Hvordan man tilbereder peberrod hjemme om vinteren Trin for trin Opskrift med foto

Mange husmødre kan ikke forestille sig at give en gelé uden denne krydderi.Saucen passer perfekt sammen med skålen, hvilket giver den en unik aroma og en skarp smag.Du kan dog bruge det sammen med andre produkter.Peberrod er vigtig at tilberede ordentligt, så nogle anbefalinger bør overvejes, før de tilberedes.

Madlavning peberrod

Processen med at lave en lækker peberrod snack vil ikke virke vanskelig, hvis du følger alle reglerne.Forberedelse af peberrods derhjemme involverer forskellige opskrifter.Ofte bruger husmødre rødbeder, hvidløg, tomater, tilsæt smør, mayonnaise eller creme fraiche.Roden kræver ikke meget forberedelse, den skal kun skrabes af skrælen og males til digmåde.

Sådan rives peberrods derhjemme

Der er flere måder at forberede en urt til konservering, hvilket vil være en fornøjelse at fylde op med retter:

  • Slibning i en kødslibemaskine.Rødderne skal skæres i små stykker for nemheds skyld.
  • Du kan rive peberrod.Det er bedst at gøre dette i små åbninger for at få en masse i massen, og sørg for at gå ud på en ventileret balkon eller udenfor.
  • Slibning af jordstængler i en blender er den mest alsidige og sikreste måde.Afhængigt af enhedens tid og hastighed, modtager du en lille eller stor chips.

Hvad der kan gøres fra peberrod

Pepper af peberrod var populære i Rusland.Der er mange opskrifter, hvor denne komponent bruges.Vi elskede meget vores forfædre at fremstille surkål med peberrod, tilføje det til fremstilling af kvass, for at insistere på, at det var spiritus.Hver peberrodsopskrift til hjemmelavet mad kræver ikke mange ingredienser, men processen er tidskrævende.Moderne teknologier er med til at lette husmødres arbejde.Den sværeste del er slibning, det kan gøres i en blender.Metoden er forskellig i hastighed, hvilket ikke er skadeligt for øjnene.

Peberrod - en klassisk opskrift på madlavning

  • Tilberedningstid: 30 minutter.
  • Antal portioner: 9-10 personer.
  • Kalorieindhold i en skål: 30 kcal.
  • Formål: til snack.
  • Køkken: Russisk.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Krydret rod har en stor forsyning med næringsstoffer, harvelsmagende smag er efterspurgt blandt forbrugerne.En klassisk citron karveopskrift hjælper værten med at lave en enkel, lækker og aromatisk snack.Fadet, suppleret med krydderi, bliver skarpt og krydret.Det er muligt at holde et skarpt supplement i op til 4 måneder, men eksperter anbefaler at spise det tidligere, så krydderiet ikke mister sine egenskaber.

Ingredienser:

  • Citronsaft - 20 ml;
  • vand - 250 ml;
  • peberrod - 1000 m;
  • sukker - 50 g;
  • salt - 1 spsk.l.

Fremstillingsmetode:

  1. Skræl peberrodrødderne, slib i en blender eller slibemaskine.I det andet tilfælde skal du lægge en pakke på enhedens hals for at beskytte øjnene.
  2. Tilsæt salt og sukker til den resulterende opslæmning, omrør.
  3. Vand skal koges.Hæld massen med varm væske, bland den igen.
  4. Steriliser opbevaringsglas, anbring krydderier og lidt citronsaft i dem.Dæk beholderne tæt, anbring dem i køleskabet.

Høst af peberrod til vinteren hjemme

  • Tilberedningstid: 30 minutter.
  • Antal portioner: 8-10 dåser.
  • Kaloriretter: 43 kcal.
  • Formål: til snack.
  • Køkken: Russisk.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Gem peberrod til vinteren ved at tilsætte eddike eller citronsyre.Det skal opbevares i steriliserede banker.Opbevares på et køligt, mørkt sted.Under disse forhold får du et duftende, krydret og lækkert måltid, der kan bruges i stedet for sennep eller wasabi.Hjemkrydderier tilføjer krydderi til enhver ret, gør det smag mere interessant.

Ingredienser:

  • citronsyre - 20 mg;
  • jordstængler - 1 kg;
  • salt - 1 spsk.l.;
  • sukker - 1 spsk.l.;
  • vand - 250 ml

Fremstillingsmetode:

  1. Skræl rødderne, blødlægges dem dagligt i vand.Slib med en kødslibemaskine eller blender.
  2. Kog vand, hæld salt og opløs sukker.Fjern det fra pladen, tilsæt citronsyre.
  3. Hæld den knuste peberrod i den opnåede saltvand, omrør, dæk i et par minutter.
  4. Arranger den modtagne fad i sterile krukker.Prøv at gøre det hurtigere, så krydderiet ikke mister sin aroma.Luk tæt, send til opbevaring.

