får du mere kalorieindhold, men overraskende velsmagende.Kålslag med mayonnaise viser sig at være meget øm.Det omslutter godt hver blomsterstand.Endnu mere lækker vil komme, hvis du ikke køber citron eller oliven mayonnaise.Du kan eksperimentere og bruge noget sauce som fløde eller tandsten i stedet.

Ingredienser:

• kål - 0,5 kg;
• salt, peber;
• mayonnaise - 185 ml;
• mel - 3,5-4 spsk.l.;
• æg - 1 stor.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Vask cobben, adskill blomsterstanden, kog i tre minutter i saltet vand.
2. Pisk ægget indtil skum vises, tilsæt mayonnaise og mel.Salt, peber.
3. Dyp hver blomsterstand i en flydende blanding og panér derefter med en stor mængde olie.Smør indtil gylden på lav varme.

Opskriften på mælkedejen

En anden variation af skålen.Opskriften på mælk blomkål testet med tiden betragtes som en klassiker.Hvis du koger dejen på denne måde, vil skorpen på den knase.Grøntsagerne indeni forbliver bløde, møre.Delikatesse vil være meget nyttigt, du kan sikkert medtage den i din babys kost.Så vi koger blomkålen i en mælkepande.

Ingredienser:

• kålkål - 1 stor;
• smør;
• mælk - 150 ml;
• salt, krydderier;
• æg - 4 stk .;
• mel - 220-230,

Metodemadlavning:

1. Vask cob, divider blomsterstande og kog i saltet vand i 5 minutter.Fold derefter dørslag i.
2. Pisk æggene med salt, tilsæt mælk og krydderier.Hell gradvist i mel under omrøring grundigt for at forhindre klumper.
3. Dyp blomsterstande i den flydende dej og stek på panden på alle sider for at skabe en lyserød skorpe.

Blomkål til øl på kål

En meget simpel opskrift, men med sin glamour.Øl til blomkål har en karakteristisk sennep.Grøntsager, der er gennemvædet i alkoholiske drikkevarer, bliver blødere og mere saftige.Når den stegt, fordamper alkoholen, så det er tilladt at give selv små børn.Sørg for at prøve godbidderne fra denne trin for trin opskrift, du vil nyde resultatet.

Ingredienser:

• kålkål - 1 medium;
• smør;
• æg - 3 stk .;
• mel - 120-150 g;
• øl - 150 ml;
• sukker - 1,5 tsk;
• salt - 1,5 tsk;
• peber.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Vask og tør gaffel, adskilles i små blomsterstande.Kog vand, tilsæt lidt salt og sukker der.Kog blomsterstande i 3-5 minutter, sæt derefter på et dørslag.
2. Pisk æggene med salt, indtil skum vises.Hæld øl i dem, peber.Hell mel over under omrøring grundigt.Tætheden skal svare til creme fraiche.
3. Varm olien.Dyp blomsterstande i dejen og læg den på en stegepande.Sørg for, at de er stegt på alle sider.førhold lidt på et papirhåndklæde for at slippe af med overskydende fedt.

Blomkål uden æg

En ret tilberedt med denne opskrift vil ikke være mindre lækker end nogen andentidligere.Blomkål i ægløs dejen bliver mør, saftig.Alt dette opnås med kefir, der er føjet til lageret.Behandler kan serveres til både voksne og børn.Hvis du laver mad til babyer, er det bedst ikke at tilsætte krydderier og masser af salt til den flydende dej.

Ingredienser:

• kålkål - 1 medium;
• curry - 0,5 tsk;
• kefir - 70 ml;
• peber - to klemmer;
• vand - 70 ml;
• salt efter smag;
• mel - 5-6 spsk.l.;
• Soda på spidsen af ​​en teske.

Fremstillingsmetode:

1. Kog vand.Bryd kolven i blomsterstande.Når vandet koges, saltes det og smid grøntsagen der i fem minutter.
2. Bland vandet med kefirpisken og hæld melet gradvist i.Dejen skal være lidt tykkere end en pandekage.Krydre det med salt, tilsæt krydderier, soda eddike.
3. Steg olivenolie i en gryde.Dyp grøntsagsskiverne i den flydende blanding og stek, indtil de er gyldne.Vend dem for at få hver side til at skylles.

Blomkål til blomkål

Denne skål er ikke kun lækker, men også smuk i udseendedu kan sikre dig ved at se på et foto med hans billede.Blomkålost sauce giver den en fantastisk skygge.Godhed kommer udtilfredsstillende.Du kan endda servere det på et festligt bord.Gæster, der prøver det, vil helt sikkert bede dig om at dele en trinvis madlavningsopskrift.

