Svinekødshawarma-opskrifter: hemmeligheder ved udvælgelse og ingrediens af ingredienser

Lavash i sig selv er smagløs og intetsigende, men opvasken er simpelthen fantastisk.Især hvis det er shawarma med kød.

Det er ikke nødvendigt at løbe et sted og købe dette værk.

Det kan koges meget let og hurtigt i dit køkken, det kommer lækker og tilfredsstillende ud.

Svinekødshawarma - generelle principper for madlavning

Shawarma kød anvendes uden knogler.Skær kødet, stek det i en stegepande.Men du kan tage resterende grill, koge svinekød på grillen eller bage i ovnen.Ud over kød involverer fyldningen tilsætning af andre produkter.

Føj til shawarma:

  • grøntsager, salater;
  • ost;
  • æg;
  • svampe;
    • ​​
  • De grønne.

Man bør ikke glemme saucen, der giver skålen smag, skarphed, der gør densaftig og velsmagende.Det er lavet af mayonnaise, creme fraiche, sennep, ketchup.Tilsæt hvidløg, urter, forskellige krydderier.Du kan bruge færdige saucer som "Hvidløg", "Ost", "Tartar".

Sådan minimeres shawarma

Pita-fylden kan indpakkes på forskellige måder.

Shawarma tilberedes åben, lukket i form af en rulle eller en konvolut.Metoden til foldning afhænger af opskriften, pitabrødets størrelse og stegning.

Hvis skålen skal stekes i en stegepande eller grilles, er det bedre at holde shawarma lukket.

Hvis der anvendes hjemmepita, er det ofte ikke muligt at fremstille en konverter på grund af dens størrelse.I dette tilfælde er det mere praktisk at fremstille en rulle eller rulle med en åben kant.

Shawarma med svinekød og gulerødder på koreansk

En simpel opskrift på lækker shawarma med svinekød.Det kræver færdiglavede koreanske gulerødder, købt eller hjemmelavet salat.Du kan tage gulerødder med eventuelle tilsætningsstoffer, frisk kål bruges til at fortynde smagen.

Ingredienser

  • 200 g svinekød;
  • 150 g gulerødder;
  • 70 g mayonnaise;
  • 100 g kål;
  • 30 g ketchup;
  • 1 pære;
  • 2 spiseskefulde olie;
  • 1 fedd hvidløg;
  • krydderier;
  • 2 pitabrød.

Madlavning

1. Skær svinekødet med et strå, læg det i en gryde med to spiseskefulde olie og begynde at stege.Så snart kødet begynder at frigive saften, skal du dække karret i fem minutter med et låg og lægge det ud.

2. Skær tynd løg, føj til kød, stek sammen, indtil det er rosenrødt.Salt efter smag.Det kan dupeber, hvis guleroden ikke er skarp.

3. Læg de koreanske gulerødder i et dørslag, giv lidt juice.

4. Skær kål med små sugerør, ryst hænder og kombiner med gulerødder.Stir.

5. Læg ketchup i mayonnaise, tilsæt hvidløg, krydre med friske eller tørrede urter.Stir.

6. Sæt først kålen med gulerødder.Del salaten i halvdelen, så den er nok til 2 portioner.

7. Læg stegt svinekød med løg på toppen.

8. Dæk alle med mayonnaisesaus med ketchup og hvidløg.

9. Drej shawarmaen med en konvolut, overfør den til en tør kasserolle og steg pitabrødet på begge sider i et minut.Lad os spise med det samme.

Shawarma med svinekød, ost og Beijing-kål

Denne opskrift bruger hård ost.Men du kan også tage smeltet ost, det vil også være lækkert.Hvis der ikke er nogen Beijing-kål, kan du lave shawarma med svinekød og belokocannymgrøntsag.

Ingredienser

  • 100 g svinekød;
  • 80 g Beijing-kål;
  • 50 g ost;
  • 50 g fløde;
  • 0,5 fed hvidløg (mere muligt);
  • 0,5 tsk.sennep;
  • 0,5 gulerødder;
  • greener;
  • 2 spsk ketchup;
  • 1 pitabrød.