Peberrod, syltede

  • Tilberedningstid: 2 timer.
  • Antal portioner: 10-12 portioner.
  • Kaloridisk: 54 kcal.
  • Formål: snack.
  • Køkken: Russisk.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Mange husmødre er interesserede i, hvordan man pickle peberrod.Du kan bruge opskriften til madlavning af lækre krydderier.Det inkluderer andre grøntsager, der tilføjer fordelagtige snackkvaliteter.Ud over smag og aroma har den en smuk, attraktiv, velsmagende farve, så den kan tilbydes sikkert til gæsterne, serveret på et festligt bord som en sauce.

Ingredienser:

  • Æbler grønne - 1 kg;
  • vand - 1L;
  • salt - 4 spsk.l.;
  • peberrod - 500 g;
  • gulerødder - 1 kg;
  • sukker - 5 spsk.l.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Rødderne til krydderierne skal rengøres, reves eller ved hjælp af en blender.
  2. Skrell gulerødderne og æblerne fra skrælen og riv med store huller.Bland og forbered alle tilberedte ingredienser i krukker, så massen optager 4/5 kar.
  3. Beskæftig dig med fremstilling af saltvand.Hell salt og sukker i kogende vand, bland godt, indtil krystaller er opløst.
  4. Hæld væsken i glassene.Dæk konserveringen med låg.Opbevares i kælderen.

Peberrodsopskrift på hjemmelavede rødbeder

  • Tilberedningstid: 1 time og 20 minutter.
  • Antal portioner: 5-7 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 56 kcal.
  • Formål: snack /krydderier.
  • Køkken: Russisk.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Peberrodsprodukter er velfortjent på det russiske bord.Denne krydderi er nyttig, har en bestemt aroma, uundværlig for kødretter.At tilberede peberrod med rødbeder derhjemme blødgør smagen på hovedkomponenten lidt.Det er ikke svært at forberede en tankstation.Lav det berømte supplement ordentligt, en trinvis opskrift med fotos hjælper.

Ingredienser:

  • eddike (9%) - 2 spsk.l.;
  • sukker - 1 spsk.l.;
  • roer - 100 g;
  • peberrod - 200 g;
  • vand - 0,2 l;
  • salt - 1 tsk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Det er nødvendigt at starte tilberedningsprocessen med oprettelsen af ​​en marinade.Bland sukker, salt og eddike i vand.Sæt grydenes indhold i brand, kog ogcool.
  2. Rødbeder skal renses og rives på et fint rivejern.
  3. Rødderne (en stor skive) skal rengøres, males ved hjælp af en blender eller et rivjern.
  4. Bland de forberedte komponenter, fyld med varm marinade.Læg i sterile kar, tæt.Vent til konserveringen er kølet af og nedkølet den.

Hvordan man laver lort derhjemme

  • Tilberedningstid: 40 minutter.
  • Antal portioner: 8-10 personer.
  • Kaloridisk: 82 kcal.
  • Formål: tankstation.
  • Køkken: Russisk.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Forberedelse af hjemmebrygget brød til vinteren er en kort proces.Det skal dog huskes, at når du vrider en skarp rod, bliver du nødt til at lægge på en kødslibemaskine en plastikpose.Ellers brænder den kaustiske duft dine øjne.Opskriften giver dig mulighed for at ændre forholdet mellem ingredienser og smag.Hvis du vil have en meget krydret snack, skal du tilføje mere af hovedingrediensen.

Ingredienser:

  • Skarp rod - 100 g;
  • Mayonnaise - 400 g.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Vask rødderne grundigt, skræl.Gnid derefter produktet på et rivjern med små huller.
  2. Tilsæt den resulterende masse i kog, afkøling.
  3. Bland stof med mayonnaise.Læg skarp forbinding med en ren, tør krukke i køleskab.

Opskrift på hjemmelavet peberrod

  • Tilberedningstid: 30minutter.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 129 kcal.
  • Formål: til ferien.
  • Køkken: Russisk.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Hvordan man fremstiller en peberrods tinktur har været kendt siden Peter den Store.På det tidspunkt blev denne drikke afhængig af folk, der arbejdede i kulden eller arbejdede med hårdt fysisk arbejde.Peberrod vodka er let at fremstille derhjemme.Du kan insistere på friske eller dåse råvarer.Den første mulighed er imidlertid velsmagere og mere aromatisk end ved brug af halvfabrikata.