Ingredienser:

• kål - 1 kg;
• smør;
• mel - glas;
• salt, peber efter smag;
• ostost - 200 g;
• gurkemeje - 0,5 tsk;
• æg - 2 stk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Vask gaflen, opdel i blomsterstande.Kog vand, salt det, kog skiver af grøntsager i et minut. 3. Slip dem på et dørslag, køligt.
2. Visp æg til visp.Hell melet gradvist uden at stoppe dejen.Tilsæt salt, peber og gurkemeje.
3. Gnid osten groft.Læg den i dejen i små portioner.Hvis du kaster alt på én gang, kan det klumpe sig.
​​
4. Blødgør blomsterstande i en osteblanding og stek i en stegepande med varmt smør.

Blomkål til mineralvand

En skål lavet med denne opskrift er meget luftig ved at tilføjekulsyreholdig væske.Selv på billedet ses forskellen mellem denne test og den sædvanlige.Opskriften på mineraler er enkel, inklusive æg, mel, salt, peber, karry og hvidløg.For at give skålen en smag, kan du ændre krydderisættet efter eget skøn.

Ingredienser:

• kål - 750 g;
• mager olie - 4-5 århundreder.l.;
• æg - 4 stk .;
• mel - 360 g;
• mineralvand - 220-230 ml;
• hvidløg - 4 nelliker;
• curry - 1 tsk;
• salt - 1 tsk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Opdel gaffelen i små blomsterstande.Kog dem i saltet vand i ikke længere end tre minutter.Cool.
2. Pisk æggene med salt.Når der vises skum, tilsættes andre krydderier og knust hvidløg.Hæld mineralvand i og drys med små portioner mel.Rør godt.
3. Dyp de afkølede grøntsagsskiver ned i dejen, stek med masser af olie over moderat varme.Efter tilberedning skal du opbevare dem på et papirhåndklæde et stykke tid.

Blomkål med stivelse

Grøntsag kogt med denne opskrift får en sprød skorpe og forbliver inden iblød og blid.Hvis du kan lide at spise anderledes, skal du huske, hvordan man stiller stivelse med stivelse.Billedet viser, at kålskiverne er meget rødmede og velsmagende.Forberedelsesprocessen tager mindst tid.Denne delikatesse er en fantastisk mulighed for en nem og hurtig middag.

Ingredienser:

• kål - 0,8 kg;
• kartoffelstivelse - 100 g;
• dild er et bundt;
• malet sort peber - 0,5 tsk .;
• æg - 3-4 stykker;
• salt - 0,5 tsk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Demonter blomstrens blomsterstander.Kog dem i kogende saltet vand i tre minutter.
2. Skåret dild.Pisk æggene med salt, tilsæt stivelse, peber og urter.
3. Varm lidt olie i en stegepande.Dyp hvert stykke grøntsag i stivelses-fennikel-blandingen.Steg dem på panden i cirka et minut på hver side.

kål i dejen - madlavningshemmeligheder

Hver tallerken har sine egne særegenheder, vel vidende, hvad du vil få den til at smage bedre.Anbefalinger om, hvordan man tilbereder blomkål i en dej:

1. Ikke kun friske grøntsager, men også dem, der er frosset, bruges til skålen.Smagen vil være den samme.Frosne grøntsager kan opbevares i op til flere måneder.
2. Du kan tilberede ikke kun i en stegepande, men også i ovnen.Afhængig af hvor tyk dejen er, dypper du enten blomsterstanderne i den og spreder på et bagepande, eller placerer dem i en form og hældes.Det er nødvendigt at forberede ved en temperatur fra 200 til 220 grader.Den bagt fad vil have langt færre kalorier end stegen.
3. Fordøj ikke blomsterstanderne, da de vil være løse og miste deres nyttige egenskaber.Det er bedre at bringe dem klar.Stykkerne skal punkteres med en gaffel, men bør ikke gå i stykker og knække.
4. Hvis du koger blomsterstande i vand med tilsætning af en lille mængde sukker, mister de ikke farve og får en mere koncentreret smag.
5. Efter tilberedning skal produktet dækkes med koldt vand, så det forbliver elastisk og sprødt.
6. Blomsterstoffer kan rulles op i mel, før de dyppes i den flydende blanding.Derefter klæver røren sig bedre.
7. Sørg for at sprede kålskiverne på papirservietter, der absorberer overskydende fedt efter stegning.
8. Fadet er kombineret med alle saucer, så du kan vælge mellem hvidløg, sur-sød, cremet, soja.
9. Prøv at afkøle dejen og opvarm smøret så meget som muligt.Dette vil påvirke skålens smag og dens konsistens.
10. For at tilføje en lysstyrketest skal du tilføje gurkemeje.Det giver ham let at bruge kulsyreholdige drikkevarer.
11. Hvis du vil have, at grøntsagen skal have det maksimale antal vitaminer, skal du ikke koge det i en gryde, men i en dampbåd.

Video: Koge blomkål i dejen