Sennep agurker til vinter - opskrift på salat tilberedning og tilberedning

Pickles er en integreret egenskab ved det russiske køkken, og den vigtigste vinterhøst er syltede agurker.Denne snack er i perfekt harmoni med enhver sideskål, perfekt til alkohol eller som ingrediens i salater, første kurser.Takket være tilsætning af sennep er agurkerne moderat salte, lækre og crunchy.

Sennepsagurker til vinter uden sterilisering

Sennep er hovedkrydderiet i et sådant præparat, hvorved marinaden har en meget behagelig blød aroma og smag uden unødig skarphed.Forretter i sådan en saltlage vil knuse og øge appetitten, selv for børn.Det er muligt at tilberede salte agurker med sennep til vinteren uden sterilisering.Til dette formål anvendes følgende ingredienser:

  • gennemsnit af agurkstørrelse - 2 kg;
  • Dildparaplyer - 2 stk .;
  • sennep - 1 spsk.l.;
  • hvidløgstænder - 6 stk .;
  • lille salt - 2 spsk.l.;
  • kirsebær, eg, ripsblade - 3 stk .;
  • chilipeber - 1 stk.

Sådan marineres agurkerne til vinter i sennepsfyld:

  1. Vask grøntsagerne, trimm spidserne, dæk med koldt vand i mindst 2-3 timer.
  2. Kompletemaljerer en beholder med rent vand, hæld saltet i og kog væsken i 5 minutter.
  3. Sæt bunden af ​​rene kar?tilberedte greener, skiver varm peber, plader hvidløg.Stak de gennemvædte frugter tæt ovenpå og dæk agurkerne med resten af ​​urterne.
  4. Fyld sennep med vinter-sennep i krukker med varm saltvand.
  5. Dæk salongen med capron-låg, lad det tid til at køle af, og opbevar derefter under kølige forhold.Det er nødvendigt at spise et sådant præparat i seks måneder.

Steriliserede agurker i sennep til vinteren

Det tager cirka 2 timer at forberede saltningen, men resultatet er bestemt ikkevil være skuffende.Opskriften på agurker i sennepsfyld til vinteren indebærer anvendelse af følgende komponenter:

  • ung hvidløg - 3 tænder;
  • modne, friske agurker - 4 kg;
  • greener - 3 grene;
  • peberrodblad
  • laurbærblade - 3 stk .;
    • ​​
  • sennepsfrø - 1 spsk.l.;
  • sukker 1 klasse - 4-5 spsk.l.;
  • kirsebærblade - 2 stk .;
  • sød peber - 5 ærter;
  • nellik - 2-3 pinde;
  • eddike (9%) - 1/3 cent .;
  • rød peber - efter smag;
  • filtreret vand - 2 liter.

Sådan pickles agurker om vinteren med sennep:

  1. Rene grøntsager skal stå i koldt vand i 5-6 timer.
  2. Kølet kogt vand.Forbered på dette tidspunkt glassene til konserves: steriliser dem over kogende vand ved hjælp af en rist og en bred gryde til dette formål (emnerne på emnerne skal placeres på et net, der står på gryden ned langs halsen oghold i ca. 30 minutter over damp).
  3. Læg de skrællede hvidløgfedder, peberfrugter i ærter, andet krydderi i glassene, der kan males på forhånd.
  4. Det næste trin er indspænding af grønne frugter (de skal pakkes tæt i containere).
  5. Dernæst saltes det afkølede kogte vand, der tilsættes fem spiseskefulde sukker, 100 g eddike, sennepsfrø.Hæld saucen over glassene.
  6. Pakk de behandlede saltoplag og læg dem i kælderen /køleskabet.Du kan spise en snack en måned efter konserves.

Agurksalat til vinter med sennep

Smagen af ​​sennepsalat er interessant og usædvanlig.Det er ikke svært at salte en sådan skål, og det er meget behageligt at åbne den om vinteren.Denne saltningsmetode involverer anvendelse af følgende ingredienser:

  • sukker - 1 spsk;
  • gennemsnit af agurker, mørkegrøn - 4 kg;
  • eddike 9% - 1 spsk .;
  • sort peber, malet rød - 1 tsk;
  • solsikkeolie - 1 spsk .;
  • salt er lille - 2 spsk.l.;
  • gren af ​​dild - 3-4 stykker;
  • ung hvidløg, malet i en opslæmning - 2 spsk.l.;
  • sennepspulver - 2 spsk.l.

Iscenesat agurkopskrift til vinter med sennep:

  1. For konservering og til fremstilling af syltede grøntsager er det bedre at vælge mellemstor frugt med bobler.De skal vaskes og skæres med hæle, cirka 1,5 cm tykke.
  2. Fold grøntsagsskiverne i en dyb skål (helst emaljeret).
  3. Skær de rene greens ud, fjern hvidløg fra skallet, før gennem pressen.
  4. Tilsæt alle tilberedte ingredienser og krydderier.Fyld emnet med eddike og olie, bland det.
  5. Når agurkerne står i 3 timer, spreder du dem over krukker, der er anbragt i en gryde fyldt med vand til sterilisering.Beholderne er dækket med låg og efter kogning i 15 minutter.
  6. Efter blankning er de inverterede fyldte krukker dækket med varmt materiale.

Overmodne agurker med tør sennep til vinteren

Ikke kun kæmper eller mellemstore agurker, men også store, overmodne frugter kan lukkes.For at bevare 2 pund grøntsager på den foreslåede måde vil det tage ca. 2,5 timer.Påkrævede ingredienser:

  • Frisk dild - 100 g;
  • tør sennep - 1 spsk.l.;
  • sød peber - 3 ærter;
  • peberrod - 1 ark;
  • vodka - 1 spsk.l.;
  • hvidløgstænder - 2 stk .;
  • laurbærblade - 2 stk .;
  • paprika og varm - 1 stk .;
  • sukker - 200 g;
  • fint salt - 9. c.l.;
  • kirsebærblade, rips - 1 hver;
  • Eddikesyre -?briller

Sådan tilberedes en snack:

  1. De vaskede grøntsager males: hvidløg føres gennem pressen, urterne finhakkes, peberen opdeles i flere dele (frø fjernes).
  2. Et lag krydderier og greener bør anbringes i en steriliseret indpakningsbeholder.
  3. Placer agurkerne ordentligt ovenpå.Fyld glassene med kogende vand, hæld derefter vandet i gryden og gentag denne proces igen efter 20 minutter.
  4. Kog den sidste væske fra glassene, tilsæt salt dertil,af sukker.
  5. Spild saltvand over karene, tilføj 1 spsk til hver krukke.l.vodka og sennep.Dæk snacks med låg.

Video: dåse agurker med sennep til vinteren

Agurker er en af ​​hovedbestanddelene i vinterbevaringen.Da grøntsagssæsonen ikke er lang, prøver husmødrene at forsegle så mange snacks som muligt fra denne grøntsag.Et godt valg af emner og et interessant alternativ til traditionelle ruller er en sennepfyldt agurk.Når du har set de foreslåede videoer, lærer du, hvordan man laver mad, enkle og lækre pickles.

Syltede agurker til vinter med sennep og peberrod

Saltede agurker med sennep til vinter

Opskrift på senneps agurksalat til vinteren