Madlavning

1. Skær svinekødet med en hammer.Skær om nødvendigt i to plader.Stegt på en smurt gryde på begge sider som en hugg.

2. Afkølet kødet, skåret i strimler.Tilsæt ketchup, salt og bland med kødet.Lad det lække lidt.

3. Ryst Beijing-kålen, tilføjgreener og en revet gulerod.

4. Kombiner creme fraiche med sennep, tilsæt hvidløg, eventuelt krydderier og salt.Stir.

5. Sæt Pita-pitasalat på, og dæk med creme fraiche.

6. Hæld en skive ost og fordel den over creme fraiche.

7. Læg svinekød smurt med ketchup på toppen.

8. Drej shawarmaen med en konvolut.Steg om ønsket på en grill eller på en tør stekepande, men ikke for længe, ​​da Beijing-kålen er meget mør.

Shawarma med svinekød og syltede svampe

Til denne shawarma kan du bruge champignoner til din smag.Alle af dem går perfekt sammen med kød.Fra disse produkter kommer to store portioner.

Ingredienser

  • 200 g svinekød;
  • 80 g svampe;
  • 100 g kål;
  • 1 tomat;
  • 0,5 gulerødder;
  • 2 pitabrød;
  • 0,5 stråler grøn;
  • 4 spiseskefulde mayonnaise;
  • 2 spsk ketchup.

Madlavning

1. Skær kød i tallerkener, krydre med salt.Sæt på en smurt gryde, stek på begge sider i 3 minutter, moderat varme.Fjern derefter, afkøl og skær i små stykker.

2. Skær kål med halm, rist eller skærede gulerødder, tilsæt hakkede urter.Salat med salt, peber og ryste hænder, indtil juice frigives.

3. Bland mayonnaise og ketchup.

4. Tomaten er skåret, også svampe.

5. Sæt begge pita på bordet.

6. Opdel grøntsager i halvdele.

7. Del nu halvdelen af ​​kødet, dækgrøntsager på toppen.

8. Hæld svinekødet over den kogte sauce og spred de skiver svampe.

9. Ovenfor fordeler vi en skive tomat.

10. Det gjenstår kun at indpakke pitabrødet på en hvilken som helst praktisk måde.Du kan stege skålen på panden eller spise straks.

Shawarma med svinekød, agurker og peberfrugter

Fadet i denne opskrift er relativt let, men velsmagende og saftigt.Saucen er usædvanlig, tilberedt på basis af naturlig yoghurt.

Ingredienser

  • 100 g svinekød;
  • 1 pitabrød;
  • 2 spiseskefuld naturlig yoghurt;
  • 1 tsk.sojasovs;
  • 1 agurk;
  • 1 paprika;
  • 2 grene af dild;
  • 50 g kål;
  • 1 fedd hvidløg;
  • peber, salt.

Madlavning

1. Vask et stykke svinekød, tør det af og striml det med små sugerør.Krydre med salt, peber, overfør den til en tør gryde og kog på svag varme under omrøring lejlighedsvis.

2. Lad os lave sauce.Kombiner naturlig yoghurt med krydderier, hakket dild og sojasovs.Tilsæt en knust hvidløgfedd, men du kan undvære det.Stir.

3. Peber frigives fra frøene, strimlet med strå, samt kål og agurker.Du kan tage Beijing-kål eller enhver anden slags.Krydre grøntsagerne med krydderier.

4. Kombiner kødet med en ske sauce, omrør.

5. Kombiner den anden del af sausen med grøntsagerne, og bland også.

6. Sæt pitabrødgrøntsager på, kød, og derefter salat igen.Pakk fylden på kagen, og skålen er klar!

Shawarma med svinekød og ægpandekage

En variant af et solidt måltid med svinekød og højt proteinindhold.Sur creme-baseret sauce, men kan erstattes med yoghurt som i den forrige opskrift.

Ingredienser

  • 1 pitabrød;
  • 110 g svinekød;
  • 1 æg;
  • 1 seng ketchup;
  • 100 g kål;
  • 1 tomat;
  • 2-3 spsk fløde;
  • 1 tsk.olie;
  • 2-3 kviste persille;
  • sennep efter smag;
  • krydderier.