Ingredienser:

  • citronsaft - 2 spsk.l.;
  • vodka - 500 g;
  • akut rod - 7-10 cm;
  • kornsennep - 1 spsk.l.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Planten frigøres fra skrælen og gnides på et rivjern.
  2. I glasbeholderen skal du kombinere sennep, peberrod og citronsaft.
  3. Hæld vodkaen i blandingen, luk og ryst godt flere gange.
  4. Det tager 3 dage at drikke drikken på et mørkt sted med en varm temperatur.Ryst flasken en gang om dagen.
  5. Den færdige infusion skal filtreres gennem bomuldsstof af bomuldsuld.Hæld i en passende flaske, dæk.Styrken af ​​sådan alkohol hjemme opskrift er 36-38 grader.Du kan opbevare blandingen i 2-3 år på et lukket sted på et mørkt sted.

Peberrod - opskrift

  • Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter.
  • Antal portioner: 20 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 54 kcal.
  • Formål: snack.
  • Køkken: russisk.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Peberrod er en almindelig skål med russisk madlavning.Et sådant tilsætningsstof skal påføres kød, fisk og gelé.Det er ikke svært at forberede krydderier fra denne rod med en stærk aroma, den kan opbevares i lang tid.Hermetisering kræver ikke specifikke færdigheder og et stort antal ingredienser.Det færdige produkt kan bruges til at fremstille saucer, såsom med creme fraiche eller med tomater og hvidløg.

Ingredienser:

  • kogt vand - 450 ml;
  • vineddike hvid - 180 ml;
  • sukker - 1 spsk.l.;
  • peberrodrød - 0,4 kg;
  • salt - 1 spsk.l.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. For at fremstille hrenoder, blødlægges roden i vand i et par timer, så den absorberer fugt.Derefter skal du med en kniv skræl og skære i små stykker for at gøre det lettere at slibe.
  2. Læg emnet i en blender, og hug det.
  3. Fyld den resulterende masse med kogende vand, lad den stå i et par minutter.Tilsæt derefter eddike, sukker, salt, omrør, indtil det er glat.
  4. Læg kogepladen til kogeplade i en ren beholder, placer den i køleskabet.
  5. Det er muligt at indtage adzhika med peberrod i flere måneder, hvorefter det vil begynde at miste sin smag og skarphed, så mange eksperter anbefaler ikke at lave mad på én gang.

Peberrodeddike - opskrift

  • Tilberedningstid: en halv time.
  • Antal portioner: 10-15 personer.
  • Calorisk værdi af skålen: 43 kcal.
  • Formål: snack /krydderier
  • Mad: Russisk.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Peberrodeddike er en gave til dem, der vil fortsætte med at krydre om vinteren.Syreholdige væsker er et godt konserveringsmiddel.Tilsætning af sukker og salt vil hjælpe med til at gøre produktet smag lysere.Peberrodsaus er velegnet til at give andre retter en krydderi, krydderi og aroma.Brug af krydderier anbefales i den kolde sæson: opsvinget vil være hurtigere på grund af dets opvarmning og antibakterielle egenskaber.

Ingredienser:

  • peberrod - 0,5 kg;
  • kogt vand - 1 spsk .;
  • sukker - 3 spsk.skeer;
  • eddike (5%) - 1 spsk .;
  • salt - 2 tsk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Vask rhizomer, skræl, passér gennem et fint rivejern.
  2. Bland eddike, salt, vand og sukker til den opnåede masse.
  3. Spred den færdige rejer på glassene, luk tæt, lad den stå i 2-3 dage og køl derefter i køleskab.

Sådan tilberedes peberrod til gelé

  • Tilberedningstid: 70 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 54 kcal.
  • Formål: krydderier.
  • Køkken: Russisk.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Peberrodssaus er ikke kun velegnet til denne ret.De kan drikke kød og fisk, salater.Det har en behagelig farve, lys aroma og usædvanlig smag.Rødbeder juice i sammensætningen vil hjælpe med at reducere sværhedsgraden af ​​knust krydret rod.Det er muligt at opbevare produktet i lang tid, men efter et par dage vil det begynde at miste smag og skarpheddet anbefales ikke at tilberede store mængder på én gang.

Ingredienser:

  • peberrod - 3-4 stk .;
  • rødbeder - 1 stk .;
  • vand - 0,2 l;
  • sukker;
  • salt.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Rødskræning, skylning, pakning og placering i fryseren i 15-20 minutter.
  2. Kog vandet, afkølet til 20-30 grader.Tilsæt salt, sukker.
  3. Gnid eller krydre det frosne krydderi i en blender.
  4. Brug et specielt rivejern til at gnide rødbederne.Fyld med de opnåede spåner med vand, lad stå i 5-10 minutter.
  5. Separer roesaften fra massen, før væsken gradvist ind i beholderen med revet rod, indtil en moderat densitet opnås.
  6. Hæld den hjemmelavede sauce over den hjemmelavede sauce.

Hvordan man tilbereder peberrod med tomater

  • Tilberedningstid: 60 minutter.
  • Antal portioner: 10-12 dåser.
  • Calorisk indhold af skålen: 55 kcal.
  • Formål: snack.
  • Køkken: russisk.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Peberrod med tomat og hvidløg er en af ​​de klassiske kombinationer til fremstilling af hjemmelavet sauce.Tomater fortynder skarpheden lidt og giver en flydende konsistens.En sådan dressing er praktisk og velsmagende at tilføje til kødretter.Hvis du kan lide meget krydret mad, har du brug for flere rødder.Hvis du vil have en krydret aroma, skal du øge antallet af tomater.

Ingredienser:

  • tomater - 2000 m;
  • salt - 2 spsk.l.;
  • peberrod - 300 g;
  • hvidløg - 200 g;
  • sukker - 1 spsk.l.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Vask tomaterne, tør med et papirhåndklæde, fjern stilkene, skåret i flere stykker.Rul over kødkværnen, dræ saften ud til den samlede masse.
  2. Skræl hvidløg og den brændende rod, placer i en blender, slib til en fin krumme.
  3. Anbring de knuste ingredienser i en dyb beholder, tilsæt salt og sukker, bland.
  4. Opdel den resulterende masse i rene og tørre kar.Opbevares i køleskab.

Sådan koges peberrod hjemme - Tips

Anbefalinger:

  • Det er nødvendigt at forberede peberrod til mad i september ved at vælge jordstængler med 3-6 cm i diameter, 30-50 cm lang.
  • Lav ikke mange emner på én gang, da planten mister sin skarphed om en måned.
  • Hele roden kan opbevares i køleskabet i ca. seks måneder, brugt efter behov.
  • Hvis du har saltet krydderiet inden for kort tid efter at have fjernet det fra jorden, skal du opbevare det i vandet, før du tilbereder peberrod.Dette vil hjælpe med at genoprette rødderne af mistet fugt.
  • Det er nødvendigt at opbevare peberrod efter forarbejdning i steriliserede krukker under et lufttæt låg.
  • Sekretionerne, der opstår under knusning af peberrodrød, irriterer slimhinderne.For at beskytte dig mod dette fænomen skal du placere produktet i fryseren i flere timer.Hvis opskriften kræver, at den vælter, skal du sætte en polyethylenpose på kødkværnshalsen.Redder dig fra smerteni øjnene kan der bruges en lukket blender.
  • Det er muligt at undgå skader på huden ved at arbejde i handsker.
  • For ikke at mørke peberrodmassen efter fremstilling eller under tilberedning af komponenten kan den sprayes let med saften, der er ekstraheret fra citronen.
  • Færdigt forbinding er ideelt egnet til kolde snacks, kød og fiskeretter.Du kan bruge lort til at fylde salater for at give dem et tip.
  • Brug ikke eddike til at få ægte russiske krydderier, da dens sure smag dæmper den originale aroma af krydderier.Fra umindelige tider blev der tilberedt en peberrodsdressing lige før servering, så gæsterne kunne nyde den fulde smag.

Videoer: hjemmelavet peberrod

Populære artikler

Skønhed Top 8 lysetoner - Bedst bedømte kosmetik af populære mærker Mode og stil Dame dunjakker 2017-2018 - en gennemgang af stilfuld ungdom og klassiske produkter efter mærke
Hjem og liv Spatifillum - pleje af hjemmet, transplantation, vanding og behandling af husblomsten Sundhed Bryggerigær - nyttige egenskaber og kontraindikationer til børn og voksne, dosering og anmeldelser Sundhed Gynækologisk Norbeck-massage og intrauterin massage hjemme-video Sundhed Influenza i barndommen: symptomatologi, behandling og forebyggelse Andre tip Dampede kyllingekoteletter: de bedste opskrifter. Sådan tilberedes saftige dampede kyllingekoteletter fra filet, filet og hakket kylling, diæt, med havregryn, ost, broccoli, ost, grøntsager, semulje, til børn i en langsom komfur: en lækker opskrift Andre tip Agurker i koreansk stil til vinteren: en klassisk opskrift med gulerødder, hvidløg og varm peber, sennep i pulver og korn, med tomater og sød peber, revet på et rivejern, med diverse grøntsager - den lækreste opskrift Andre tip HIV-infektion og AIDS: hvordan er de forskellige, hvad er forskellen, hvad er værre, som opstår tidligere? Hvordan man bestemmer, at HIV-infektion bliver til AIDS: symptomer, konsekvenser. Hvad du behøver at vide om Snead og HIV-infektion: korte koncepter, forebyggelse Andre tip Deformerende artrose i hofteleddet: symptomer, ændringer i leddet, årsager til udseende, diagnose, lægemiddelbehandling, terapeutiske gymnastikøvelser for patienter i første og anden gruppe