Madlavning

1. Skær et stykke kød, så det koges hurtigt.Stek på en plade med en dråbe olie, indtil den er færdig.Vi fjerner.

2. Smør gryden med den resterende olie.Pisk ægget, hæld det på den opvarmede overflade og stek pandekagen.Fjern og afkøl.

3. Strimlet kål, bland med hakkede urter, tilsæt hakket tomat.

4. Skær ægpandekagen med et strå, læg grøntsagerne i.

5. Kød hugges og tilsættes til den samlede masse.

​​

6. Kombiner creme fraiche med sennep efter smag af krydderier, hvidløg.Stir.

7. Krydre med saucen.

8. Smør et lille stykke pitabrød med ketchup, læg en salat på det, drej shawarmaen på en hvilken som helst praktisk måde.

Shawarma med svinekød og saltede agurker

Et meget krydret, lækkert og usædvanligt toppings til svinekødshawarma.Du vil ikke købe en sådan skål overalt!Hvis der er meget salt agurker, skal du tilføje krydderier mere omhyggeligt.

Ingredienser

  • 200 g fedtkød;
  • 300 g sojasovs;
  • 30 ml olie;
  • 1 tomat;
  • 2 pitabrød;
  • 100 g saltede agurker;
  • 50 g ketchup;
  • 0,5 peber;
  • 50 g ost;
  • 40 g mayonnaise;
  • greener, krydderier.

Madlavning

1. Skær kødet i terninger.Hæld svinekød med sojasovs, tilsæt krydderier og omrør.Lad det marinere i ti minutter.

2. Læg skiverne i opvarmet olie, steg i cirka femten minutter.Fjern derefter fedtet i en skål.

3. Skær saltede agurker og tomater, strimle halvdelen af ​​peber.Du kan bruge grønne eller røde grøntsager.

4. Slib osten, tilsæt grøntsagerne, omrør.

5. Smør pitabrødet med ketchup, drys med hakkede urter.

6. Vi spreder grøntsager med kød, du kan fylde det med mayonnaise på én gang, det vil smage bedre.

7. Drej rullen eller konvolutten.

8. Overfør shawarmaen til grillen, brun pitabrødet på begge sider.

Hjemmelavet svinekødshawarma og hjemmelavede kartofler

Hjemmelavet svinekødshawarma-opskrift.Fadet er ikke helt almindeligt, da det koges sammen med kartofler.

Ingredienser

  • 1 pitabrød;
  • 100 g svinekød;
  • 100 g kartofler;
  • 50 g syltede kål eller sylteagure;
  • 1 seng ketchup;
  • 1,5 spiseskefulde mayonnaise;
  • hvidløgfedd;
  • tomat;
  • krydderier, olie.

Madlavning

1. Skær i svinekødskiver, krydre med krydderier, stek i en stegepande, indtil de er kogte.

2. Vi tager kødet ud.Skær kartofler og sugerørstege efter svinekød i den samme olie.Tag også ud, du kan lægge alt i en beholder på én gang.

3. Tilsæt den syltede kål eller hakket agurk.

4. Skær tomaten, sæt den i den samlede masse.

5. Bland mayonnaise og ketchup, læg hvidløg og krydderier.Påfyld fyldet.

6. Drej pitabrødet, dann en tæt sammenvikling.Sørg for at grille på begge sider på en grill eller blot i en tør gryde.

Svinekødshawarma - nyttige tip og tricks

• Du kan tilberede fyldet på forhånd og derefter hurtigt spinde det i et pitabrød.Men det er nødvendigt at salte grøntsager lige inden dannelse af shawarma.Ellers frigiver de saften.

• Tomatpasta kan bruges i stedet for ketchup.Alt hvad du skal gøre er at fortynde det med lidt vand eller sojasauce, krydre med krydderier, hvidløg.

• Svinekødet smager bedre og koges hurtigere, hvis det krydres med krydderier eller almindelig sojasovs.